HUMUS DE GARBANZOS.

Cómo me ha costado sacudirme la pereza y volver a publicar en el blog!!!

Aunque lo de la pereza aún no lo tengo del todo solucionado al menos aquí estoy con una nueva receta después de éste parón.

La receta bien fácil cómo veis, pero muy rica.

Éste verano he comido Humus hasta hartarme y es que cuándo me da por algo soy muy cansina y como y como hasta que me da por otra cosa. 

Ahora tengo en mente probar otra clase de Humus ya que para mí es un picoteo sano y lleno de propiedades. Si lo acompañáis de palitos de vegetales aún lo haréis más sano.

Mientras os traigo otros tipo de Humus aquí os dejo la receta y lo que necesitáis para prepararla.

Animaros y prepararlo.

Ingredientes:

200 grs. de garbanzos cocidos.

50 grs. de semillas de sésamo.

50 ml. de aceite de oliva.

15 ml. de agua.

10 grs. de cilantro fresco.

1 limón.

Sal.

Preparación:

Lo primero que haremos será preparar el Tahini, que es una pasta de sésamo que necesitaremos para preparar el Humus, se puede comprar pero cómo es tan fácil yo la hice.

Para ello pondremos 50 grs. de semillas de sésamo en una sartén y la asamos unos 5-8 minutos, cuando ya esté la apartamos del fuego y la ponemos en el vaso de la batidora, pondremos tres cucharadas de agua y batiremos hasta conseguir una pasta sin grumos. Reservar.

Colocamos los garbanzos cocidos en el vaso de la batidora junto con el cilantro ya lavado y picado, el Tahini, el jugo del limón, el aceite y un poco de sal. Batiremos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados entre sí y tengamos esté bien cremosa. Si nos quedará un poco seco podemos ir añadiendo aceite poco a poco hasta que consigamos la textura deseada.

Y ya tenemos listo el humus que serviremos con unos palitos de pan.

TOSTADAS DE QUESO DE CABRA, FRUTOS ROJOS Y SECOS CON MIEL.

Uyy que ya mismo es San Tontín y yo sin publicar ni un corazón de esos rosas, esto no puede ser... así que venga me voy a poner un poco ñoña y os voy a escribir unas frases de amoool de lo más cursi que me he encontrado por internet, ha sido difícil decidirme por estas porque las hay que dan ganas de todo menos de enamorarse.

" tú eres la única persona que me hace dibujar corazones" 

(dibujar corazones?? otiaaaa eso si que es amool jijijiji) 

"tu único defecto es no despertar a mi lado"

 (eso es porque no ronca jijiji)

"le tengo celos a la luna, ella te puede ver y yo no"

 (ayy diosss)

"porque tu boquita es de chocolate, mi corazón está late que late"

(jajajajaja)

Y yo creo que con estas frases ya he cumplido y he puesto mi granito de arena en el día de San Valentín. No es que no crea en el amor ehh, es que imponer un día para quererse más que el resto del año no me va mucho.

CREMA DE PIMIENTOS CON BRANDADA DE BACALAO {BLOG AMIGO LA COCINA DE CONSU}

Ayyy lo que me gusta a mí la sección de blogs amigos y lo poco que la actualizo, esto tengo que solucionarlo ya. Exactamente ahora jijiji.

Hoy comparto con vosotros un blog que brilla por su sencillez, cosa que me encanta, y que está lleno de receta muy ricas, es el blog La cocina de consu.

Detrás de él está la guapa Consu, por el nombre era evidente, una chica que fue de las primeras blogueras que "conocí" y con la que casi al instante congenié. Las dos coincidimos en algunas aficiones, a parte de la cocina, y con ella que he compartido alguna que otra confidencia, que espero se lleve a la tumba jajajajaja. Ella es una chica de gustos sencillos, que adora a su familia y amigos, y con la que es fácil sonreír cuando hablas con ella. 
Mujer de gran corazón a la que tienes que querer si o si y eso hago. 

