COOKIES DE CHOCO CON TOOOODO.

Sin darme cuenta han pasado algo más de 7 meses sin publicar!!!

Entre que necesitaba un respiro y que la pereza se apoderó de mí casi se me olvida que tenía un blog, quizá en esto exagero un poco.

Pero bueno, la cosa es que estoy aquí de nuevo y espero publicar regularmente. Y para que el retorno no fuera muy "traumático", a lo del trabajo que supone cocinar, fotografiar y demás, empiezo con una receta muy muy sencilla y que a casi todos nos gusta. Unas cookies a las que les he puesto de tó, y que su textura crujiente por fuera y algo blanditas por dentro os volverán adictos a ellas.

Sin más os dejo la receta y cómo siempre os animo a que la hagáis y me contéis que tal os han salido. Besotes!!

BROWNIE DE CHOCOLATE CON CARAMELO SALADO.

Hoy vengo "golosasalaá".

Porque no siempre hay que elegir el sabor dulce para preparar un rico postre. 
Muchos ya sabréis, y si no lo sabéis ya es hora jejeje, de que la mezcla salado-dulce está buenísima y aunque a priori la idea no os llame mucho la atención os animo a que la probéis.
En este caso en concreto la sal potencia aún más el sabor intenso del chocolate y esta vez al ponerla en forma de caramelo el resultado fue un brownie adictivo y que ya he vuelto a repetir nada más acabarse este que veis. 

La receta la cogí de un libro que me regalaron hace un tiempo y es de mi queridísimo Jamie Oliver. Aunque estoy algo mosqueada con este chef porque.... chorizo a la paella??? nononoooo. Si os apetece reíros un rato buscar en internet esta publicación de hace apenas un par de días donde de algún modo reta a los valencianos con su paella con chorizo, los comentarios que ha generado son buenísimos. Aunque no me pueden gustar más las personas que llevan hasta el final una idea que ellos creen que es maravillosa y única, pero esto!!!!!???  Dí que sí con un par... jajajajaja. 
Intentaré no tener muy en cuenta esto de él, aunque me va a resultar difícil ehhh.

Y ahora sin más os dejo lo que necesitáis para preparar este brownie, ya os he dicho que es adictivo, y como hacerlo. Espero que os guste, de nuevo os animo a prepararlo y me contéis.

BROWNIE DE CHOCOLATE.

... tarde lluviosa de Domingo...
 Hoy es obligatorio encender el horno y prepararnos algo bien rico y si es de chocolate muuucho mejor.
Ya sé que estamos casi en Junio, pero cómo el calor parece que aún no acaba de llegar a mí me sigue apeteciendo encender el  horno aún. 

Para ello hoy os traigo la receta de todo un clásico en mi cocina, y que hago muchas veces, el brownie de chocolate. 

Hornear este postre hace que la casa huela a "gloria" ummm, así que a hornear todo el mundo.

RISOTTO DE CHOCOLATE.

"... no sé si es cierto lo que he visto o es el efecto de una droga,
que bien hoy todo es tan distinto, parece que el mundo funciona,
la gente ya no siente miedo, las sombras tienen mil colores,
el viento barre los problemas y en las pistolas crecen flores,
y es que es tan Alucinante, que hace días que no duermo, 
por si acaso al despertarme, veo que todo ha sido un sueño.
Porque nacemos indefensos, nos dan un nudo en el ombligo,
luego nos quitan nuestros sueños y nos confunden el camino,
maldigo a todos esos locos, que quieren gobernar la vida,
sin las palabras del poeta y sin las manos del artista,
y es que es tan Alucinante, que hace días que no duermo, 
por si acaso al despertarme, veo que todo ha sido un sueño"

El gran Fito & Fitipaldis

Si hay que soñar, soñemos!! Quizá al despertarnos no habrá sido un sueño...

Y ahora como siempre os dejo los ingredientes y cómo se prepara la receta de hoy que se trata de un risotto de chocolate que ya por llevar chocolateeee estaba ummmm. Besotes y ser felices!!

BOMBA HELADA CLÁSICA { ESTOY VIVAAAAA!! }

"...lo más valioso no es lo que tenemos sino a quién tenemos..."

