KRINGLE DE QUESO CREMA . Vamos, una rosa de pan!!

Desde que hice esta rosca  de pan, uyyy nono Kringle que queda mucho más fisno, por primera vez no he podido más que repetirla porque está realmente deliciosa.  A mi familia y amigos que han ido probándola coinciden en lo mismo. Está muy pero que muy buena.

Además para mí tiene un añadido que es superimportante y es que la puedes dejar preparada el día de antes, para mí aún está más buena reposada y luego simplemente con un toque de calor en el horno la tienes lista. Aunque fría también está igual de buena. Como veis solo hay buenas razones para prepararla.

GRISSINES CON PIPAS

Que ya llega el finde!! Ésta semana estoy agotada y con ganas de descansar, éste finde no voy a cocinar practicamente nada (eso digo ahora, luego ya veremos) necesito coger fuerzas porque éste calor me chafa mucho....

Ahora la verdad es que no apetece mucho encender el horno  pero es que no puedo evitarlo, me encanta cocinar, me relaja y yo que soy un poco inquieta me ayuda bastante.

Cuando lo tengo todo listo para meter a hornear es cuando me arrepiento pero bueno ya no hay remedio y a lo hecho pecho. Intento hornear bien temprano y así lo llevo mejor.

Estos grissines los hice porque a mi hijo pequeño le encanta y me los pide muy a menudo.

Son muy sencillos de hacer así que os animo a que los hagáis.

Ingredientes:

200 grs. de harina de fuerza.

4 grs. de levadura fresca (en polvo no)

3 grs. de sal.

100 ml. de agua.

20 ml. de aceite de oliva.

Pipas peladas.

Preparación:

Pondremos todos los ingredientes en un bol y amasaremos bien hasta que nos quede una masa lisa y veamos que todo está bien integrado entre sí.

En un bol que abremos untado con aceite pondremos la masa con la que hemos formado un bola y la dejaremos levar hasta que doble su tamaño, tapado con un trapo en un lugar caliente.

Cogeremos la bola  y la extenderemos con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tengamos una placa finita de masa. Si al estirar la masa ésta se contrae un poco, eso quiere decir que necesita un poco más de reposo, volveremos a formar la bola y la dejaremos levar un poco más de tiempo.

Pondremos las pipas encima y pasaremos el rodillo presionando para que las pipas se adhieran bien a la masa. Cortaremos a tiras. Pondremos sal por encima, yo puse sal en escamas.

Dejar reposar unos 10 minutos.

Con el horno precalentado, hornearemos unos 10 minutos, o hasta que estén los grissines doraditos.

Fáciles verdad? así que no tenéis excusas para  no hacerlos.

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TRENZAS DE PAN DE LECHE.

Hoy os propongo una receta muy fácil de hacer y que suele gustar mucho a los niños y mayores también jijiji, unas trenzas de pan de leche.

Son una buena opción para una tarde que os apetezca encender el horno y disfrutar de algo sencillo pero muy bueno.

La receta la cogí de un blog que visito a menudo Chez Silvia pinchar aquí para ver blog, ella lo hace con la Thermomix pero como yo no tengo la hice a mano y salió igual de bien.
Gracias por esta receta que me gustó mucho nada más verla. Besote guapa.

Ingredientes:

500 grs. de harina de fuerza.

50 grs. de mantequilla.

50 grs. de azúcar.

250 grs. de leche.

30 grs. de levadura fresca.

1 cucharadita de sal.

Preparación:

Pondremos la mantequilla derretida con el azúcar, la leche y la sal y mezclaremos todo, después pondremos la levadura y volveremos a mezclar para que se integre bien todos los ingredientes.

Ahora pondremos la harina y amasaremos bien durante mínimo 10 minutos hasta que nos quede una masa uniforme.

Haremos tiras con la masa y formaremos trenzas que iremos colocando en una bandeja de horno. Taparemos con un trapo limpio y dejaremos levar unos 45 minutos.

Batiremos un huevo y pintaremos las trenzas.


Con el horno precalentado a 200 grados las hornearemos unos 15 minutos.










