viernes, 14 de junio de 2013

ROLLO DE PATATAS CON ENCURTIDOS.


Viernes!! Que ganas tenía que llegará ya, aunque este finde promete ser intenso pero me encanta jijijiji. Mañana celebro en casa el cumple de mi niña y estoy liadísima. Ya os enseñaré que tal queda todo.

Hoy os dejo una receta para el finde, un rollo de patatas y encurtidos. Muchos ya conoceréis este tipo de rollo y es muy sencillo de hacer, yo he hecho varios y este me gusta mucho.

Casi todos los tipos de este rollo llevan mahonesa, pero yo no le puse porque a mí se me hace un poco pesado con ella y parece que nunca le pones la medida justa para que a todos les guste, así que opté por hacerlo así y luego servir un poco de mahonesa casera a parte para que cada uno se pusiera lo que le guste y así todos contentos.

Vamos a ver que necesitamos para este rollo.

Ingredientes para 4 personas:

4 patatas grandecitas.
2 huevos cocidos.
2 latas de caballa en aceite.
Olivas rellenas.
Pimientos morrones,
Alcaparras.
Pepinillos en vinagre.

Preparación:

Coceremos las patatas con piel  hasta que estén tiernas, dejaremos enfriar un poco y pelaremos. Chafaremos bien con la ayuda de un tenedor y reservaremos.

Ahora en un bol pondremos la caballa bien escurrida no demasiado desmenuzada, el huevo cocido picado y las olivas rellenas a trocitos.

En un papel de horno extenderemos la patata en forma de rectángulo y extenderemos el relleno encima, dejando un extremo sin relleno que será donde acabemos de enrrollar.

Ahora iremos liando poco a poco con la ayuda del papel hasta que formemos un rollo. Lo liaremos en papel de film, yo dejé también el papel de horno y lo meteremos en la nevera unas 2 horas.


Después lo sacaremos y adornaremos con tiras de pimiento, alcaparras partidas y pepinillos en vinagre a tiras.













Sólo me queda deciros: Bon profit!!

28 comentarios:

  1. Me gusta mucho esta combinación de sabores, pero nunca la he hecho en rollo, buena idea.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. muy rico y fresquito este rollo de patatas, enhorabuena, besos

    ResponderEliminar
  3. Menudo brazo de gitano, rico y sano, buena idea la de poner la mayonesa aparte para autoservicio.
    Buen finde y cumpleaños, ya nos contarás los detalles para quedarnos con las buenas ideas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  4. Me encanta este rollo,a ver si me animo y lo preparo....Besets.

    ResponderEliminar
  5. Como me gustan estos rollos de patatas, te ha quedado precioso y debe estar buenísimo, el lunes nos cuentas que preparaste para el cumple y como lo pasasteis.

    Un besote enorme y feliz finde!!.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  6. Qué rollo tienes...jajaja, pero a mí con un poquito de mayonesa, que a mí sí que me gusta. Y nada, nada, ya estoy esperando tu faceta de reportera dicharachera en el cumple de tu hija. Queremos reportaje fotográfico, que lo sepas. Un besito y que disfrutéis.

    ResponderEliminar
  7. UNA IDEA GENIAL PARA RECETAS SENCILLAS Y REFRESCANTES.
    YO TENGO UNO PARECIDO,
    ME ENCANTA. UN BESO

    ResponderEliminar
  8. Que presentación mas lujosa y la combinación perfecta,
    estoy imaginando su sabor.....exquisito.
    Una idea interesante para sorprender a tus invitados,
    me llevo tu propuesta y te deseo que tengáis un feliz día de cumpleaños,
    seguro que tienes preparada una interesantisima propuesta gastronómica,
    ya nos contarás, y menudo trabajo te espera,
    aunque siempre es recompensado por las caras de felicidad que ves
    Besos y feliz fin de semana

    ResponderEliminar
  9. Además de buena, esta receta te quedó muy bien presentada!

    ResponderEliminar
  10. Mare mia.. el cumple de la niña!! pues ya mismo nos bombardeas con todo tu arsenal de menu,
    que seguro que habrás preparado pa un regimiento..jajja.. que os lo paseis muy bien , y que
    disfruteis mucho un beso Myriam

    ResponderEliminar
  11. Ooooooooooooooh que guay, felicidades a la niña...pero sobretodo a ti por este maravilloso aperitivo que nos traes, la verdad esque se ve super rico.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  12. Mira es una manera original de hacer la ensaladilla y ahora que llega el veranito está genial. Un besazo y pasa buen fin de semana

    ResponderEliminar
  13. Me gusta siempre que nombro los pepinillos se me pone la boca con el sabor y parece irremediable que no tenga que abrir un bote para ir picando,jjjjj

    ResponderEliminar
  14. Mmmmmm que bueno, a estas horas ya apetece un aperitivo jajajaja...

    Saludos :)

    PD. Felicidades a tu hija!!! ^_^

    ResponderEliminar
  15. A mi tambien me gustan mucho estos rollos, son fresquitos, los tienes hechos con antelación y puedes tirar de ellos en cualquier momento. Te ha quedado muy ricoooo!!!Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  16. A mi tambien me encantan estos rollos de patata sobre todo vuando hace calor fresquitos estan de vicio,te ha quedado divino.
    Seguro que el cumple de tu peque va a salir de maravilla ,ya veremos las cosas ricas que estas preparando.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  17. Que buenos Mirian ami me encantan estos rollos te quedo precioso, felicidades para tu niña y disfrutar del dia ya nos enseñaras lo que prepares seguro delicioso
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  18. Me gusta mucho esta receta Myriam, por lo sencilla que es y la buena presencia que tiene.
    Con tu permiso me llevo la idea para ponerla en práctica, a ver si me queda la mitad de chula que a ti.
    Un biquiño

    ResponderEliminar
  19. Ummmm que receta más buena, rica, y muy vistosa, me ha encnatado, me la llevo.Un besito a tu nena y muchas felicidades.
    Besotes.

    besosdecanelaymenta

    ResponderEliminar
  20. ideal para estos días de calor y te ha quedado un rollo bien bueno y super apetecible
    Beso

    ResponderEliminar
  21. Que buenísima idea de preparar así la patata!!! Me ha encantado!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  22. wow que pasada esta receta fijo que la pruebo!!! un besazo

    ResponderEliminar
  23. Aiss como me gustan tus recetas!! si es que son todas una pasada!! Buen fin de semana!!

    ResponderEliminar
  24. Te ha quedado muy rica, bsssss.sefa

    ResponderEliminar
  25. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mio cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  26. Que maravilla, que rico y que bien te ha quedado, me encanta, además es perfecto para estos calores, cosas fresquitas, que son las que apetecen, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  27. ¡Qué preparación y presentación! De diez. Saludos y gracias .

    ResponderEliminar

Me encanta leeros!! Gracias.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...