Holaaaa, hay alguien por aquí!!!???

Creo que después de tantas semanas sin publicar voy a tener que volver a presentarme tipo... 

"hola soy Myriam y este es mi blog bla bla bla blaaaaaaa jajajajajajaja"

Y es que una se toma unos días de descanso pensando en que serán sólo eso y se lía con otras cosas, nunca mejor dicho jijijiji, y pasan los días y el blog abandonaito. Soy un auténtico desastre...

Podéis regañarme un poco si queréis, pero con mucho amooool que estoy sensiblona, echémosle la culpa a la primavera...

Pero ya estoy aquí y encima mirar lo que os traigo, chocolateeeeeeee.

Esta bomba helada está simplemente deliciosa, además como siempre muy sencillita de hacer y que os animo a que probéis de hacerla, fijo que os gustará. Su textura es parecido a la de una mousse pero muchísimo más fina aún. 

Así que hacerla es casi una obligación, os dejo la receta y lo que necesitáis para hacerla.

Besotes y ser felices!!!

MOUSSE LIGHT DE CHOCOLATE Y MENTA {TERCER CUMPLEBLOG}

Hoy toca celebración y que mejor que hacerlo con chocolate!!

Hace 3 años que comencé con el blog y precisamente hoy que me toca escribir este post tan especial me encuentro algo "tontorrona" y con los sentimientos a flor de piel. Así que no me extenderé mucho porque no pretendo hacer un post cursi.

Daros simplemente las gracias con una inmensa sonrisa, no me veis pero os puedo asegurar que así es como estoy ahora mismo tecleando.

Estoy contenta de que un día me animara a abrir este blog y compartir mis escasos conocimientos culinarios que he intentado ir ampliando poco a poco.

Gracias a ello he echo un par de amistades que creo que serán para toda la vida y que me acompañan practicamente desde los primeros meses de iniciarlo, Jose y Belén os quiero.

Gracias a esos grandes compañeros blogueros, muchos de ellos quizá no tienen grandes blogs pero para mí son graaaaandes, de los que tanto aprendo y con los que comparto muchas veces alguna que otra duda gastronómica.

Gracias, gracias y más gracias a esos seguidores anónimos de los cuales la mayoría no se absolutamente nada, pero que agradezco que me visitéis y que algunos os animéis a hacer la receta y comentarme que os ha parecido. Me he reído mucho durante este tiempo, sobre todo a través del facebook, con alguno de vuestros comentarios, ayyy que ratitos más buenos. Mil gracias a todos vosotros.

TRUFAS DE CHOCOLATE Y BAILEYS.

"El chocolate viene del cacao,

que sale de un árbol.

Eso lo hace una planta,

Por lo tanto el chocolate cuenta como ensalada."

Chocolateee!!

Os traigo lo que es para mí el mejor postre de chocolate. Unas sencillas y deliciosas trufas que esta vez he "achispado" con un poco de baileys que me encanta. Así que juntos forman estas pequeñas bolitas que es un no parar de comer. Eso es lo único malo de las trufas, que hay que tener mucha fuerza de voluntad para comerse solo un par. Yo en este caso voluntad más bien poca.

Para los que nunca hayáis hecho trufas caseras veréis que es muy sencillo y para mí nada que ver con las compradas, además podéis hacerlas de lo que más os guste, solo tenéis que cambiar el Baileys por otro licor y ya tendréis unas ricas trufas con ese puntito extra ummmm.

También se me ocurre decorar una sencilla tarta de chocolate con unas cuantas de estas trufas uffff, voy a dejar de pensar estas cosas que estamos en plena operación bañador decente jijijii.

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO.

"El chocolate es la felicidad que se puede comer..."

Los que seguís mi blog ya sabéis lo que me gusta a mí el chocolate, prueba de ello es la cantidad de recetas que tengo con este ingrediente. 

El que más me gusta es el chocolate negro, con ese sabor intenso y algo amargo, me puedo comer una tableta si no me paran jijiji. Pero hoy el postre que os traigo lo he preparado con chocolate blanco, que para mí es el chocolate más empalagoso pero preparado en mousse me gusta mucho. 
Queda una consistencia muy suave y cada cucharada que comáis os sabrá a gloria.

