BATIDO VERDE O SMOOTHIES.

Smoothies, batido verde, cojo lo que tenga en el frutero/verdulero y todo para el vaso batidor... Llamémoslo como queramos pero la cosa es que están de moda, y aunque yo no soy nada de batidos, y menos si no llevan chocolate jijiji, hacía ya tiempo que quería probarlos y averiguar si de verdad están tan buenos como me decían. 

Y es que no me podéis negar que verde me ha salido ehhh, más que el Increíble Hulk cuando le tocan un poco las narices jajajajaja. Qué me gusta a mí el color verde y que me gustó a mí este batido (uyy que bien hilado me ha salido, lo dejo así jijiji). De primeras no es que el aspecto me pidiera que me lo tomara, vamos a ser sinceros. No deja de ser una especie de papilla de verduras y frutas pero con nombre "fisno", pero pasado este primer paso cuando me lo tomé me sorprendió muchísimo. 

BATIDO DE CHOCOLATE.

Queda cancelada la operación bikini y pasamos a la operación bañador con estampado estratégico para disimular de allí y de aquí y realzar un poco de allá!!!

Me lo tengo muy merecido, por gula y por no cerrar la boca... ayyyy!!! Pero es que el chocolate está tan bueno y tiene tantos beneficios que yo lo tomo por ellos y así beneficiarme de estos. Sabéis que previenen las enfermedades del corazón?? pues sí, y aunque mi corazón últimamente late con más ganas y fuerza que nunca, no va mal un extra. Aumenta el colesterol bueno, y eso si que lo necesito grrrrr. Refuerza el estado de ánimos, eso me va fenomenal porque soy una constante  montaña rusa y cuando estoy abajo un empujoncito me va genial. Y es afrodisiaco, toma yaaaaaa jajajajajaja, Pues ná a tomar chocolate se ha dicho jajajajajaja.

PONCHE DE TURRÓN. Blog amigo Sugg-r and some Salt.

Ya no queda casi rastro de las navidades, ya están los adornos quitados, la gente ya no se "quiere" tanto como hace unos días y yo contenta como unas castañuelas jajajaja. Tanta Navidad.. tanta Navidad... Ahora toca terminarse todos los dulces que hemos preparado, yo aquí soy lista y los reparto generosamente y así engordamos todos jajajajajaja.

Hoy de nuevo os enseño un blog amigo y de paso terminamos ese turrón blando que va dando vueltas por la cocina y que acabará en tus cartucheras. Aunque casi seguro acabará en ese mismo sitio , porque hacer una receta ligera con él es misión imposible, al menos no nos la zamparemos de una tirada y eso hay que tenerlo en cuenta jijiji.

HORCHATA AL ANÍS.

Regreso de las vacaciones!! Aunque aún me quedan 3 preciosos y valiosos días para volver al trabajo ya estoy por el blog, con nuevas recetas que espero os gusten.

El verano ha estado genial y he descansado muchísimo a parte de disfrutar de los míos. Pero toooodo se acaba y hay que volver a  la normalidad. Que tal vuestro verano?? espero que genial.

A la "rica" horchata!!! Y pongo las comillas en lo de rica porque si hay una cosa que no pueda con ella es la horchata, sisi no me gusta nada de nada... vaya comienzo ehhhh!!! Esto es vender mal  una receta jajajajajaja. Ya me lo dice una amiga mía: de sincera te pasas!!!

Es difícil compartir una receta sin haberla probado pero yo con mis catadores oficiales lo tengo fácil, además me encantan porque son muy exigentes y aunque son también muy agradecidos si hay algo que no les gusta me dicen eso de: mamá no te preocupes si te has esforzado es lo que importa... así que cuando oigo esta frase de mi Alba sé que tengo que mejorar la receta jajajajajajajajaja. Bendita sinceridad la de los niños, me encanta!!

En este caso me dijeron que la horchata estaba muy buena así que vamos a creerles, no??

Ingredientes:

500 grs. de chufas (yo las compré en la herbolisteria)

1 litro de agua.

1 chorrito de anís (opcional)

Un poco de azúcar al gusto.

Preparación:

Las chufas las tendremos que poner en remojo mínimo 8 horas, yo las puse por la noche como los garbanzos jijijiji.

Colaremos la chufas y las pondremos en un jarra de boca ancha que nos quepa el vaso de la batidora, ahora iremos triturando poniendo el litro de agua poco a poco para que nos sea más fácil batirlo.