Y ya tendremos estas trenzas de pan de leche listas.


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PAN DE AJO

Otra receta de pan?? No nooooo, si os asusta hacer pan ésta es
vuestra receta porque se hace con las barras de pan precocinadas y en 15 minutos la tendréis lista.

El único inconveniente es que te lo comes sin darte cuenta y ya se sabe... si sólo comes pan vale no es una comida equilibrada ni mucho menos pero no desequilibras mucho la báscula jajajajaja. pero lo malo es que este pan siempre va acompañado de algo, ayyyy que dura es la vida!!! y os aviso que luego la culpa siempre es de la Myriam  jajajaja.

Yo os la aconsejo y si probáis seguro que me daréis la razón, y no como las tontas sino la razón de verdad, ehhh.

Os explico cómo hacer este delicioso y adictivo pan.

Ingredientes:

2 barritas de pan precocinadas.

3 dientes de ajo.

Perejil picado.

4 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

Derretiremos la mantequilla y le pondremos ajo muy picado y perejil picado también, lo mezclamos bien.

Cogemos una barra de las que venden envasadas y listas para hornear y le haremos cortes sin llegar abajo de la barra.

En cada corte pondremos un poco de esta mezcla que hemos hecho.

Precalentaremos el horno a 200 grados y lo hornearemos unos 10 o 15  minutos.

Y ya tendremos el pan listo para comer, caliente está ufffff y frío también ufffff.

 Os vais a animar a probarlo?? Espero que me contéis que tal os a parecido.






Fuente de esta receta: Pequerecetas.

PAN DE BRIOCHE RELLENO DE BEICON,JAMÓN Y QUESO

  

Hasta hace unos meses ni se me pasaba por la cabeza hacer un pan o cualquier tipo de masa y ahora me pasa todo lo contrario.

Donde se ponga un pan recién horneado que se quite todo lo demás.

 

En el día a día por cuestión de tiempo no haga yo el pan pero los fines de semana aprovecho y horneo algún tipo.

 

Este pan de brioche relleno nos gustó mucho en casa y lo hicimos para una cena. Como lleva beicon, jamón cocido y queso es una cena completa y que se puede dejar preparada con antelación, así que para mí una opción de cena perfecta.

 

Os dejo el enlace de donde cogí la receta por si os queréis pasar por ahí, os lo aconsejo es de un chico, Aisha Kandisha, que tiene un gusto exquisito para las recetas y la presentación pinchar aquí.

 

 

Os voy a explicar la receta a ver que os parece.

 

 

Ingredientes:

 

350 grs. de harina de fuerza (o la que la masa necesite)

10 grs. de levadura fresca.

20 ml. de leche.

5 grs. de sal.

25 grs. de azúcar.

2 huevos.

250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

 

 

Preparación:

Disolver la levadura en la leche.

Poner todos los ingredientes menos la mantequilla y trabajar con las manos, cuando estén todos bien integrados poner la mantequilla cortada a trocitos pequeños.

Seguir trabajando la masa hasta conseguir una masa fina. Si necesita un poco más de harina ponerle pero siempre poniéndola de cucharada en cucharada y trabajando bien después. Tenemos que conseguir una masa bien fina y que no se pegue en las manos.

Tapar y dejar reposar 30 minutos.

 

 

Cuando pase este tiempo volver a amasar y dejar fermentar 1 hora tapado y en un lugar cálido a ser posible. Ya tendremos nuestra  masa de brioche preparada y lista para rellenar.

 

 

Estiraremos la masa con un rodillo y formaremos un rectángulo fino. Pondremos el  beicon en tiras, el queso y el jamón cocido, dejando unos dos dedos en un extremo para cuando enrollemos no se nos salga ningún ingrediente.

 

 

 

Ir enrollando hasta conseguir un rulo. Ahora cortaremos rodajas de unos tres dedos de ancho.

 En un molde redondo que abremos engrasado con mantequilla iremos poniendo las rodajas un poco separadas entre sí.

Ahora taparemos y dejaremos fermentar por última vez unos 40 minutos.

