NUGGETS DE POLLO {BLOG AMIGO, NO SIN MI TAPER]

Mirar lo que os traigo hoy!!

Nuggets de pollo caseros, riquísissssisssisisimos!!

Y por si fuera poco la receta que os traigo, encima os voy a hablar de un blog amigo que es precisamente de donde he mangao la receta y que espero que visitéis y disfrutéis tanto como yo cuando lo hago.

El blog es "No sin mi taper" y es de una chica algo alocada, por no decir que está fatal jijiji, que "conocí" no hace mucho pero que enseguida me dí cuenta que me iba a gustar. Empezó tímidamente en este mundillo, yo creo que estaba algo cagailla jijijiji, pero poco a poco se ha ido haciendo un hueco y a día de hoy hace unas fotos muy bonitas, quien te lo iba a decir ehhh Montse!!!?? y las recetas evidentemente son muy buenas y de gran variedad.

Chica de mente rápida, con unos puntazos que me hace soltar carcajadas al leerla, según ella es algo desordenada pero el blog lo tiene muy ordenadito jijijiji, una asesina confesa de plantas (hasta las de plástico se las carga jajajajaja), amante de sus animalitos y de sus hijos. A parte de coincidir que la cocina nos relaja a las dos, también lo hacemos en que llegamos siempre pronto a todos los sitios y que nos aburre la tele.

Ya conocéis un poco a Montse, ahora solo falta que pinchéis aquí y visitéis su blog. Donde lo mismo os hace unas cremitas buenísimas y sanas, como unos donuts ahí bien "ligeros" y se queda tan ancha.

Montse guapa, espero que te guste esta entrada tanto como nos gustaron a nosotros tus nuggets, besotes!!!

CENANDO CON EL LOBO FEROZ , manitas de cerdo en adobo.(EL DESAFIO)

Aunque los primeros días de Septiembre habían refrescado un poquito aquel día hacía muchísimo calor y es por eso que al estar tumbada debajo de ese gran árbol me costara mucho despertarme de la siesta. Cuando logré entreabrir los ojos el despertar no fue el esperado ya que a menos de un palmo me encontré al LOBO FEROZ. Imaginaros que susto y el grito que dí, si hasta se le rizaron un poco los pelos al lobo y todo jajajajajaja, ahora me río pero creerme que el susto fue tremendo.

ALBÓNDIGAS "AHUMADAS" DE CONEJO A LA CERVEZA NEGRA.

Yo suelo comer de todo pero conejo ufffffffff, pues como no... se me hace una bola en la boca y me lo paso de carrillo a carrillo antes de tragármelo. Creo que la famosa frase friki  la podemos adaptar perfectamente a mí con eso de : "Myriam cómete el conejo, recorcholis" jajajaja me suena peor recorcholis que el taco que iba ahí jajajajaja.

Vaya comienzo para "venderos" la receta, ehhh!! soy única cuando me lo propongo, pero bueno vamos a arreglar esto enseguida.

PASTEL DE CARNE

Hoy es fiesta aquí en Catalunya, celebramos la Diada y la mayoría no trabajamos, yujuuuuuuuu.
Yo mi día de fiesta lo ocuparé para estar con los niños y preparar la vuelta al cole que mañana empieza, hay nervios por aquí ya y tienen muchas ganas de ver a sus compañeros, a ver cuanto dura jajajajaja.

Hoy os traigo un plato único, un pastel de carne que llevo haciendo en casa hace años y que gusta muchísimo tanto a niños como grandes.
Yo os cuento mi manera de hacerlo pero podéis variar si queréis y hacerlo de carne picada de cerdo o pollo según os guste más. Yo os pongo la receta tal cual la hago yo y que sale requetebuena, claro que os voy a decir yo...

Ingredientes:

Puré de patatas.

400 grs. de carne picada de ternera.

1 cebolla mediana.

3 huevos cocidos.

3 o 4 lonchas de queso de fundir.

Tomate frito.

Sal, pimienta y orégano.

Preparación:

Lo primero es hacer el puré de patatas que nos tiene que quedar un poco espesito.

Cocer los 3 huevos y reservamos.

Cogeremos la cebolla y la picaremos bien pequeñita y con un poco de aceite la cocinaremos hasta que esté transparente, pondremos la carne picada y con ayuda de un tenedor la iremos machacando y moviendo para que la carne nos quede sueltecita, pondremos sal, pimienta y orégano y cocinaremos hasta que veamos que está la carne bien hecha.

