miércoles, 30 de diciembre de 2015

MOUSSE DE YOGURT CON MOSCATEL Y UVAS.




Hola a todos!! 
Se acaba el año 2.015 y antes de eso quería pasar a saludaros ya que hace un par de meses que no publico por aquí.
Siempre se suele hacer balance del año que dejamos atrás, yo en este caso no lo haré, y nos cargamos de buenas intenciones para el próximo año. Que si vamos a adelgazar, hacer más deporte, apuntarnos a ese curso de idiomas que nunca vemos el momento de empezar, retomar algunos buenos hábitos dejados atrás y un largo etcétera.  La mitad de estas buenas intenciones nos las volveremos a hacer el año que viene por estas fechas. A que si??

Yo solo me voy a proponer una sola cosa, ser lo más feliz que pueda en este año que empieza, porque en la vida todo se reduce a eso, sin más. Gracias a tod@s los que me acompañaron por aquí este año, y a mis amig@s que siguen a mi lado después de este año "loco". Besotes a repartir y feliz entrada de año.

Ahhh!! que hagáis este sencillo postre que está muy bueno y en un momentillo lo tenéis preparado. Animaros!!

viernes, 30 de octubre de 2015

PERAS CON HOJALDRE {MINI VACACIONES BLOGUERAS}


Esta semana como veis mis recetas van a ser bien sencillas y dulces, aunque yo soy más de salado, y es que estoy algo perezosa para cocinar. Siempre ando liada pensando en recetas nuevas y originales, en como hacer las fotos y como explicárosla luego aquí. Pero últimamente sólo me apetece hacer cosas sencillas, pero no por ello menos buenas y cómo siempre buscando que al verlas os entren ganas de hacerlas.

Y eso es lo que os traigo hoy, unas peras con hojaldre que como veis quedan muy ricas y encima son muy fáciles de hacer. Son perfectas para prepararlas en una merienda y sorprender a vuestros invitados. Al llevar fruta fresca tampoco es un postre demasiado calórico, sólo las que nos aporta el hojaldre.

Estaré unas semanas sin publicar por motivos personales, nada grave, pero mientras intentaré ir preparando cositas y a la vuelta enseñároslas . Espero encontraros a la vuelta, pasaré lista. Besotes mil, ser felices.

Paso a explicaros esta sencilla receta y animaros a hacerla.

domingo, 25 de octubre de 2015

HUESITOS CASEROS {ASALTABLOGS}


Último Domingo de mes y toca asaltar un blog, bieeeeennn!!!
Le estoy cogiendo el gustillo a eso de entrar en silencio, bueno la verdad es que yo entro como un elefante en una cacharrería, en el blog elegido y mirar que receta puedo llevarme de allí.

Este mes le ha tocado al blog de Gloria, Cocinar con amigos y elegir sólo una receta ha sido complicado pues cada una que veía me la quería llevar.
Al final me puse seria conmigo misma y me decidí por estos huesitos caseros que son bien fáciles y que se comieron mis peques en un momento. Vengaaa yo también los he probado jajajajaja.

Os dejo la receta y espero que os animéis a hacerla y  me contéis que tal os a parecido, aunque ya se que os va a encantar. Chocolateeeeee ummmmm!!!

jueves, 22 de octubre de 2015

TARTAR DE TOMATES DE COLORES CON ANCHOAS {COLOR Y SABOR}



Hoy toca color y sabor!! 

Y es que con este plato participo en el reto color y sabor que este mes nos propone una receta con manzanas o con tomates. Ayyy no podría haberme estrenado mejor en este reto que este mes. Como muchos sabéis soy una adicta a los tomates, me gustan tooooda la variedad de tomates y solo comerlos con un poco de sal y aceite para mí es delicioso. Soy de gustos sencillos.

Quería hacer una receta que no tuviera muchos más ingredientes a parte de los tomates y así hacer la receta lo más fiel posible al reto, y espero haberlo conseguido.
Mi propuesta es este sencillo pero riquísimo tartar de tomates cherrys de colores, un plato sin ninguna complicación pero que se convierte en un entrante perfecto, si os gustan los tomates claro está. 

martes, 20 de octubre de 2015

TARTA TATIN DE MADROÑOS.



Vengo a endulzaros un poco este Martes tan frío y gris, al menos donde yo vivo. El cielo está totalmente blanco y si estuvieramos en Diciembre hasta diría que va a nevar. Pero evidentemente en Octubre no va a nevar jajajaja.

Hace relativamente poco, más bien poquísimo, que he descubierto los madroños, sisi había oído hablar de ellos pero no los había visto nunca y mucho menos comerlos.
La cosa es que ahora tengo acceso a un árbol de madroños y he podido descubrir este rico y bonito fruto. Hay que comerlos bien maduros porque sino su piel es un poco áspera. Un fruto no excesivamente dulce, para mi gusto perfecto, y que se deshace en la boca. 
Si no podéis conseguir este fruto podéis utilizar frutos rojos  y os quedará delicioso también.

He elegido usarlo en una tarta tatin porque me gusta mucho su aspecto, un poco rústico, y el contraste del hojaldre crujiente con la delicadeza del fruto lo encuentro muy agradable al paladar. Esta tarta surgió de un error de las hermanas Tatin, se olvidaron de poner el hojaldre en la base de la tarta y decidieron ponerlo encima hornearlo y después darle la vuelta. Eso hicieron y gracias a su despiste hoy podemos disfrutar de esta tarta que se puede hacer de lo que más os guste. Yo incluso hago tatines salados y están buenísimos. 

sábado, 17 de octubre de 2015

BIZCOCHO DE CALABAZA.