Gracias sosia bonita por todo. Este verano no te libras de mi abrazo.

Y después de esta casi declaración de amoool, paso a la receta. Unos vasitos de crema de pimientos con brandada de bacalao que está muy pero que muy rica. Yo la presenté en vasitos pequeños porque a mí me gusta hacer varios aperitivos en versión mini, pero podéis servirlas en vasitos más grandes e incluso ponerlo de primero. Estoy segura de que si lo probáis os gustará.

BROCHETAS DE TOMATES CHERRYS, BEICON Y ALBAHACA.

Empezamos semanita nueva y espero que esté llena de cosas bien alegres para todos. Yo necesito muchas energías positivas esta semana que empieza así que mandármelas que seguro que me llegan.

Vengo con receta nueva y de las difíciles, no por la elaboración que como veis es de lo más sencilla, sino porque tengo que convenceros de que es una receta sana y que la tenéis que hacer.  Inmersos aún en los buenos propósitos del año pese a que ya estamos a mediados de mes, sisi hay años que a estas alturas ya la he abandonado, os traigo estas brochetas de tomatitos cherrys y beicon que están ufffffff. 
No puedo ser muy objetiva hoy, os lo tengo que confesar, porque como muchos ya sabréis que a mi me ponen un tomate delante y ya soy feliz. Pero la verdad es que vale la pena preparar estas brochetas por su poca complicación al cocinarlas y por lo riquísima que están. Que lleva beicon, siiiiii!!! que el beicon no es muy sano, tambieeén!!  pero están tan ricas...

¿¿Os he convencido?? 
Si es así paso a explicar la receta y sino lo he conseguido pinchar aquí y encontrareis recetas muy ligeras y buenas para que sigáis portándoos bien. Yo seguiré dándome algún capricho de vez en cuando. Porque la vida son dos días.

CATERING PARA LA COMUNIÓN DE MIGUEL.

Hace un par de semanas preparé el catering de la comunión del hijo de unos amigos y me encantó la experiencia. Aunque pasé nervios, y muchos, tengo que deciros que el balance fue muy positivo.

También ayudó mucho sentir que los padres de Miguel confiaban plenamente en mí y por eso me dieron vía libre a casi todo. Ahora que lo pienso no sabían practicamente nada de lo que iba a poner, ni de comer ni la decoración del buffet. Así que saqué mi parte creativa y este fue el resultado.
 Gracias Miguel y Pepi, con personas como vosotros da gusto trabajar y tener unas semanitas de locura preparando todo. Un placer y veros sonreír fue la mejor de todas las recompensas.

Ahora os voy a enseñar lo que puse, aunque no pude fotografiar muy bien todo porque apuré mucho el tiempo para colocar la comida en los buffets. Ese día hizo muchísimo calor y quería que todo estuviera perfecto y no exponer la comida al aire libre más del tiempo necesario. Pero creo que os haréis una idea. 

CEVICHE DE GAMBAS CON VINAGRETA DE LIMA.

Vengo a poner remedio a la última publicación con algo sano!!

Y es que lo reconozco, a veces me dejo llevar por  mi vicio por el chocolate y me pierdo. Y como me encanta que me acompañéis al "infierno" os pongo unas cosas que luego no hay remedio y menos en plena operación bikini, perdón perdón, no lo volveré a hacer hasta dentro de unos días jajajajajaja.

Lo que hoy os propongo es bien sencillo pero a la vez es de esos entrantes o aperitivos que una vez lo haces no tienes más opción que volverlo a repetir, porque está buenísimo. Se trata de un carpaccio de gambas con una vinagreta de lima.

SANDIA CON QUESO FETA.

Nos os echéis las manos a la cabeza, la sandia y el queso feta juntos están buenísimos. Hace unos años, nunca hubiera mezclado frutas con queso, menos aún con el queso feta y su sabor fuerte. Hoy por hoy estas mezclas me chiflan y suelo probar bastantes combinaciones. 

