MEJILLONES CON PICADILLO

En la gastronomía de algunos países es muy frecuente verlo cocido, en este momento las valvas se abren debido al calor y se puede ver el contenido del mejillón. Cuando se sirve se suele acompañar de diferentes salsas que pueden ir desde una vinagreta hasta acompañados con mahonesa, es muy popular en la cocina española del norte, por ejemplo en Galicia donde se suele tomar con un vino ribeiro o un albariño. Son muy celebrados en todos aquellos países con acceso a un litoral. Fuente Wikipedia.

Mirar que plato de mejillones nos comimos un Domingo en casa!!!

Nos encanta a todos y aunque apetece más en veranito por eso de que entran mejor las cosas fresquitas, nosotros lo comemos todo el año.
 

Sólo con las imagenes ya se sabe como hacerlo pero ya que estoy puesta os cuento como lo hice, sino ésta entrada quedará muy sosa jijiji.
 

Ingredientes:

 

Tomates rojos pero duritos.

Cebolla.

Pimiento rojo y verde.

Mejillones.

Preparación:

 

Lo primero que haremos será limpiar muy bien los mejillones y ponerlos a cocer con un dedo de agua solamente.

 

 

Lo taparemos hasta que veamos que se han abierto todos los mejillones, los que no estén abiertos tirarlos directamente porque si os lo coméis os pondréis malitos malitos.

Dejaremos enfriar un poco para quitarle una de las partes de la cáscara. Reservaremos.

 

 

 

Ahora cogeremos todas las hortalizas y las picaremos muy pequeñitos, las pondremos todas juntas en un bol y le pondremos sal, aceite y un poco de vinagre.

 

 

 

 

Iremos poniendo un poco de esta mezcla encima de los mejillones y los iremos colocando directamente en la fuente donde vayamos a servirlos.

 

 

 

 

 

 

 

Dejar enfriar un rato en la nevera y a ponerse las botas con este aperitivo tan nutriente y refrescante.