Cuando veamos que tenemos lo mejor posible trituradas las chufas iremos a filtrar muy bien esa mezcla. Para eso utilizaremos un colador de tela o un trapo bien fino que tengamos para hacer esto. Este paso es  muy importante y lo haremos poco a poco y presionando con una cuchara para que salga todo el jugo.

Obtendremos la leche de chufas a la que pondremos un chorrito de anís si nos gusta y azúcar al gusto.

Dejarla en la nevera un día entero para que coja más sabor e ir removiendo de vez en cuando ya que se nos formara un poso en el fondo.

A disfrutar de ésta "deliciosa horchata" para mí un cacaolat bien fresquito mejor jijijiji.

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GAZPACHO TRADICIONAL

Cómo lleváis el verano?? Hace calor ehhh, que incrédulos que somos algunos pensando que no vendría el calor jijijiji. Pero bueno vamos a disfrutar del calorcito y para que lo llevemos mejor os traigo éste gazpachito ummmmm fresquito sienta fenomenal.

Este año no se va a tomar el gazpacho de siempre??? eso a sido la pregunta de mi marido hace unos días, y tiene tooooda la razón y hay que dársela.

Entre tanto gazpacho "moderno", que si  gazpacho de cerezas, gazpacho de melón con jamón, gazpacho de sandía, aún no habíamos hecho el gazpacho de toda la vida en casa y venga voy a poneros la receta que siempre hago y que no tiene nada de especial pero que me apetece compartir con vosotros.

Ingredientes:

5 tomates rojos.

1/2 cebolla.

1 pepino.

1/2 pimiento verde.

1 diente de ajo.

Un trozo de pan duro.

Aceite, vinagre y sal.

Preparación:

En una jarra donde nos entre el brazo de la batidora vamos poniendo todos los ingredientes a trocitos, tomates pelados, pepino, pimiento, cebolla, el diente de ajo.

El pan lo pondremos en un vaso de agua un ratito para que se ablande un poco.

Tiraremos el pan en la jarra con el agua y pondremos medio vaso de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y sal.

Ahora batiremos mucho  hasta que consigamos un gazpacho bien fino, iremos probando y rectificando de sal y vinagre y si hiciera falta pondríamos algo más de agua. Eso dependerá de como nos guste de espeso.

Poner a enfriar en la nevera hasta la hora de servir, podemos poner trocitos de pepino, tomate y pimiento si nos gusta o tomarlo sólo.

A los que estéis de vacaciones que disfrutéis mucho y a los que como yo aún no... paciencia!!! 

GAZPACHO DE CEREZAS

Ayyyy que ya llegó el calò y sólo apetece estar en remojo en la piscina y cositas fresquitas para el cuerpo...

A mí me encantan los gazpachos bien fresquitos y éste año estoy haciéndolos con diferentes ingredientes Gazpacho de melón con jamón. y Gazpacho de sandia. hoy os dejo un gazpacho de cerezas que sólo ver el color ya lo dice todo, está buenísimo y muy facilito cómo todos los gazpachos.

Os dejo la receta y animaros a probarlo.

Ingredientes para 2 personas:

400 grs. de tomates rojos maduros.

200 grs. de cerezas picota.

1 pepino.

1/2 cebolla.

1 diente de ajo.

1/2 pimiento verde.

1 miga de pan.

Preparación:

En una jarra donde nos quepa el brazo de la batidora vamos poniendo, los tomates pelados y troceados, las cerezas sin hueso, el pepino pelado y cortado a trocitos, la cebolla pelada y a trozos, el diente de ajo pelado y partido por la mitad, el trozo de pimiento verde también a trozos. Y la miga de pan que abremos tenido en remojo con un poco de agua,  yo le pongo también el agua.

Ponemos sal, un chorrito de vinagre y aceite y empezamos a batir.

Ahora toca ir rectificando, poniendo un poquito más de agua, probaremos que tal está de sal y vinagre y también si necesita algo más de aceite.

Cuando lo tengamos a nuestro gusto, lo colaremos para dejarlo bien fino y lo meteremos en la nevera para que esté bien fresquito y serviremos con alguna cereza para decorar.

GAZPACHO DE MELÓN CON JAMÓN

Vamos con una recetita ideal para el verano que parece que por fin ha llegado y que tanto esperábamos, ésta sopa fría de melón se debe de servir muy muy fría y está buenísima para después de una comida o también para media tarde cuando el cuerpo nos pide algo bien fresquito para llevar mejor estos calores.

No tiene mucha complicación hacerla  y es como el gazpacho lo dejas hecho una horas antes y luego sólo servirlo y disfrutarlo.

Os pongo lo que necesitamos y cómo se hace.