Lo que os traigo hoy es tan sencillo como lo veis. Cortar taquitos de sandía, sin pepitas, y ponerle encima otro de queso feta. Le pinchamos una brocheta y colocamos una hojita de albahaca fresca a cada uno y a disfrutar de este sencillo aperitivo.

Si el sabor fuerte de este queso no os gusta demasiado lo podéis cambiar por otro tipo que sea más suave y que os guste más. Es ir probando combinaciones hasta que encontréis la que más os guste.

GALLETAS DE QUESO.

Otra recetita con queso, yo no tengo término medio como veis. O pongo el blog a punto del "coma diabético" por culpa de tantas recetas con chocolate o publico dos seguidas con queso. 

Bueno, ya me vais conociendo y mis publicaciones no siguen ninguna lógica y ni falta que hace. Comparto con vosotros lo que voy haciendo en casa y hoy le toca a estas sencillas, y para mí, graciosas galletas de queso.

Porque no todas las galletas tienen que ser dulces, aunque siempre que decimos galletas nos viene a la mente las dulces mojadas en leche, ummm que bueno!! 

BOCADITOS DE QUESO DE CABRA.

Toc toc!!! Hay alguien por aquí¿¿?? 

Vaya flojera que tengo para publicar. Por un año no echaré la culpa al ambiente Navideño, que tan poco me gusta, sino a otros "asuntillos" que me tienen la cabeza ocupada y fuera de la cocina también. Pese a esto quería traeros alguna receta más antes de retirarme a ensayar villancicos como loca... 

Así que rebuscando en mis recetas pendientes para publicar, he encontrado estos mini bocaditos de queso de cabra que creo que para estas fiestas os pueden servir de idea.
Es fácil-rápido-rico, es perfecto!! Si os gusta el queso de cabra claro jajajaja , a mí me encanta. Así que si sois queseros como yo os animo a que lo probéis. Es otra manera diferente de presentar un aperitivo. Además queda riquísimo.

QUESO PROVOLONE CON TOMATES CONFITADOS.

"Beben y beben y vuelven a beber los peces en el río por ver a Dios nacer... la virgen se está peina-aaaando, entre cortina y cortina... "  Socorro que huele a Navidad!!! 

Casi estamos en Diciembre y como de costumbre me convierto en el Grinch de Navidad. Noooooooo, quiero ir a comprar sin oír de fondo esas melodías pastelosas, "dime niño de quien eres, todo vestidito de blanco..." pues de quién va a ser de la madre que lo ...  ayyyyy!!! Y esas decoraciones tan recargadas, que ni en la feria de Abril de Sevilla hay tantas luces... vamos que lo mire por donde lo mire nada me gusta de la Navidad. 
Buenooo rectifico, lo único que me gusta es la cara de mis peques a los que les encanta, les emociona y les vuelven locos toooooooodo lo de la Navidad. Así que solo por eso, esos días oculto mi Grinch e intento disfrutar todo eso con ellos, pero vamos estar está aunque lo oculte grrrrrrrrr.

SALMÓN MARINADO CON CACAO Y CÍTRICOS.

Empezamos el mes de Septiembre con un aperitivo o primer plato que seguro que al leer el título muchos habréis pensado que vengo de las vacaciones con una insolación. Pues noooooo, lo que se dice mucho sol no es que haya tomado este verano así que eso no es.

Muchas veces leemos unas recetas con unas mezclas que de entrada no nos resultan muy apetecibles pero que luego si nos atrevemos a probar nos sorprenden gratamente. Yo al ver esta receta en un libro donde toooodo se cocina con pocholate no dudé en hacerla, porque ya sabéis "mi problemilla"  con el pocholate...

MINI TARTALETA DE ROQUEFORT Y NUECES

Sábado!! Ainsss mi último madrugón y una semanita para las vacaciones, que ganitas tengo. Necesito desconectar un poco y disfrutar de los míos, supongo que estamos todos iguales.