Los he servido en unos sencillos vasitos y con una tira de rafia en amarillo y una cucharita de madera mirar que bonito quedan. Os animo a probar de decorar vuestros postres así y veréis que vuestros comensales quedarán encantados con el detalle.

COPAS MOUSSE DE DOS CHOCOLATES.

Venga que ya estamos casi en el finde y toca disfrutar al máximo de lo que la vida nos quiera traer. Y si alguna de esas cosas tienen sabor a chocolate mucho mejor, no creéis??

He buscado ahora mismo las propiedades y beneficios del chocolate, ya sabía unas cuantas, para ponéroslas aquí,  pero al final era demasiado escribir y hoy me he levantado algo perezosa. 

Así que os diré lo que el chocolate me aporta a mí. Me da vitalidad, me sube el ánimo casi al instante con solo olerlo y en casi todas mis reuniones con amigos o familiares está presente porque para mí es tan delicioso y me hace sentir tan bien que quiero compartirlo siempre con la gente que quiero. 
Pues sí, me encanta el chocolate!!

Y por todo eso y porque es tiempo de darnos un capricho, os traigo estas copas de dos mousses de chocolate que son bien fáciles de hacer y que de nuevo os animo a que las probéis.

HUESITOS CASEROS {ASALTABLOGS}

Último Domingo de mes y toca asaltar un blog, bieeeeennn!!!

Le estoy cogiendo el gustillo a eso de entrar en silencio, bueno la verdad es que yo entro como un elefante en una cacharrería, en el blog elegido y mirar que receta puedo llevarme de allí.

Este mes le ha tocado al blog de Gloria, Cocinar con amigos y elegir sólo una receta ha sido complicado pues cada una que veía me la quería llevar.

Al final me puse seria conmigo misma y me decidí por estos huesitos caseros que son bien fáciles y que se comieron mis peques en un momento. Vengaaa yo también los he probado jajajajaja.

Os dejo la receta y espero que os animéis a hacerla y  me contéis que tal os a parecido, aunque ya se que os va a encantar. Chocolateeeeee ummmmm!!!

TIRAMISÚ DE NUTELLA PARA JOSE.

No me miréis con esa cara ehhh!! 

En mi defensa tengo que deciros que yo no tengo nada que ver con esto, bueno algo sí porque he sido yo quien ha hecho el tiramisú pero por lo demás nada de nada.

Os explico, yo me disponía a hacer un tiramisú de lo más normalito y me dio por comentárselo a mi amigo Jose (inconsciente de mí) que me dijo: haz uno de nutella que está pa "sppdldodfjdifdjfidj", y cómo no me puedo resistir a esa sensación que me gusta más que el comer jijiji, tuve que prepararlo. Creerme que está para eso y un poco más... Diosssss que cosa más rica.  Y lo fácil que es, complicación cero.

Este tiramisú me sirvió para endulzar un poco mi fin de semana de trabajo y hacerlo un poco más llevadero. Por eso y por un puñaito más de cosas este tiramisú se lo dedico a mi amigo, al que no le diré nada más porque él ya lo sabe todo. Pa tí el tiramisú, para que engordes conmigo y luego tengas que  hacer doble sesión de spinnig jijijiji. Besoteeeeeeeeeee!!

SUPERCOOKIES DE CHOCOLATEEEEE!!!

" El chocolate no es un alimento sino un medicamento"

Esto lo leí el otro día por ahí y me gustó. No sé si será o no un medicamento, evidentemente no cura muchas cosas,  pero a mí comer un poco de chocolate me levanta el ánimo y ya solo por eso voy a considerar verdad esta frase. Yo necesito el chocolate casi a diario, y me lo raciono para no comerme la tableta entera. Ese momento chocolatero del día ummmmm. Pocas cosas son tan placenteras como este momento, alguna la hay ehh, pero pocas jijijiji.

