QUESO PROVOLONE CON TOMATES CONFITADOS.

"Beben y beben y vuelven a beber los peces en el río por ver a Dios nacer... la virgen se está peina-aaaando, entre cortina y cortina... "  Socorro que huele a Navidad!!! 

Casi estamos en Diciembre y como de costumbre me convierto en el Grinch de Navidad. Noooooooo, quiero ir a comprar sin oír de fondo esas melodías pastelosas, "dime niño de quien eres, todo vestidito de blanco..." pues de quién va a ser de la madre que lo ...  ayyyyy!!! Y esas decoraciones tan recargadas, que ni en la feria de Abril de Sevilla hay tantas luces... vamos que lo mire por donde lo mire nada me gusta de la Navidad. 
Buenooo rectifico, lo único que me gusta es la cara de mis peques a los que les encanta, les emociona y les vuelven locos toooooooodo lo de la Navidad. Así que solo por eso, esos días oculto mi Grinch e intento disfrutar todo eso con ellos, pero vamos estar está aunque lo oculte grrrrrrrrr.


Este post está escrito con todos mis respetos hacía los que os gusten estas fechas, la verdad que con la que está cayendo creer aún en ella hace que sea de admirar. Vaya post ehhh!! Jajajajaja sisi mi espíritu navideño es de lo más alegre grrrrrrrr. Pero pese a todo he puesto el blog en modo Navideño, nieva y todo.

Este año no haré recetas navideñas, ando falta de inspiración y me tomaré unas vacaciones dentro de un par de semanas. De todas formas si queréis ideas para esos días pinchando aquí iréis directamente a la sección de Navidad y allí encontraréis muchas ideas para esos días que ya tengo publicada del año pasado, y seguro que alguna os puede ayudar, o al menos eso espero.

Hoy toca receta facilita y salada, porque últimamente todas las recetas han sido bien dulces. 

Deciros que a mí me encantó, ya que debido a mi adicción a los tomates es un aperitivo o entrante perfecto. Y los tomates confitados ayyy que delicia y luego sirven para un montón de platos más. 
Así que a confitar tomates!! 


El queso provolone lo hice simplemente a la plancha, con la sartén  muy caliente vuelta y vuelta  y ya está. Luego le puse los tomates confitados encima y con el mismo aceite que tenían no necesitó nada más, al menos para mi gusto. 

Dicho esto os paso la receta de los tomates confitados.

Ingredientes:

Tomates rojos pero duros.

Ajo.

Hierbas aromáticas: tomillo, albahaca, orégano...

Sal gorda.

Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Lavamos muy bien los tomates y los partimos por la mitad a lo largo. Cubrimos el fondo de la fuente de horno con aceite de oliva, los dientes de ajo picaditos  y las hierbas aromáticas.

Poner encima los tomates, sazonar con sal gorda y pimienta recién molida. Regar con un poco más de aceite.

Meter al  horno a 150 grados dejando cocer unas 2 o 3 horas, lentamente sin prisas. Deben quedar muy tiernos. Sacar y dejar enfriar. Conservar en un tarro hermético en la nevera.