Hoy os traigo la penúltima receta del año, el Lunes un postre Navideño y ya os dejo hasta el año que viene jijiji. 

Este aperitivo es muy sencillo pero que queda muy bien, el sabor es fuerte al llevar queso roquefort pero se puede sustituir por queso azul que es algo más suave.

En casa lo hacemos así porque a todos nos gusta el sabor de este queso.

BOMBONES DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Me encanta la sencillez en todos los sentidos que se pueda aplicar esta palabra. A veces intento hacer algo más elaborado y complicado y acabo dándome cuenta que por el ritmo de vida que llevo y por mi forma de ser lo que me va es eso, lo sencillo. En mi blog no encontrareis recetas muy complicadas ni elaboradas, porque no tengo tiempo de hacerlas, aunque disfruto mucho mirando ese tipo de recetas en blog amigos.

CARAMELOS DE SOBRASADA Y MIEL

Viernes!!!! Y mirar que caramelos de sobrasada y miel os traigo?

Este aperitivo lo tiene todo, es sencillo de hacer aunque un poco entretenido eso sí, queda muy bonito y de sabor delicioso.
La mezcla de salado con dulce a mí me gusta muchísimo y bueno si no os apasiona la idea siempre lo podéis hacer sólo con sobrasada y ya está, ningún problema. Las recetas están para coger de ellas lo que más nos guste y cambiar lo que no.

Luego el toque crujiente que le da la pasta filo es deliciosa.

Cómo aperitivo os diré que es un triunfo asegurado y que sorprenderá a los invitados, así que vale la pena ponerse un ratito a hacerlos y luego ver cómo disfrutan vuestros amigos o familiares.

Os explico lo que necesitamos y cómo hacerlos.

Ingredientes:

Pasta filo.

Mantequilla derretida.

Sobrasada.

Miel.

Tallos de cebollino.

Preparación:

Lo primero que haremos será quitar algo de grasa a la sobrasada, yo la pongo en una sartén y la caliento y soltará bastante aceite, luego la cuelo bien para que no tenga mucho aceite y ya está. Lo hago porque luego al hornearlos suela muuucho aceite y a mí se me hace muy pesado y no me gusta.

Cogeremos mantequilla y la derretiremos en el microondas.

Ahora pondremos una hoja de pasta filo y la untaremos toda bien por las dos caras con la mantequilla. 

Cortaremos tiras de unos 4 o 5 dedos de ancho por todo lo largo que dé la hoja y la doblaremos sobre si misma.

Pondremos un trocito de sobrasada y un poco de miel encima y enrollaremos, cortaremos el exceso de pasta para que el caramelo quede bien y no se vea luego el corte en medio del caramelo.

Le daremos forma de caramelo, cómo la hemos hidratado bien con mantequilla será fácil y no se romperá, si veis que la pasta se rompe es que no está bien hidratada y le falta mantequilla.

Cogeremos un tallo de cebollino y lo ataremos a los dos extremos del caramelo.

Lo iremos poniendo en una bandeja de horno forrada de papel y con el horno precalentado lo tendremos unos 10  minutos o hasta que estén bien doraditos.

Sacar y colocar encima de un papel de cocina absorbente por si nos a quedado algo de grasa de la sobrasada.

Y ya están los caramelos de sobrasada y miel.

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CHORICITOS AL VINO BLANCO

Mi último día de vacaciones, mañana vuelta al trabajo, en los tiempos que corren sabe hasta mal quejarse pero es que se está tan bien sin horarios ni prisas...

Que tendrá el veranito que nos apetece tanto tapear, a mí me encanta en una terracita con algo fresquito ummmm. Bueno mi hija es llegar el buen tiempo y querer "tomar algo sentaita" como dice ella, si tonta no es jijiji.

Hoy os traigo unos choricitos al vino blanco que están ufffffff, para que os voy a contar como están, mirar las fotos y juzgar vosotros mismos.

