TARTA DE QUESO Y FRAMBUESAS SIN HORNO, para mi Nani.

"Cumpleaños felisssss, cumpleaños felissss te deseamos toooodos cumpleaños felissssss bieeeeenn (aplausos y demás tonterías que se suelen hacer)"

Ayyyy!!! Que mi Nani cumplía "ta y tantos" y tenía que hacerle un pastelito, porque ella se lo merece, bueno eso y más. Porque mi Cordobesa guapa es única y me apetecía mucho verle la cara de tontica que pone cuando se sorprende con algo.

Bueno es fácil engañarla porque ahí donde la vemos tó chula, sisi Nani nació chula y yo creo que fue ella quién le pegó en el cachete al médico cuando nació, vamos estoy casi segura de ello jajajajaja. Pues detrás de toda esa apariencia durilla hay un corazón que no le cabe en el pecho, ainssssss como me gustó verte la cara que pusiste al vernos todas ahí juntas jijiji.

TARTA TATIN DE CHOCOLATE con higos.

Mis descuidos culinarios aún no han inventado nada parecido a la tarta tatin que salió de un descuido de los hermanos franceses Tatin. Ellos se olvidaron de poner el hojaldre y decidieron hacerlo al final, hornearlo así y darle la vuelta. Y ya está Tarta Tatín para la posteridad. A partir de ahí, multitud de variedades, dulces y saladas. 

CENANDO CON EL LOBO FEROZ , manitas de cerdo en adobo.(EL DESAFIO)

Aunque los primeros días de Septiembre habían refrescado un poquito aquel día hacía muchísimo calor y es por eso que al estar tumbada debajo de ese gran árbol me costara mucho despertarme de la siesta. Cuando logré entreabrir los ojos el despertar no fue el esperado ya que a menos de un palmo me encontré al LOBO FEROZ. Imaginaros que susto y el grito que dí, si hasta se le rizaron un poco los pelos al lobo y todo jajajajajaja, ahora me río pero creerme que el susto fue tremendo.

PANNA COTTA DE HIGOS CHUMBOS y muchos recuerdos.

Decir que un higo chumbo es bonito es ponerle mucha imaginación al tema, es más yo diría que al lado de todas esas maravillosas frutas sale muy mal parado fisicamente hablando. Pues yo los veo y los encuentro bonitos, quizá me pase  lo que a muchas personas, no con esta fruta en concreto, que nos dejamos llevar por los recuerdos que nos transmiten algunas cosas. 

Afortunadamente, porque la vida sin estos recuerdos y la sensación que nos hacen sentir pese a que hayan pasado muchos años no seríamos nada.

SALMÓN MARINADO CON CACAO Y CÍTRICOS.

Empezamos el mes de Septiembre con un aperitivo o primer plato que seguro que al leer el título muchos habréis pensado que vengo de las vacaciones con una insolación. Pues noooooo, lo que se dice mucho sol no es que haya tomado este verano así que eso no es.

Muchas veces leemos unas recetas con unas mezclas que de entrada no nos resultan muy apetecibles pero que luego si nos atrevemos a probar nos sorprenden gratamente. Yo al ver esta receta en un libro donde toooodo se cocina con pocholate no dudé en hacerla, porque ya sabéis "mi problemilla"  con el pocholate...

MERMELADA DE CALABACÍN Y MANZANA.

Hay veces que vemos una receta y decimos: esta la tengo que hacer!! a mí me suele pasar mucho y casi siempre acabo por hacerla. Con esta mermelada me pasó eso pero ésta vez no tardé ni una semana en hacerla jijiji.  No me imaginaba el sabor del calabacín y la  manzana pero me apetecía mucho probarla. El resultado me encantó y tengo que decir que nunca hubiera combinado estos dos ingredientes pero me alegro de haber seguido mi instinto.

HELADOS DE QUESO MASCARPONE Y ARÁNDANOS.

Holaaaaaa, hay alguien por aquí o estáis todos tumbados al solecito??? Seguro que lo segundo y muy bien que hacéis porque lo que apetece ahora es eso y no hacer mucha cosa.
Yo ando de vacaciones pero hago un alto para traeros estos heladitos  que preparé  hace unos días y que están bien ricos.

MOUSSE DE LIMÓN CON GELATINA DE GIN TONIC A LA PIMIENTA ROSA.

No puedoooo!! Tengo calor, me asfixio, me pesan los brazos (entre otras cosas jajajaja), me he vuelto vaga, no me apetece entrar en la cocina y  estar delante del ordenador ahora mismo no me atrae lo más mínimo, así que creo que el cuerpo me está pidiendo VACACIONES!! Y se las voy a dar, sin poner ninguna resistencia.
Voy a aprovechar para hacer...ummmm, nada?? sisi eso mismo jajajajaja.