MOZZARELLA MARINADA EN ACEITE DE OLIVA, LIMÓN Y ALBAHACA {ASALTABLOGS}

Último Domingo del mes y primer Asaltablog donde participo. 

Llevaba dos años viendo como algunos de mis blogs amigos asaltaban sin piedad el blog propuesto ese mes (que es elegido al azar) y siempre pensaba que era una propuesta divertida y en la que me gustaría participar.

Así que aquí estoy, con una receta que le he robado a Bea de su blog Bea Recetas y más. He de decir que más que robársela fue la receta la que me llamó diciendo: Llévame llévame!! y no pude resistirme a ello. 
Amor a primera vista.

SUPERCOOKIES DE CHOCOLATEEEEE!!!

" El chocolate no es un alimento sino un medicamento"

Esto lo leí el otro día por ahí y me gustó. No sé si será o no un medicamento, evidentemente no cura muchas cosas,  pero a mí comer un poco de chocolate me levanta el ánimo y ya solo por eso voy a considerar verdad esta frase. Yo necesito el chocolate casi a diario, y me lo raciono para no comerme la tableta entera. Ese momento chocolatero del día ummmmm. Pocas cosas son tan placenteras como este momento, alguna la hay ehh, pero pocas jijijiji.

Hacía tiempo que buscaba unas cookies  que fueran crujientes por fuera y por dentro tipo abizcochadas, que fueran simplemente deliciosas. Y aquí las tenéis, para mí las mejores cookies, de este tipo evidentemente, que he probado. Las finitas crujientes están superbuenas también pero me apetecía justo esta textura. Además grandotas, y así decir eso de: sólo me he comido dos!! Y no tener demasiados remordimientos después jajajajajaja. 

MOZZARELLA RELLENA DE TOMATES CHERRY SECOS EN ACEITE Y ANCHOAS.

Estamos acostumbrados a ver platos donde utilizan unas técnicas de cocina que si nuestras abuelas lo vieran dirían algo así como:

- Pero esto que eeeesss!!!???

Y digo nuestras abuelas por no decirme a misma, que aunque he leído y visto como se hacen esas técnicas nunca he probado de hacerlas. Aunque admiro a los grandes chefs que dedican muchas horas y sacrificio a probar esas técnicas para que luego las podamos disfrutar el resto de mortales. 

Para mí las cosas más sencillas son las que más me hacen disfrutar, y no solo en la gastronomía sino en todas las facetas de mi vida, pero vamos a seguir hablando de comida. Me gusta poner parte de mi creatividad en lo que hago, y así que los platos sean mucho más apetecibles a la vista,  por lo demás todo lo que encontréis en este blog seréis capaces de hacerlo vosotros en vuestra casa.

BERENJENAS A LA PARMESANA.

Silencio casi absoluto en casa. Shhhhhh!!

Y es que la vuelta al cole por fin ha llegado, sisi yo soy de las madres que tenían ganas de que llegara el día de hoy. Preparar el desayuno a mis "peques", ponerles el bocata para el recreo, mirar que Javier no se haya ensuciado en el desayuno, decirle por quinta vez a Alba que pare ya de peinarse, coger el camino hacia la escuela, despedirlos en la fila del cole... Todo esto hoy con una sonrisilla algo "pícara" en mi cara jijijij.  Porque no estoy lo que se dice en forma sino hubiera hecho el triple salto mortal hacía atrás jajajajajaja.

MELOCOTONES CARAMELIZADOS CON HELADO DE VAINILLA.

Debo de ser una de las personas más raras del mundo, cómo veis no lleva interrogación así que quietos y no contestéis que os voy conociendo y os lanzáis enseguida jajajajajaja.

La cosa es que hoy está lloviendo y a mí me encantan estos días, así que hoy tengo lo que se dice "un buen día". 

Muchos diréis que quizá hoy más que este postre  tan veraniego apetece algo horneado y que nos de calor al cuerpo, pues hasta para eso soy especial porque hoy me apetece este postre.

HIGOS AL VINO DE OPORTO, NARANJA, ESPECIAS Y ROMERO.

Hoy os traigo un postre con una fruta de temporada, los higos.

No es que los coma mucho pero me apetecía aprovechar que los vi en la frutería y no pude resistir comprarlos.

Quería hacer un postre bien sabroso con ellos y me acordé de una receta del chef Gordon Ramsay, que me tiene totalmente conquistada con su manera de cocinar y explicar sus recetas. En esa receta me he inspirado, aunque como no me acordaba muy bien de como los hizo y buscarla me daba una pereza brutal pues los preparé como pensé que quedarían buenos. 

TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE CON HELADO DE WASABI.

Siempre os escribo desde el mismo sitio, junto a una ventana que deja entrar mucha luz y también los gritos y risas, con alguna que otra peleilla, de los niños jugando en la plaza. Mientras escucho música, eso no puede faltar,  y tecleo lo primero que se me ocurre. La mayoría de las veces esto me provoca bienestar y una sonrisa, porque disfruto con el blog y para mí tener ilusión por sentarme aquí y compartir mis cosas es primordial en todo esto. 

Hoy el día está gris y lluvioso y no hay alboroto de los niños con la pelota. No entra sol y el fresquito de la mañana me hizo cerrar la ventana. Y es que el verano va tocando su fin.