 

Sólo nos faltará hornearlo, abremos precalentado el horno a 200 grados y lo pondremos unos 30-40 minutos, hay que ir vigilandolo porque puede variar dependiendo del horno.

Sacar del horno dejar enfriar un poco y desmoldar.

 

 

Y bueno ya está el brioche relleno listo para comer.

 

No es nada complicado pero tenéis que tener en cuenta que necesitareis unas 3 horas, no os asustéis!! como veis no estamos todo el tiempo trabajando el brioche sino más que un placer sería una tortura jajajajjaa. pero es el tiempo que dedicareis desde que empezamos a trabajar la masa hasta que lo saquemos del horno, luego para comerlo no se tarda tanto jijiji.

 

Os animareis a probarlo?? Ya me contareis.

 

 

 

PAN EN PANIFICADORA

El olor a pan recién horneado al entrar a casa es uno de los olores que más me gustan.

Recetas de panes hay muchas pero yo hoy os dejo una de pan blanco sin más. Otro día os pondré otras variedades pero ésta os la quería poner porque vale la pena hacerla.

La receta os la explico para hacer en panificadora pero si no tenéis podéis hacerla igualmente amasando a mano y luego metiendo el pan a hornear hasta que cree una corteza a nuestro gusto de tueste.

 

 

Ingredientes:

 

250/300 ml. de agua tibia. dependiendo de la humedad del ambiente.
25 grs. de levadura fresca.

2cs. de aceite de oliva.

1 puñadito de sal.

450 grs. harina normal o de fuerza.

 

2 cucharaditas de azúcar moreno.

Sólo hay que ir poniendo los ingredientes en este orden, y la pastilla de levadura tiene que ir disuelta en el agua tibia. 

Hacer un hueco en la harina y echarlo dentro, después tapar con la harina.

Lo ponemos en el programa 1. tueste alto. peso 750 grs.

Dejar enfriar y desmoldar. Así de sencillo y delicioso a la vez.

BOLLO PREÑAO

Bollo preñao!!  Que ganitas tenía de hacer esta receta, pan y chorizo ummmmm.
Conozco a pocas personas que no le gusta el chorizo, a nosotros en casa nos encanta!!.

La receta es bien sencilla de hacer y para  los que tenemos niños es ideal para una merienda. No sabemos si os parecerá mucho para ellos pero es que mis niños son de buen comer, a quien habrán salido??  jijiji.
Lo único que os aconsejo para esta receta es que elijáis un chorizo de buena calidad, os aseguro que el resultado se nota y mucho.

Empiezo a explicaros la receta.

Ingredientes para 4 bollos:

 

250 grs. de harina de fuerza.

15 grs. de levadura fresca.

125 ml. de agua.

5 grs. de azúcar.

10 grs. de sal.

 

Preparación:

En panificadora, disolvemos la levadura en el agua y lo ponemos en la cubeta, ahora introducimos los ingredientes secos y daremos a la opción de amasado (15 m.)
Amasado a mano, disolvemos la levadura en el agua.
En un bol pondremos la harina con el azúcar y la sal, haremos un hueco en medio y pondremos el agua con la levadura, integraremos bien todos los ingredientes y luego lo pondremos en la mesa de trabajo un poco enharinada y empezaremos a amasar 15 minutos también.

Cuando tengamos la masa terminada, ya sea a mano o en la panificadora, formaremos una bola que liaremos con papel film y dejaremos reposar 1 hora, donde duplicará su volumen.



Dividiremos la masa en 4 partes y extenderemos con el rodillo formando un rectángulo donde pondremos el chorizo al que habremos pinchado varias veces, yo le quité la piel pero eso es a gustos.




Lo liaremos con la masa formando panecillos alargados.
Espolvoreamos con harina y dejamos en la bandeja del horno 60 minutos tapado con un paño hasta doblar su volumen.



Precalentamos el horno a 250 grados y lo metemos unos 5 minutos, luego bajamos a 210 grados y dejamos hornear unos 25 minutos más. Estos tiempos son orientativos y dependerá mucho del horno que tengáis, lo mejor es ir vigilándolo.

Esperamos que os guste la receta tanto como a nosotros!!!