Cogeremos y pondremos tomate frito al gusto, no tiene que quedar con mucho tomate.

Cogeremos una bandeja de horno y empezaremos a montar el pastel poniendo primero una capa de puré de patatas, lonchas de queso de fundir, una capa de carne picada, una capa de huevos duros cortados a lonchas finas y por último otra capa de puré de patatas.

Si queréis se puede poner queso rallado encima, yo no le pongo porque el plato es bastante contundente y para no cargar más el plato.

Con el horno precalentado hornearemos a 200 grados hasta que el puré de patata esté doradito.

Yo lo suelo acompañar de una ensalada variada y ya tenemos una comida completita.







Bona Diada a tots els catalans!!!


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POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO

No sé si os pasa a vosotros pero yo compro algunos ingredientes sin saber que voy a cocinar. Eso me pasó con una lata de leche de coco que ví y me acordé que había muchas recetas con este ingrediente pero cuando llegué a casa y me puse a leer recetas no me apetecía cocinar ninguna, así que guardé la lata hasta que me viniera la inspiración divina.

Y eso es lo que me pasó ayer, compré unos muslitos de pollo y me acordé de la lata de leche de coco, miré a ver lo que le podía ir bien y el resultado es un riquísimo pollo al curry.

Me ha encantado el sabor porque me gusta mucho el curry y no penséis que se nota sabor a coco, seguro que si lo coméis algunos no sabríais que lleva coco.

Os explico ésta sencilla receta.

Ingredientes:

Muslitos de pollo.

1 calabacin grande.

2 cebollas.

5 zanahorias.

400 ml. de leche de coco.

Curry.

Sal y Pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite doramos bien los muslitos que habremos salpimientado y reservamos.

Cortaremos las cebollas y la zanahoria a trocitos pequeños y pocharemos en la misma sartén, cuando esté más o menos hecho poner el calabacin cortado en trocitos y cocinar un poco más.

Ahora pondremos el curry al gusto, yo puse dos cucharaditas , y también el pollo. Separaremos del fuego y lo removeremos bien para que se integren bien todos los ingredientes.

Volvemos a poner en el fuego y tiraremos la leche de coco.

Seguir cocinando hasta que se reduzca la salsa.

Servirla con un poco de arroz cocido.Y ya tenemos este delicioso pollo al curry con leche de coco.

*la leche de coco la compré en el mercadona por si no sabéis donde comprarla*

BROCHETAS DE POLLO Y PIÑA MARINADO CON SOJA Y NARANJA.

Hoy os dejo unas brochetas muy sencillitas y que me encantan, las he hecho bastantes veces en casa y quería compartirlas con vosotros.

La primera vez que las hice tenía invitados en casa e hice  un surtido de mini brochetas variadas y ésta gustó mucho, así que espero que a vosotros también os guste.

Además ahora que media España está con la operación bikini (yo ya la he dado por perdida y me conformo con operación bañador decente jajajajajjaja)estas brochetas van muy bien porque no tienen muchas calorías.

Paso a explicaros la receta que tengo una facilidad para irme por peteneras...

Ingredientes para 4 personas:

2 pechugas de pollo.

Piña natural.

1 vaso de zumo de naranja natural.

1/2 vaso de salsa soja.

1/2 vaso de azúcar.

Semillas de sésamo.

Preparación:

Lo primero haremos el macerado, pondremos la salsa de soja y el azúcar en una ollita al fuego y se cocinará un poco, el azúcar tiene que estar bien disuelta. Lo apartamos del fuego y lo dejaremos templar.

Cuando veamos que la mezcla ha perdido calor pondremos el zumo de naranja y mezclaremos bien.

Cortaremos las pechugas a tacos y lo pondremos a macerar en esta mezcla que hemos preparado en la nevera, mínimo 2 horas y tapado con papel film.

Cortaremos la piña a trocitos, sin cáscara bruticos jijiji, procurar que sean más o menos del tamaño que hemos cortado las pechugas de pollo.

Ahora haremos las brochetas, pincharemos un trozo de pollo, un trozo de piña, un trozo de pollo... y así sucesivamente  hasta que tengamos formada la brocheta del tamaño que más os guste.

En una sartén o parrilla con un poco de aceite pondremos las brochetas rebozadas en un poco en semillas de sésamo, salaremos un poco que yo para esto soy un poco sosa y no utilizo casi sal.

El marinado donde hemos tenido las pechugas de pollo lo pondremos en una ollita pequeña y reduciremos un poco.