Ingredientes:

1 melón redondo y madurito.

Zumo de una naranja.

Zumo de 1/2 limón.

50 ml. de vino blanco.

1 cucharada de miel.

Jamón en lonchas.

Preparación:

Abriremos el melón por la mitad y vaciaremos toda la carne, teniendo cuidado de no romper la piel del melón si queremos servirlo luego ahí como yo hice.

Reservar unas cuantas bolitas para luego decorar y poner dentro de la sopa también.

En una cacerola pondremos la miel y dejaremos que caramelice, añadiremos el vino blanco y evaporaremos un poco.

Ahora ponemos el zumo de la naranja y el limón y también la carne del melón que hemos vaciado.

Dar un hervor sólo y retirar del fuego.

Batiremos todo muy bien y dejaremos enfriar en la nevera unas 2 ó 3 horas mínimo porque tiene que estar bien frío para que esté bueno.

A la hora de servirlo colocar la sopa en cada mitad del melón, poner unas cuantas bolitas de melón que habíamos guardado y un poco de jamón cortado en tiras finas. Si veis que no se os aguanta bien el melón cortarle un poco abajo para que haga una base.

Y para terminar formar una brocheta con una bolita de melón y  jamón.

BATIDO DE FRESA

Os traigo el batido de fresa que hizo Javier para la fiesta de cumple de Alba que ya os enseñé ayer, ver fiesta.
Los batidos son muy sencillitos de hacer y así te aseguras de que lo que tomas es natural y eso es mucho mejor que comprarlos.

Los servimos en copas de champán de plástico y con bordes de azúcar de color.

Os explico cómo se hace y lo que necesitamos.

Ingredientes:

500 grs. de fresas.

1 litro de leche entera.

Azúcar al gusto.

Preparación:

Cogeremos las fresas y las lavaremos bien, quitar las hojitas verdes.

Partir en dos mitades e ir poniéndolas en una jarra donde luego las batiremos bien.

Poner un litro de leche y unas cuantas cucharadas soperas de azúcar, yo no me acuerdo cuantas puse porque Javier iba probando y diciendo: otra más mamá!! y al final perdí la cuenta, así que poner 3 o 4 e ir probando a ver.

Ahora batiremos muy bien hasta que todo esté bien triturado. Poner la jarra en la nevera hasta la hora de servir.

Ahora vamos a decorar las copas donde los serviremos.

Poner en un plato dos claras de huevo, yo uso las pasteurizadas que venden, y en otro plato el azúcar de colores o lo que vayamos a utilizar como adorno.

Meteremos la boca de la copa en la clara de huevo, escurriremos el sobrante y llevaremos al otro plato dando vueltas para que se pegue bien alrededor. 

Y ya tendremos las copas bien chulas para servir el batido.

En las cañas pusimos una fresa para decorar y luego comérlas también. 


Esperamos que os haya gustado el batido de Javier, en la fiesta gustó mucho y él bien orgulloso de haberlo preparado.





Animaros a cocinar con los peques, a mí me encanta como ya sabéis.

Besitos de Javier!!!

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GAZPACHO DE SANDIA

Este gazpacho lo vi hacer en el Canal Cocina y por probar no perdía nada y más sabiendo que si los ingredientes me gustaban era raro que el resultado no fuera bueno y tengo que deciros que me ha gustado mucho, además no lleva pan y le puse muy poco aceite, en mi casa se hace el gazpacho bastante potente con pan y aceite, y así hacemos algo más ligero el gazpacho.

A mí me encanta el gazpacho y cómo no me gusta la cerveza en veranito un vaso de gazpachito bueno me sienta genial.

Yo os voy a poner las medidas más o menos y vosotros cómo siempre variáis a vuestro gusto, para eso os lo vais a comer vosotros.

Ingredientes:

5 tomates rojos y maduros.

La misma cantidad de sandía pelada y sin pepitas.

1/2 cebolla.

1 pimiento verde.

1 diente de ajo.

Aceite, sal y vinagre.

Preparación:

Pelaremos los tomates y los pondremos en una jarra y le pondremos el pimiento a trozos. También pondremos la cebolla a trozos y trituraremos con la batidora.

Pondremos la sandía limpia de pepitas, el ajo, unas cucharadas de aceite, sal y vinagre al gusto.

Volveremos a batir hasta que esté todo bien triturado, probaremos por si debemos rectificar de sal o vinagre y lo meteremos a la nevera para que esté bien fresquito a la hora de servirlo.

Cómo veis se hace igual que un gazchapo tradicional pero en este caso pondremos la sandía en vez de pepino.

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