Se hacen bastante rápido y cómo no necesitan estar encima de ellos y se van haciendo solos os animo a que lo probéis y me contéis ehhh.

Ingredientes:

Choricitos pequeños (también pueden ser grandes)

1 vaso y medio de vino blanco.

1 hoja de laurel.

1 chorito de aceite de oliva.

Preparación:

En una cazuela de barro, a ser posible, pondremos a dorar un poco los choricitos con un poco de aceite de oliva.

Cuando estén un doraditos ponerle el vino y la hoja de laurel tapar y dejarlos cocer a fuego medio hasta que veamos que a reducido bastante el vino pero no del todo porque sino no podremos mojar pan y eso no puede ser....

Listos los choricitos para un tapeo bien rico y económico también.

Se pueden hacer con sidra en vez de con vino y están muy rico también.

La receta la he visto en el blog de Merchi. "con sabor a canela". Gracias guapa por esta sencilla receta que triunfó en casa.

Os recuerdo que me podéis seguir también por FACEBOOK.

DIP DE ROQUEFORT CON CRUDITÉS DE HORTALIZAS.

Vacaciones!! Mañana empiezo mis 3 semanitas de vacaciones, y tengo unas ganas...

Suena a tópico decir que este año necesito más que nunca las vacaciones pero es verdad, necesito desconectar un poco de todo, descansar y relajarme, sisi yo a veces me relajo y todo ehhh jajajajaja. 

Nos vemos a la vuelta con nuevas recetitas y deseando que me contéis que tal ha ido el verano, aunque muchos aún seguiréis de vacaciones.

Os dejo esta recetita muy sencilla de hacer. A que suena fino eso de crudités?? teniendo en cuenta que la traducción sería crudezas, pero mejor las seguimos llamando cómo los franceses para eso es original de ellos y suena mucho mejor. 

A mí me gustan mucho estos platos. Sencillos, bonitos y riquísimos, que más se le puede pedir?? yo creo que nada más.

Ahora en verano el cuerpo nos pide cosas fresquitas y ligeras y lo que os propongo hoy lo es y mucho, se prepara en un momento y complicaciones las mínimas que es lo que buscamos y más estos días donde estar encerrada en la cocina no apetece tanto.

Os explico cómo hacer este sencillo Dip de queso roquefort con crudités de hortalizas.

Ingredientes:

Zanahorias.

Pimiento verde.

Pimiento rojo.

Queso roquefort.

Nata líquida.

Cebollino (opcional)

Preparación:

Para hacer el dip cogeremos queso roquefort y lo pondremos en el vaso de la batidora con un poco de nata líquida para cocinar. Iremos batiendo e incorporando nata hasta que consigamos la textura deseada, tiene que quedar una salsa con cuerpo pero no demasiado espesa tampoco para que podamos luego mojar bien los bastoncitos de hortalizas. Lo reservamos en la nevera tapado con papel film.

Ahora cogeremos las hortalizas, las lavaremos bien y quitaremos las semillas de adentro. Iremos cortando bastancitos finos y de la misma medida más o menos.

Yo los até con unos tallos de cebollino pero también lo podéis poner  en vasitos y quedan también muy bien así.

Yo he elegido estas hortalizas pero vosotros podéis poner las que más os guste.

Fácil verdad?? Pues animaros a hacerlo y me contáis que me encanta saber lo que se cuece por vuestras cocinas, en este caso lo que se corta por vuestras cocinas jajajajaja.

QUE PASÉIS UN FELIZ VERANO Y NOS VEMOS A LA VUELTA!!!

MEJILLONES EN ESCABECHE

En casa uno de los aperitivos que no falta son los mejillones en escabeche creo que a casi todo el mundo les gusta, a mí me encantan.

Quería probar de hacerlos yo y me decidí por esta sencilla receta que encontré en el blog Siguiendo a Nenalinda, un blog lleno de recetas muy buenas de la mano de una encantadora y siempre amable Chus, que más se puede pedir de un blog amigo?? yo nada.... Así que os animo a que la visitéis a menudo, os gustará.
Besotes y más besotes guapaaaaaa y gracias por compartir todas esas recetas.

