viernes, 21 de junio de 2013

COCA DE SAN JOAN DE CABELLO DE ANGEL





Ayer os dejaba la coca más típica de San Joan la de crema pastelera y fruta confitada, ver receta, y hoy os dejo una de cabello de ángel con piñones.

No hay que hacer la masa porque he utilizado hojaldre ya comprado, aunque si hacéis el hojaldre casero aún puede estar muchísimo más buena, pero vamos yo he utilizado este hojaldre ya que con el casero aún no me he atrevido, aunque tengo que probar un día.

Si no os gustara el cabello de angel también se podría hacer con un poco de mazapán y también está rica.

Mirar que pocos ingredientes necesitamos.


Ingredientes:

Una plancha de hojaldre.
Cabello de ángel.
Azúcar.
Un puñaito de piñones.
1 huevo batido.



Preparación:

Esta coca lleva un enrejado que se consigue con un rodillo pero yo no lo tengo así que lo hice con un cuchillo y quedó bastante bien, mirar lo primero que haremos es coger la plancha de hojaldre y hacerle un corte en medio.

En una de las dos mitades empezaremos a hacer cortes todos del mismo tamaño e intercalándolos como sale en la foto.
Es muy sencillo, lo he hecho hasta yo jijiji.




Ahora cogeremos la mitad lisa que no lleva ningún corte y la pasaremos a la bandeja de horno forrado de papel y extenderemos un poco de cabello de ángel, según cuanto os guste poner más o menos.





Colocaremos encima la mitad de la plancha de hojaldre enrrejada y doblaremos los bordes bien presionando para que no se despeguen al hornear, si queréis también podéis poner un pelin de agua en los bordes con el dedo y luego poner la plancha encima y presionar.


Estiraremos un poco la plancha para que se abran los cortes y así conseguir el efecto que queremos. Recortaremos el sobrante (utilizarlo para hacer tirabuzones, no lo tiréis ehhh).

Pintamos con huevo batido, ponemos un poco de azúcar por encima y alguno piñones.

Con el horno precalentado a 200 grados, hornearemos hasta que nos quede doradita.











Está  muy rica y no olvidéis brindar con Cava y a disfrutar de la noche mágica de San Joan, aunque no viváis en Catalunya.














32 comentarios:

  1. Esta coca es de mis favoritas, sencilla y deliciosa. Yo mañana me pongo a cocinar las cocas. Besos

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  2. jo que ricoooo,algun dia me animo y lo hago,graciasss.
    besitosss mimi

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  3. Yo no soy mucho de cabello de ángel, pero tal y como he visto esta coca de rica y de fácil, le cambio el relleno por otro que me guste más y listo.
    Un beso.

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  4. Madre de Dios que pinta!!! tiene que estar de muerte!!

    un besazo

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  5. oh, aquessta també m'agrada molt, Myriam! I és ben fàcil!!! Petons

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  6. Ficou maravilhosa.
    Eu adoro massa folhada e cabelo de angel .
    Esta de dar agua na boca.
    bjs

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  7. Alaaaaaaaaaaaaaaah que delicia de coca, se ve super rica y encima con hojaldre que eso facilita mucho las cosas......me encanta!!!!!.
    Besitos.

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  8. Que pintaza tiene, esta tarde cae para la merienda ;)

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  9. Menuda receta! Qué envidia me da solo de verla y que ganas de comer jaja Un beso!

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  10. que facil y que buena !

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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  11. Qué rica con cabello de ángel! A ver si me da tiempo a prepararla el sábado y sorprendo a la familia.

    Besos

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  12. Qué buena pinta!!! Y qué rica!!! Este año no hago coca pero para el que viene esta cae seguro. Feliz verbena cariño. Besos.

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  13. Que rica se ve y bien sencillita,
    yo con el cabello de angel...no me llevo bien
    pero con otro relleno...
    aunque queda de lujo, y a los que le guste
    van a disfrutar a lo grande
    besos y feliz fin de semana.

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  14. Exquisita y con el cabello de ángel, me parece perfecta, es estupenda y además te quedó preciosa!!
    Un besito grande

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  15. Me gusta mucho, gracias Miriam la voy a preparar!!!

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  16. Que cosa mas buena de coca ,te ha quedado maravillosa .
    Un abrazo.

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  17. Que buenísima con cabello de ángel, deliciosa!
    Además te quedó perfecta estéticamente.
    Besazos.

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  18. Hola Myriam! Hasta ahora no había venido a conocer tu blog, perdóname pero es que no tengo tiempo pa ná...
    Pues que muchas gracias por seguir mi blog y por supuesto ahora que he venido ya me quedo aquí,asi que veré TODO lo que haces...jajaja.
    Esa coca me encanta (comerla) no la he hecho nunca, y con el pulso que tengo para hacer esos cortes tan perfectos tendría que usar una regla por lo menos!
    Un beso, y encantada de conocerte!!

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  19. Que noche de San Juan mas buena vamos a pasar gracias a ti... y en la playita a ver si rebajamos la calorías de estas delicias, no se te tuestan mucho los piñones...
    Riquísima y para una noche muy especial, gracias Miriam
    Un besazo

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  20. No soy muy de cabello de ángel, pero viendo como te ha quedado el hojaldre.. me dan unas gans de coger un trocito... que igual cambiaba de opinión con el cabello. Muy buena receta.

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  21. Uhmmmm, estupenda esta tambien, a mi me gustan casi todas menos la de chicharrones, llardons aqui en Catalunya, ya sabes, pero a mi mujer es la que más le gusta, que le vamos a hacer, esta de hoyy me gusta pero mucho, besos y feliz finde.
    Ettore

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  22. Si la de ayer me gustó, la de hoy me gusta más, me pirro por el cabello de ángel....!!!!!Tiene una pinta!!!, porfa, mándame un trozoooo!!!!Besitos.
    Julia y sus recetas.

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  23. GUAUUUU QUE COCA MAS BUENA, ME GUSTA EL CABELLO.BSSSS

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  24. Se me acaba de hacer la boca agua!! Esta con hojaldre y cabello de angel es para morirse...buen fin de semana, un besiño.

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  25. Madre mía de mi vida, mi niña!! Que cosa más rica!
    He mirado la que has postado antes y ahora con esta me rindo!!!
    Que cosa más requetebuena!!
    Eres una artista de las cocas!!
    Olé tu!!!
    Un besito guapetona!

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  26. Rica y parece fácil! Me la apunto!
    Yo tampoco me atrevo con la masa de hojaldre! :p
    Un besoooo!

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  27. Que pintaza yiene esta coca Myriam, yo no soy mucho de cabello de angel, pero ¿se puede rellenar con cualquier otro relleno?.
    De todas maneras me encanta el aspecto que tiene.
    Un biquiño

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  28. Menuada pinta Myriam!!!!

    Te ha quedado genial, debe estar deliciosa, me la apunto!!!

    un beso!!!!

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  29. Me encanta el cabello de ángel en hojaldre!!! Por eso sé que tu coca está riquísima!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  30. Ola mirammm...este domingo comen mis padres en casa y les chifla el cabello d angel asi que con tu permiso ...me la llevo...la subire al blog (si te parece)y te mencionare por supuestooo poniendo el enlace para que te visiten y disfruten todos d tus recetas!

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  31. Dicho y echo...a todo el mundo le encanto tu receta...mencionada quedas y mi gente ya esta hurgando en tu cocina...un beso miriam!

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Me encanta leeros!! Gracias.

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