Cocinaremos bien por todos los lados la brocheta hasta que esté a nuestro gusto.

Yo  las serví con un poco de arroz blanco hervido con un poco de cebolla sofrita todo juntito para que coja el sabor a cebolla, pero vamos podéis acompañarla con lo que más os guste.

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Espero que os haya gustado esta sencilla receta y recordar, nada de pollo del pryca jajajajajajajajaja.

BUTIFARRA CON PATATAS Y HUEVO

La receta que os dejo hoy es sencilla y de esas que no tiene nada de especial pero que está buenísima. A mí me encantó, cocinar la butifarra junto a las patatas todo junto cogió el saborcito y  fue un placer comer una cosa tan sencilla.

Los cocinillas que sepáis hacer los huevos poché (esos que se hierven envueltos en papel film) os quedará mucho más bonito cocinando así el huevo.
Yo lo intenté pero no me salió, seguiré practicando. Así que freí el huevo, tampoco muy bien pero así se quedó que no era cuestión de cocinar media docena de huevos hasta que saliera el perfecto.
No tenía el día para los huevos... ya me suele pasar jajajajaja.


Ayyy me estoy volviendo de un tikismiquis grrrrrr hasta los bocadillos del cole de los niños los empiezo a decorar jajajajajajaja es broma pero poco me falta jajajajajaja.

Venga os explico esta recetita bien sencilla.

Ingredientes para 4 personas:

1 kgs de patatas.

250 grs. de botifarra

2 dientes de ajo.

Perejil.

Aceite de oliva.

4 huevos.

Sal y pimienta.

Preparación:

Pelaremos las patatas, trocearemos y coceremos en agua con sal. Escurrimos bien  y reservaremos.

En una sartén con aceite pondremos 2 dientes de ajo picado pequeñito y los doraremos un poquito. Ahora pondremos la botifarra a la que habremos quitado la piel y desmenuzado en trocitos pequeños, las patatas cocidas y un poco de perejil picado.

Chafaremos un poco las patatas y removeremos bien para que se cocine todo junto y se integren todos los ingredientes hasta que esté la butifarra bien hecha.

Ahora montaremos los platos con ayuda de un aro de repostería, yo utilicé uno cuadrado esta vez, que iremos rellenando con la mezcla que hemos hecho.

Freiremos los huevos y los iremos colocando encima, ya sabéis si os gusta y sabéis cocinar huevos poché adelante.

Y buenooo ya tenemos esté sencillo plato pero rico rico y con fundamento, ummm de que me suena a mí está frase??

MINI HAMBURGUESAS DE TERNERA Y BEICON.

VIERNEEEESSSS!! Y parece que éste finde va a hacer sol... no me lo creo, bueno no nos adelantemos aún que el tiempo está loco...

No sé vosotros pero en casa los viernes noche viene ligado a hamburguesas o pizzas, es cómo que te relajas un poco más y haces cosas sencillas.

Hoy os dejo unas mini hamburguesas que tenía muchas ganas de hacer porque las veo mucho por internet y siempre me han gustado la opción mini, así que las hice y este es el resultado.

Los panecillos los compré hechos, tengo una receta pendiente de publicar de panes de hamburguesas pero no son minis  y ese día vi en la panaderías estos panecillos y los compré.

Vamos a ver la receta que no como todas las mías es sencillita.

Ingredientes:

Panecillos mini de hamburguesas.

Carne picada de ternera.

Taquillo muy pequeños de beicon.

2 dientes de ajo.

Perejil picado.

Miga de pan.

Leche.

Sal y pimienta.

Preparación.

Para hacer las hamburguesas mezclar en un bol la carne picada, los dientes de ajo picaditos, el perejil, un poco de miga de pan, sal y pimienta.  Removerlo bien para que se integre todos los ingredientes.

Ahora pondremos un chorrito de leche y mezclaremos bien.

Tendrá que quedarnos una pasta manejable para luego formar las hamburguesas, yo le hice a ojo por eso no os pongo cantidades.

Ahora formaremos las mini hamburguesas del tamaño del pan y las iremos poniendo en una fuente, las meteremos en la  nevera un rato antes de hacerlas.

En una plancha bien caliente con un poco de aceite haremos las hamburguesas hasta que estén a nuestro gusto.

Cortaremos el pan por la mitad y pondremos un poco de mahonesa, lechuga bien picada, la hamburguesa y una loncha de queso de fundir.

Si queréis podéis poner pepinillos también si os gusta.

