ENSALADA CAPRESE CON VINAGRETA DE ALBAHACA Y LIMÓN.

Ya está aquí el finde, bieeeeeen!!

Aunque no sé porque me alegro tanto si me lo paso trabajando... pero bueno es finde y hay que alegrarse, digo yo.

Os traigo una receta bien sencilla y con unos ingredientes que me encantan, los que me seguís ya sabréis que soy adicta a los tomates ummmm, y si encima lo combinamos con queso mozzarella y albahaca ya ni os cuento lo que me puede llegar a gustar.

Como veis es la típica ensalada caprese pero un poco "adorná" jijiji.

Para aliñarla he preparado una sencilla vinagreta de albahaca y limón que le aporta un toque cítrico que a mí me gustó mucho, pero simplemente con un poco de aceite, sal y un vinagre que os guste está riquísima.

Os aseguro que haciendo así la ensalada caprese sorprenderéis a vuestros invitados y quedaréis como auténticos cheffs jajajajaja.

Que paséis buen finde, besotes y ser felices!!!

TARTAR DE TOMATES DE COLORES CON ANCHOAS {COLOR Y SABOR}

Hoy toca color y sabor!! 

Y es que con este plato participo en el reto color y sabor que este mes nos propone una receta con manzanas o con tomates. Ayyy no podría haberme estrenado mejor en este reto que este mes. Como muchos sabéis soy una adicta a los tomates, me gustan tooooda la variedad de tomates y solo comerlos con un poco de sal y aceite para mí es delicioso. Soy de gustos sencillos.

Quería hacer una receta que no tuviera muchos más ingredientes a parte de los tomates y así hacer la receta lo más fiel posible al reto, y espero haberlo conseguido.
Mi propuesta es este sencillo pero riquísimo tartar de tomates cherrys de colores, un plato sin ninguna complicación pero que se convierte en un entrante perfecto, si os gustan los tomates claro está. 

ENSALADA DE ESPINACAS, BEICON, PIPAS Y QUESO DE CABRA.

"Soy Popeye y voy por el mar...
Popeye el marino soy...
con las espinacas podré proteger...
a Olivia mi novia fiel..."


Seguro que los que no sois de mi generación, pensaréis que he bebido. Pues nooooooo, Popeye "existe" y me acompañó en mi infancia, cuando los dibujos eran dibujos y no lo que ahora hacen, pero bueno ese es otro tema. 

Deciros que el forzudo de  Popeye amaba profundamente a su novia Olivia, una espigada y feucha morena que le tenía tontorrón todo el día. Para arruinarle esta historia de amooool estaba Brutus, forzudo y bruto como él solo, que no hacía más que intentar mediante la fuerza, robarle a su amada. Pero Popeye no se daba por vencido y luchaba para conservar a su amada Olivia. Cuando necesitaba fuerzas extras reventaba una lata de espinacas, el abrelatas ni sabía usarlo, y se tragaba de golpe el contenido. Y todo esto sin que se le cayera la pipa de la boca.
Era o no era un héroe de los de verdad?? 

ENSALADA DE RÚCULA, BREVAS Y VINAGRETA DE PASAS.

Seguimos con las brevas!!

Y es que las tenemos de temporada y hay que aprovechar para preparar cosas ricas y sencillas como esta ensalada que hoy os traigo. Una ensalada que hice pensando en mi Rosa guapa y su reto ensaladero de todos los años. Si aún no conocéis esta campaña, cosa que me parece muy pero que muy mal (regañina), os dejo aquí el enlace y ya veréis que ensaladas más buenas hay este año. Pinchar aquí para verlas.

Mi ensalada solo tiene dos ingredientes y además tan diferentes entre sí que es lo que para mí la hace más apetecible, si es que te gusta precisamente eso. El "amargor" de la rúcula con la dulzura de las brevas y para más colmo una vinagreta de pasas. Casi nà!!

ENSALADA DE ZANAHORIAS Y SEMILLAS DE MOSTAZA, CON SALSA AL CILANTRO.

Como dice mi queridísima y bonita Rosa "Pon una ensalada en tu verano". 

Y es que no hay nada que apetezca más que una rica y fresquita ensalada en estos días donde ya va apretando el sol. Además las combinaciones para ensaladas son tan amplias que si te lo propones es difícil repetir siempre la misma. Y ella es lo que todos los veranos nos propone, enseñarnos muuuchas ensaladas de todos los tipos y para todos los gustos para que no nos aburramos, comamos sano y variado. Además este año nos trae muchas sorpresitas y todas geniales (otras las guarda en secreto bajo llave jajajajaja). Así que si te gustan las ensaladas, tengas o no tengas blog te animo a visitarle y verás que campaña más chula es esta de la que os hablo, pinchar aquí.