El resultado me gustó mucho y repetiré seguro, así que os la cuento y venga a escabechar mejillones todo el mundo, ya me levanté mandona hoy jijiji.

Además con los mejillones que puse en escabeche he hecho un par de recetas que ya os iré contando en breve.

Ingredientes:

500 grs. de mejillones hervidos.

5 hojas de laurel.

4 dientes de ajos.

1 o 2 cayenas

1 vaso de aceite.

1 vaso de vinagre.

1 cucharada de pimentón dulce.

1 cucharada de pimentón picante.

Preparación:

En una ollita calentaremos el aceite y doraremos los ajos fileteado y la cayena con cuidado de que no se quemen.

Quitaremos del fuego y pondremos las hojas de laurel. Dejaremos enfriar un poco.

Añadir las cucharadas de las dos clases de pimentón y una pizca de sal si hiciera falta, remover bien, añadir el vinagre y removeremos bien de nuevo.





Enseguida lo verteremos sobre los mejillones que tendremos puestos en una bandeja donde vayamos a dejar escabechar.

Dejar templar a temperatura ambiente y luego meterlos en la nevera y olvidarse de ellos un par de días hasta que estén bien hechos.

Servir con pan para mojar porque el aceitito es un vicio no parar de mojar.

Cómo veis es muy sencillo y vale la pena probarlo.

CUCHARITAS CON QUESO DE CABRA Y OLIVADA.

Ya somos 1.000 en Facebook !!!  Lereleleeeee!!!

Ayyyy que contenta estoy!!! Me encanta entrar cada día en Facebook y daros los buenos días, leer vuestros mensajes, ver las fotos que me mandáis de las recetas que vais haciendo, que me contéis lo que os apetezca.

Vamos que me gusta mucho el trato más  personal que se tiene por Facebook que por aquí que es algo más complicado.

Os doy las gracias a todos por seguirme día a día porque eso me anima mucho a seguir en esto.GRACIAS.

Si aún no me sigues por Facebook os animo a que lo hagáis PINCHAR AQUÍ, y darle al me gusta para no perderos ninguna de las recetas que publico, y también poder comentar muchas más cosas ya que por allí es más directo que por el blog.

Dicho esto os dejo un aperitivo para que vayáis picando y celebremos juntos esos primeros 1.000 seguidores y que espero que sigan creciendo porque a mí me encanta hablar con vosotros desde allí.

Este aperitivo es muy sencillito pero que presentado en estas cucharitas de cerámica toman otra forma y me encanta, las puse estas Navidades cómo parte del aperitivo. 

Yo soy muy quesera y también me gustan mucho los sabores fuertes como la olivada, las anchoas... ummmm. 

Bueno me gusta casi todo la verdad, no sé si es un problema o una suerte...

Opté por la mezcla de queso de cabra que me chifla y una olivada hecha con olivas negras y anchoas, ainssssss que buenas que estaban.

Puse un pequeño taco en la cucharita de queso, la olivada por encima y un poquito de aceite de oliva y ya está. Aperitivo sencillo, bueno y bonito, más no se puede pedir.

Cómo veis la receta de hoy es bien sencillita, quería centrarme más en daros las gracias y animaros a pasar por el Facebook si aún no lo habéis hecho.

Os mando 1.000 besazos y de nuevo muchas gracias por hacer posible que mi pasión por la comida y las fiestas llegue a más gente poco a poco y pueda compartir con todos vosotros todo lo que hago.
Ainsssssssssssssss a que me pongo tontorrona ahora al final??
jajajajaja

MINI MUFFINS DE ATUN Y OLIVAS NEGRAS

La receta que os dejo hoy son unas deliciosas magdalenas saladas, de atún y olivas negras. Son perfectas para una cena informal, ya que son de aquellas recetas que con el reposado aún están más buenas, así que podéis hacerlas el día antes, guardarlas bien tapadas y luego un rato antes de servirlas la decoráis con el queso crema y listas.