Hacía tiempo que buscaba unas cookies  que fueran crujientes por fuera y por dentro tipo abizcochadas, que fueran simplemente deliciosas. Y aquí las tenéis, para mí las mejores cookies, de este tipo evidentemente, que he probado. Las finitas crujientes están superbuenas también pero me apetecía justo esta textura. Además grandotas, y así decir eso de: sólo me he comido dos!! Y no tener demasiados remordimientos después jajajajajaja. 

TARTA SACHER PARA ALBA Y SUS 11 "AÑITOS" ¡¡ Y VACACIONES !!

Recuerdo la primera vez que te vi, una pequeña niña de apenas 2,5 kgs con unos ojos bien abiertos y observando ya con curiosidad lo que había a su alrededor. 
Me acuerdo lo que sentí  en ese mágico momento, sentí FELICIDAD como nunca antes la había sentido. Sentí paz... 
El tiempo solo hizo que este sentimiento se hiciera más fuerte aún. 

Hoy 11 años después sigo pensando que tu llegada no fue solo importante porque eras mi primer hijo, sino porque fue el principio de algo grande. Muy grande. 

Creces tan rápido, y yo no quiero...
Hace tiempo que hubiera parado el tiempo para conservarte pequeñita, con esos rizos y esa carita gordeta, peeeero eso es imposible y en cierto modo hace que cada cumpleaños tenga mi momento de "tristeza".

Generosa por naturaleza, cabezona, peleona cuando una causa te parece injusta, tranquila, cariñosa con los tuyos, amiga de tus amig@s, con esa capacidad mágica para ponerte en el lugar del otro, sufridora sin remedio por los que lo pasan mal, agradecida, amante de tu familia, responsable, "mamá" de tu hermano ...  
Todo esto se podría resumir en una palabra. PERFECTA!! 

Felicidades mi niña. Gracias porque lo que hoy soy empezó justo ese día de hace hoy ya... 11 años!!

NATILLAS DE CHOCOLATE CON CHILE Y PIMIENTA.

Buenos días, hoy vengo muy dulce!!! O vengo picantona??
Ayyy no lo sé muy bien, así que dejémoslo en que vengo con una mezcla de las dos cosas.

Y es que lo que hoy os traigo, por lo que ya habréis leído en el título, son unas natillas de chocolate, chocolaaateeeee, pero con un toque al chile y pimienta. Como os quedáis?? Pues "muetos", como me quedé yo cuando descubrí que esta marca de chocolates lanzaba una nueva gama y entre ellas se encontraba esta.

No es que sea muy amante del picante, nunca lo suelo comer, pero me llamaba mucho la atención ver como sabia y probarlo al cocinar. Me decidí primero por una receta dulce pero en breve tengo pensado algo salado, ya os contaré.

El resultado, estas golosonas natillas que no os dejaran indiferentes por muchos motivos. El primero que son de chocolate y eso ya tiene muchos puntos ganados, al menos para mí, y luego el punto afrodisiaco que a más a más aporta el chile. Así que si queréis añadirle un poco de "chispa" a vuestra vida a preparar estas natillas que os subirán "el ánimo" seguro jajajajajaja.

CREMA DE CHOCOLATE CON NARANJA CONFITADA CON UN TOQUE SALADO.

Hoy puede ser un gran día, plantéatelo así,

aprovecharlo o que pase de largo depende en parte de ti.

Dale al día libre la experiencia para comenzar, 

y recíbelo como si fuera fiesta de guardar.

No consientas que se esfume, 

asómate y consume la vida a granel,

Hoy puede ser un gran día,

duro, duro con él.

Hoy puede ser un gran día donde todo está por descubrir,

si lo empleas como el último que te toca vivir.

Saca de paseo a tus instintos y ventílalos al sol,

y no dosifiques los placeres,

si puedes, derróchalos.

Si la rutina te aplasta dile basta dile que ya basta de mediocridad,

hoy puede ser un gran día date una oportunidad.

Hoy puede ser un gran día, versión Chambao.

BATIDO DE CHOCOLATE.

Queda cancelada la operación bikini y pasamos a la operación bañador con estampado estratégico para disimular de allí y de aquí y realzar un poco de allá!!!