Yo empiezo mi aportación con esta sencillisima ensalada de zanahorias y semillas de mostaza acompañada por una "cuajada" al cilantro, que si la probáis os aseguro que os gustará. 

ENSALADA DE FRESAS Y TOMATE CHERRYS CON VINAGRETA DE FRESAS.

FRESAS!!!

Cómo me gustan las fresas!! Que ricas, y ese color tan bonito. Tengo que reconocer que me vuelvo loca cuando llega la temporada de esta fruta, pero eso no es nada del otro mundo porque a muuuucha gente que les pasa eso.  Lo que no conozco es a mucha gente que le gusten casi verdes como a mí, sisi verdes y duras y que hagan "cragggg" (esto es el sonido al morderlas, ayyy no sé como escribirlo jajajajaja).  Aunque para la ensalada que hoy os traigo escogí fresas algo más maduritas.

Ahora que llega el calorcito va apeteciendo más las ensaladas y a mí si son coloridas me gustan mucho más. Hoy os traigo una combinación que a mí me encantó ya que los tomates también me gustan muchísimo. Juntos me sorprendió y luego el contraste con el queso feta, y su sabor fuerte, condimentada con la vinagreta de fresas ummmmm, Riquísima!!

AGUACATE RELLENO DE FRUTOS DEL MAR CON MAYONESA DE AGUACATE.

Existe una canción dedicada al aguacate!!! Sisi  creerme, y sino pinchar en este enlace. Eso si, siempre bajo vuestra responsabilidad ehhh porque la cancioncita se las trae. Lucho Chamié. El aguacate.

Y ahora creo que os debo una explicación de porque conozco esta canción, pero hacerlo creo que sería peor el remedio que la enfermedad, así que dejémoslo ahí y no me lo tengáis muy en cuenta jajajajajaja. Un mal día lo tiene cualquiera....

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS CON MIEL.

Antes de despedirme hasta la semana que viene y empezar a disfrutar del finde os dejo una ensaladita supersencilla. Muchos pensareis que los champiñones crudos como que no, pero os puedo asegurar que está buenísimo, o al menos a mí me gustó mucho.

Ahora que solo apetecen cosas fresquitas y rápidas de hacer es perfecto porque se prepara en un momento y también te la comes en un momento, lo tiene todo jajajajajaja. 

ENSALADA DE RÁBANOS CON VINAGRETA A LA MIEL.

Hoy toca ensaladita porque las dos últimas publicaciones han sido de pecado mortal  y esto lo arreglo yo en un momento, es un dicho porque lo que ya no hayamos arreglado durante el año una ensaladita dificilmente lo hará jijiji.

Esta simple ensalada va por mi compañera Rosilet que un año más nos propone invadir la red de ricas y nutritivas ensaladas y yo este año quiero unirme encantada. Espero que te guste simpática!!!

VINAGRETA DE LIMA Y MENTA PARA CARPACCIO DE PEPINO.

Lo primero deciros que sigo de vacaciones en el Caribe!!!   Que bien se está todo el día tumbaita a la sombra de una palmera y con un zumo de frutas bien fresquito... ayyyyyy voy a despertarme ya del sueño porque sino no os contaré que hago yo por aquí tan pronto. Sisi pronto porque mis vacaciones blogueras aún no han acabado, esto es solo un paréntesis para traeros esta receta.

El motivo no es otro que mi amigo Tito y Juana hacen un concurso de vinagretas que termina mañana y no quería perdermelo ya que adoro su blog. Así que creo que este es un buen motivo para dejar un ratito apartadas mis vacaciones y traeros la vinagreta con la que participo en ese concurso. 
El único requisito que ponen es que la vinagreta lleve aceite y vinagre entre los ingredientes e ir acompañado de una ensalada. 
Para ver sus riquísimas salsas  y aliños ir a su blog Las salsas de la vida. 
Gracias a los dos por este concurso y también a BRA.

ENSALADA DE BERENJENAS CON SALSA DE ALMENDRAS Y ALCAPARRAS

Me acabo de dar cuenta que no tengo ni una ensalada publicada en el blog y eso que me gustan muchísimo y las suelo tomar a menudo. Pero esto lo soluciono yo ahora mismo, hoy ensaladita!!!
No es una ensalada de las normales, vale... pero está llena de color, contraste de texturas y mucho mucho saaaabooooorrr.