lunes, 25 de agosto de 2014

MERMELADA DE CALABACÍN Y MANZANA.


Hay veces que vemos una receta y decimos: esta la tengo que hacer!! a mí me suele pasar mucho y casi siempre acabo por hacerla. Con esta mermelada me pasó eso pero ésta vez no tardé ni una semana en hacerla jijiji.  No me imaginaba el sabor del calabacín y la  manzana pero me apetecía mucho probarla. El resultado me encantó y tengo que decir que nunca hubiera combinado estos dos ingredientes pero me alegro de haber seguido mi instinto.


Hasta aquí todo normal, lo que no es muy normal es que he tardado justo un año en publicarla, porque la hice el verano pasado jajajajaja. Supongo que a lo mayoría de los blogueros les pasará esto, dejamos en la recámara recetas que nos gustan mucho pero no ves el momento de publicarla. Pues hoy le llegó el momento a esta deliciosa mermelada. Por fin!!!

La receta es de mi gran amiga Belén, la mágica Belén. Hablar con ella hace que tu día sea un poco mejor, cosa que se agradece y mucho en algunos momentos. Mi niñaaaaaaaa besotes mil. Te quiero mucho  y lo sabes.
Os dejo el enlace para que podáis visitarla y vereis que blog más bueno tiene, que suelo visitar siempre. EL TOQUE DE BELEN.

Venga ahora os voy a poner lo que necesitamos y cómo se hace esta deliciosa mermelada.



Ingredientes:

1 kgs. de calabacines.
450 grs. de azúcar.
1 manzana grande amarilla.
Ralladura de 1/2 limón.
1 palo de canela.
1 pizca de jengibre en polvo.
Canela en polvo al gusto.


Ingredientes:

Pelar los calabacines sin pepitas y trocearlos, haremos lo mismo con la manzana.
Ponerlas en una olla con el palo de la canela a trozos, la ralladura de limón, una pizca de jengibre  y la  mitad del azúcar.

Lo coceremos a fuego medio durante 1/2 hora tapado, y removiendo de vez en cuando.

Veremos que a soltado toda el agua de los calabacines que tiene mucha, no tirar ese agua, si queremos podemos quitar un poco de ésta agua y reservarla para luego agregarla si deseamos una mermelada algo más líquida.

Quitaremos el palo de la canela y batiremos bien. Lo pondremos otra vez en el fuego con la otra mitad del azúcar que no habíamos utilizado y seguir cocinando hasta que obtengamos la consistencia de mermelada que más nos guste, siempre podéis añadir un poco del agua de cocción que habremos guardado antes.

Poner un poco de canela en polvo al gusto si nos gusta con más sabor a canela.






Espero que os haya gustado esta mermelada como poco original y diferente.








22 comentarios:

  1. Hola Myriam!!!!! como me gusta esta mermelada, desde luego original es y seguro que está buenísima porque lo dices tu y se acabó. Pero ya te vale, un año!!!!! en la recámara!!!! jajajjajjaja Las siguientes no dejes pasar tanto tiempo, vale??? Un besazo guapa

    ResponderEliminar
  2. Pues la verdad es que el sabor no me tira mucho. Pero haré caso de tus recomendaciones y seguro que me lanzo a hacerla!!.
    Beso gordo.-

    ResponderEliminar
  3. E' perfetta per la colazione!
    Un abbraccio

    ResponderEliminar
  4. Pues me acaba de pasar lo mismo que a ti, la combinación de calabacín y manzana no se me había pasado por la cabeza y ahora estoy deseando probarla ;). Un beso!

    ResponderEliminar
  5. Caramba Myriam, ya daba algo por probarla eh. Que rebuena tiene que estar con la manzana y el calabacín juntines. Original y diferente como bien dices y con una pintaca de campeonato :)

    Besiness

    ResponderEliminar
  6. Jamás se me hubiera ocurrido la combinación, ¡pero debe estar bastante buena! Hay que aprender a dejarse llevar. Hace unos meses hice un guiso de cerdo con mandarinas y calabacín, y combinaba todo genial genial. ¡No lo hubiera dicho nunca!

    Habrá que probarla! Me llevo la receta, jejeje.
    Un besote :)

    ResponderEliminar
  7. Ainsssssssssss mi niña ya estoy con el moco puesto jajjajajaj, entre el catarro que tengo y esto jjajaj necesito una sabana.. en fin cielo ya sabes que te quiero mucho, muchisimo, sabes que me encanta hablar contigo yo también estoy muy agradecida de haberte conocido, aunque sea virtualmente, algún día nos veremos en persona.
    Esta mermelada a mi me sorprendió mucho esta muy buena y ademas es muy sana.
    Yo la tengo de sidra jajjaja sabes los beneficios de la sidra ?? te los he contado alguna vez jajja siiiiii mil veces lo se pero la mermelada de sidra esta buenísima
    Que te QUIERO CON MAYÚSCULAS NIÑA y sabes que siempre estaré ..
    Besinos mil
    Belén
    El toque de Belèn

    ResponderEliminar
  8. Já fiz mas sem a maça.
    Essa tem um aspecto delicioso
    bj

    ResponderEliminar
  9. Que original y rica!!Me muero por probarla!!Un besoo

    ResponderEliminar
  10. Que si me ha gustado la mermelada... Me ha encantado!!!! Deliciosa!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  11. Una mermelada de lo más interesante.
    Hay que ser valiente muchas veces y probar cosas así.
    Mezclar ingredientes que uno no se imagina que puede mezclarse y que al final dan un buen resultado.

    Saludos

    ResponderEliminar
  12. Si que es original, no se me ocurriría hacerla, pero para eso estais tu y Belen, para darnos ideas tan buenas como ésta!! Me encanta , la probaré. Bs.
    Julia

    ResponderEliminar
  13. Bueno Myriam, pues yo me voy atrevez hacerla, tengo unos calabacines bastante grandotes para mi gusto y los voy aprovechara si, seguro esta muy buena con el toque de jengibre y canela, besos

    ResponderEliminar
  14. Que buena tiene que estar!! Receta excelente como todas las tuyas!!
    Besitos
    Vera

    ResponderEliminar
  15. Me encanta, especialmente el toque de jengibre... ñam!

    ResponderEliminar
  16. No es una combinación que se me hubiese ocurrido desde luego, pero apuntada queda para probarla :)
    Un besote wapi

    ResponderEliminar
  17. Yo tampoco se me ocurriria y de seguro que tiene que estar bien buena no hay mas que ver la pinta, besos

    ResponderEliminar
  18. Guauu!!!!! una mermelada que jamas ubiera hecho,la probaré y mas ahora que tengo calabacines con el huertecillo jajaj
    http://canelaylimon.tk
    gracias me quedo viendo tus recetas que son espectaculares

    ResponderEliminar
  19. Ya quisiera tener yo recetas en la recámara, ya.. pero qué va chica, que no puedo adelantar tanta faena... jajajaja
    No me imagino la mermelada, pero me has dejado con las ganas de probarla :)
    besos

    ResponderEliminar
  20. Myriam, la mermelada tiene una pinta... deliciosa, en esos biscotes que has untado... Tengo ganas de tomarme unos pocos ahora para la merienda jajajaja Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

    ResponderEliminar
  21. mmmmm....mermelada que rica! y menuda combinación de sabores, ha de estar genial!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

    ResponderEliminar

Me encanta leeros!! Gracias.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...