Me lo tengo muy merecido, por gula y por no cerrar la boca... ayyyy!!! Pero es que el chocolate está tan bueno y tiene tantos beneficios que yo lo tomo por ellos y así beneficiarme de estos. Sabéis que previenen las enfermedades del corazón?? pues sí, y aunque mi corazón últimamente late con más ganas y fuerza que nunca, no va mal un extra. Aumenta el colesterol bueno, y eso si que lo necesito grrrrr. Refuerza el estado de ánimos, eso me va fenomenal porque soy una constante  montaña rusa y cuando estoy abajo un empujoncito me va genial. Y es afrodisiaco, toma yaaaaaa jajajajajaja, Pues ná a tomar chocolate se ha dicho jajajajajaja.

BROWNIE - PIZZA. TODOS A HORNEAR!!

Buenos días y feliz Domingo a todos!!

Al levantarme lo primero que hago es mirar por la ventana, creo que eso lo hacemos la mayoría de personas. 

Me he encontrado que el día está gris y amenaza con llover, yo más contenta que unas castañuelas porque me encantan estos días y más si es finde y tienes a la familia en casa. Tooooodo el día para ellos y donde la única preocupación es no acostarte con el mismo pijama que te levantaste jajajajajaja. 

Y que toca esos días? Hornear brownie!! Si si es "obligatorio". El olor que deja en la casa aún hace más especial el día. Habré horneado este brownie unas 269 veces, porque este número exactamente?? no preguntéis porfavor.

PERAS EN ALMÍBAR CON SALSA DE CHOCOLATE A LA PIMIENTA ROSA, SOY SALSERA!!

Hoy os traigo una receta que hice ya hace unas semanas y que con ella me hice Salsera. Pero no salsera de mover las caderas como sino hubiera un mañana, eso también lo hago ehhh, sino bloguera salsera en el maravilloso blog Las salsas de la vida, de Tito.

Y en que consiste esto?? pues en hacer una salsa, dulce o salada, y junto a una pequeña entrevista es publicada en su blog. Luego en una ceremonia eres coronada con una gran corona y un vestido de época... ayyy que me paso de cuento jajajajaja. Te hace salsera y punto!! Y más contenta que unas castañuelas que me quedé yo.

Ayyyy que ilusión me hizo verme allí y más viniendo de una persona a la que le tienes mucho cariño y siempre es atento contigo, bueno a veces es un poco... ayyy como lo describiría yo ahora.... bueno dejemóslo en que Tito, mi amoooool (ahora mismo me estoy partiendo de risa Tito), es sencillamente genial y me encanta que me diera esta oportunidad, y cómo no haberlo "conocido" en este loco mundillo. 

BROWNIE EN CASCARA DE HUEVO.

Más huevos que estamos en pascua!!

Este año me ha dado por los huevos. Podría haber sido peor aún y darme por... ayy no sé... mejor ni pensarlo, dejémoslo aquí. La cosa es que, ahora sí, estamos con un pie en Semana Santa y que mejor ocasión de compartir con vosotros esta receta que tenía en la recámara y no veía el momento de publicar.

No es la típica receta de estos días, torrijas y demás dulces, pero en una Semana Santa nunca falta unos huevos de pascua de chocolate y estos son huevos y de chocolate, así que la pongo como receta de Semana Santa y me quede más ancha que larga.

HUEVOS DE PASCUA RELLENOS DE MOUSSE DE CHOCOLATE.

Ya empiezan a llenarse los escaparates de las pastelerías con las típicas monas de pascua. La variedad es muy amplia y me encanta ver las obras de arte que hacen algunos pasteleros con el chocolate. 

Este año fijo que veremos mil versiones de Frozen y su castillo, tampoco faltarán los futbolistas de los grandes equipos y no podemos olvidar de esos balones enorrrmeesss de chocolate y  la eterna gallina de chocolate. Pues no he comido yo de esas gallinas cuando era peque jijijiji.

Algunas figuras dan pena comérselas y parecen que están pidiendo el indulto como si del ninot de las fallas se tratara pero noooo, aquí no hay indulto que valga y en casa nos las comemos enteritas. Chocolateeeeee ummmm!!!