Y ahora a disfrutar de la cena del Viernes en familia o con amigos.

Buen provecho!!

HAMBURGUESAS DE TERNERA Y CERDO

Estas hamburguesas no son mérito mio sino de mi suegro Miguel, son hechas a su manera y sólo os diré que si él nos llama diciendo: Voy a hacer hamburguesas!! no hace falta que nos diga nada más ahí que vamos a comerlas y muy agusto porque están buenísimas.

Voy a poneros la receta tal como él me la ha explicado sin quitar ni poner nada, (él me cuenta que la aprendió a hacer en la mili donde él era el encargado de la cocina), vaya a ser que se moleste y no las haga más, porque aunque ahora tengo la receta (y vosotros también) seguiré dejando que él las siga cocinando porque seguro que ese puntito de cariño y amor que pone en todas las cosas que nos hace a su familia le da un toque especial, porque él también es especial. Besote guapo!!!

Paso a explicaros la receta.

Ingredientes para 4 personas:

200 grs. de carne de cabeza de lomo.
200 grs. de carne picada de ternera o pollo o pavo.
2 dientes de ajo muy picaditos.
1 poco de perejil picado.
2 huevos.
1 vasito pequeño de vino de Moriles (tipo montilla).
Pan rallado.
1 puntita de nuez moscada.
Sal y pimienta.

 

 

 

Preparación:

Cogemos los dos tipos de carne picada y la ponemos un bol, le añadimos los dos dientes de ajo grandecitos muy muy muy picaditos, perejil picado y los huevos batidos.

Removemos bien para que se integren todos los ingredientes, ahora pondremos un poco de pan rallado y el vino y removemos bien.

Miraremos si la masa necesita más pan rallado, tiene que quedarnos todo bien ligado pero no una masa dura, sino las hamburguesas no serán jugosas. Si vemos que nos hemos pasado de pan rallado batiremos otro huevo e iremos incorporando lo que veamos necesario.

Dejaremos reposar la masa 1 hora mínimo.

En una sartén pondremos a calentar aceite de oliva.

Empezaremos a formar bolas con la masa, más o menos del tamaño de un huevo, pasaremos un poco por harina y las iremos reservando hasta la hora de freírlas.


Aplastaremos las bolas formando la forma de hamburguesa, lo haremos con cuidado para que no se nos rompa la masa. Lo haremos del grosor  que más nos guste, a nosotros nos gusta finita y así al freírlas quedan tostaditas.




Iremos friéndolas y poniéndolas sobre papel de cocina para quitarle el exceso de aceite que nos pueda quedar.




Y ya sólo nos queda que el suegro nos llame pa'comè y ponernos moraitos.

Se pueden acompañar de tomate frito o ketchup según gustos y acompañadas de patatas fritas.

¿¿Que os a parecido??

ALITAS DE POLLO CRUJIENTES AL HORNO

En casa nos gusta mucho las alitas de pollo y siempre la solemos hacer en la sartén con muy poco aceite con un poco de sal simplemente y las hacemos hasta que estén muy doraditas. Pero ésta vez quería hacerla distintas y darle un toque crujiente, así que empecé a ver que podía hacer.

Pensé en hacerlas en el horno y así quitarle un poco de calorías a las alitas, pero que quedarán sabrosas y crujientes, siiiiii lo quería todo jajajaja y el resultado me ha gustado mucho.

Paso a contaros como las hice.

Ingredientes:

Alitas de pollo.

1 huevo.

75 ml. de leche.

2 cucharadas soperas de harina.

1 cucharadita de pimientón dulce.

Pan rallado.

55 grs. de mantequilla.

Sal y pimienta.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados.

Cortamos las alitas en dos trozos quitando la parte más fina que no tiene carne y salpimentamos.

Bate el huevo con la  leche en un bol.

En otro bol mezclamos la harina y pimientón.

En otro bol pondremos el pan rallado.

Ahora iremos pasando las alitas por este orden, primero por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado aprentando para que quede bien pegado a la alita.

Iremos poniéndolas en la bandeja de horno donde abremos derretido la mantequilla.

Asaremos las alitas en el horno 15 minutos por cada lado con el calor del horno arriba y abajo y luego subiremos la bandeja a la parte de arriba y pondremos el grill.

Vamos dándoles la vuelta hasta que nos queden doradas a nuestro gusto.

Yo las acompañé con patatas fritas y salsa de barbacoa.

Espero que os animéis a probarlas seguro que os gustarán.



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