Los ingredientes y la preparación son bien sencillos y os lo paso a explicar a ver que os parece.

Ingredientes para unos 20 mini muffins:

1 huevo.

140 grs. de harina.

125 ml. de leche.

1 cucharada sopera de levadura.

1 pizca de sal.

3 cucharadas soperas de aceite girasol.

1 lata de atún.

60 grs. de aceitunas negras.

Queso crema de untar.

Preparación:

Mezclaremos en un bol los ingredientes líquidos y en otro los ingredientes sólido, tal y como muestra la foto.






Mezclaremos sólidos y líquidos poco a poco hasta que esté bien integrado.Picaremos las aceitunas negras y lo pondremos junto
con el atún bien escurrido.





Volveremos a mezclar con mucho cuidado de que el atún no se desmenuce del todo.






Pondremos la mezcla en los moldes de magdalenas donde previamente hemos puesto los papeles.



Con el horno precalentado a 180º hornearemos unos 10 o 12 minutos.






Dejaremos enfriar totalmente y ahora sólo tenemos que decorar los mini muffins. Para ello cogeremos queso de untar y lo  aplastaremos muy bien con un tenedor, lo meteremos en una manga pastelera y pondremos la boquilla que más nos guste. 

Sólo nos quedará dar forma y decorar con media oliva negra.




También podéis hacer magdalenas más grandes y ponerle queso rallado por encima y el resultado también es muy bueno.









Cómo veis recetas bien sencilla y a la vista salta que tiene que estar buena por fuerza.

La idea la hemos visto en  el blog de Vivi, pinchar aquí para ir a su blog.
Gracias Vivi por esta receta tan rica!!. Me encanta todo lo que haces y lo sabes. Un besito guapa.

BOMBONES DE MORCILLA RELLENOS DE PIÑONES

Bombones de Morcilla rellenos de piñones!! 
Muchos diréis que ricos ummm y otros grrrrrrrrr no me gustan, y es que estos bombones o te gusta la morcilla o no hay nada que hacer.

Hace unos días recibí una invitación para participar en un concurso "que te den morcilla", lo hace  Kitty para celebrar su primer aniversario del blog y aunque no suelo participar en concursos de recetas por falta de tiempo y porque tengo que reconocer que me estresa un poco tener que pensar en un ingrediente en especial para cocinar, tengo que deciros que fue mirar lo que sorteaban y me enamoré de ese precioso stand fetén de tres pisos. 

Fue amor a primera vista por mi parte claro está jijijiji. Lo quiero lo quiero lo quieroooooooooo y si no lo gano me lo compro fijo, porque ¡¡que cosa más bonita!! Si pincháis en el enlace siguiente iréis directas al blog y lo veréis My sol kitchen, reto que te den morcilla. Además os aconsejo que echéis un vistazo a su blog que tiene cosas muy interesantes.

Pues Kitty aquí te dejo mi receta de morcilla y espero que guste mucho.

Ingredientes:

1 morcilla dulce.

1 huevo y 1 clara.

Pimienta.

Almendra en grano.

Piñones.

Preparación:

Quitaremos la tripa a la morcilla y la pondremos en un bol con un huevo batido, pondremos pimienta y mezclaremos todo muy bien, taparemos y dejaremos reposar en la  nevera 1 hora.

Sacar y nos pondremos un poco de masa en la mano y unos cuantos piñones y formaremos una bola, los piñones tienen que quedar en el interior de la bola.

Ahora pasaremos las bolas por clara de huevo y luego por la almendra.

Freiremos en abundante aceite de oliva y dejaremos sobre papel de cocina para que se absorba el sobrante de aceite.

Ya tenemos estos sencillos pero riquísimos bombones de morcilla rellenos de piñones.

Gracias Kitty por avisarme para participar en éste concurso. Un besote guapaaaa.