Como me gusta el sabor y color de este bizcocho de calabaza!! 

Si nunca habéis probado la calabaza en un bizcocho os lo recomiendo porque el sabor que le proporciona es suave y delicioso. Por no hablar del olor que deja en toda la casa al hornearlo. Una de las cosas que más me gusta de cocinar es precisamente eso, el olor de un bizcocho horneándose.

miércoles, 14 de octubre de 2015

ROLLITOS DE SALMÓN CON ALGA NORI Y SÉSAMO {QUE NO SASHIMI}



Me encanta el salmón y si por mí fuera comería cada día, y no creáis que lo aborrecería porque en esto del comer soy muy "cansina" y si algo me gusta lo puedo comer a diario que yo encantada.

Me pasa lo mismo con la música y soy de las que se pone la misma canción una y otra vez, esto lo sufren mis adorables vecinos que seguro que piensan: - Alaaaa hoy toca esta canción!! jajajajajaja  (bueno, ellos seguro que no se ríen jijijiji). Ahora me ha dado por la canción de Carlos Vives, Nota de amor que no puede dar más buen rollito, si no la conocéis escucharla. Si os crea "adicción" y os ponéis a bailar sin poder remediarlo luego no me vengáis con reclamaciones ehhh jijijiji.
Venga, vamos a centrarnos en la receta porque hoy estoy algo parlanchina y acabaré hablando de mil cosas que lo más seguro os importen bien poco.

viernes, 9 de octubre de 2015

TIRAMISÚ DE NUTELLA PARA JOSE.



No me miréis con esa cara ehhh!! 
En mi defensa tengo que deciros que yo no tengo nada que ver con esto, bueno algo sí porque he sido yo quien ha hecho el tiramisú pero por lo demás nada de nada.

Os explico, yo me disponía a hacer un tiramisú de lo más normalito y me dio por comentárselo a mi amigo Jose (inconsciente de mí) que me dijo: haz uno de nutella que está pa "sppdldodfjdifdjfidj", y cómo no me puedo resistir a esa sensación que me gusta más que el comer jijiji, tuve que prepararlo. Creerme que está para eso y un poco más... Diosssss que cosa más rica.  Y lo fácil que es, complicación cero.

Este tiramisú me sirvió para endulzar un poco mi fin de semana de trabajo y hacerlo un poco más llevadero. Por eso y por un puñaito más de cosas este tiramisú se lo dedico a mi amigo, al que no le diré nada más porque él ya lo sabe todo. Pa tí el tiramisú, para que engordes conmigo y luego tengas que  hacer doble sesión de spinnig jijijiji. Besoteeeeeeeeeee!!

martes, 6 de octubre de 2015

BONITO ENCEBOLLADO CON TOMATES CHERRYS.


"bonito, todo me parece bonito...
bonita mañana, bonito lugar...
bonita la cama, que bien se ve el mar...
bonito es el día, y acaba de empezar...
bonita la vida, respira respira respira...
bonita la gente cuando es de verdad...
bonita la gente que es diferente...
que tiembla, que siente, que vive el presente...
bonita la gente que estuvo y no está..."


                                   Bonito, Jarabe de Palo


Así de cantarina vengo hoy y es que esta canción me gusta desde hace años, no es que la escuche mucho pero cuando lo hago me hace sentirme bien. 

Y como hoy os traigo un bonito, de los de comer vaaaale, pues os pongo un trozo de esta canción y me quedo tan ancha jajajajaja. También podía explicaros todo lo que comer este pescado nos proporciona para la salud, son muchas esas propiedades, pero creo que hoy solo "cantaré" lereleleeee.

viernes, 2 de octubre de 2015

PALOMITAS CON CARAMELO SALADO. CREAN ADICCIÓN!!!


Sofá, mantita, peli y... palomitas!!!
El plan de muchas noches del finde de  otoño - invierno. Si eso va acompañado de alguien a quien te apetezca achuchar mucho debajo de esa manta muuucho mejor, no creéis??

Hoy os traigo una versión de palomitas algo diferente, y es que a estas alturas creo que os habréis dado cuenta que lo normal me aburre un poco y siempre intento darle otro toque a las cosas. Me puse "fina" comiendo palomitas y como los peques de casa pusieron cara de "ayyy mama otro de tus experimentos!!" pues me las comí yo sola, hice ese sacrificio.

domingo, 27 de septiembre de 2015

MOZZARELLA MARINADA EN ACEITE DE OLIVA, LIMÓN Y ALBAHACA {ASALTABLOGS}



Último Domingo del mes y primer Asaltablog donde participo. 

Llevaba dos años viendo como algunos de mis blogs amigos asaltaban sin piedad el blog propuesto ese mes (que es elegido al azar) y siempre pensaba que era una propuesta divertida y en la que me gustaría participar.

Así que aquí estoy, con una receta que le he robado a Bea de su blog Bea Recetas y más. He de decir que más que robársela fue la receta la que me llamó diciendo: Llévame llévame!! y no pude resistirme a ello. 
Amor a primera vista.

martes, 22 de septiembre de 2015

SUPERCOOKIES DE CHOCOLATEEEEE!!!


" El chocolate no es un alimento sino un medicamento"
Esto lo leí el otro día por ahí y me gustó. No sé si será o no un medicamento, evidentemente no cura muchas cosas,  pero a mí comer un poco de chocolate me levanta el ánimo y ya solo por eso voy a considerar verdad esta frase. Yo necesito el chocolate casi a diario, y me lo raciono para no comerme la tableta entera. Ese momento chocolatero del día ummmmm. Pocas cosas son tan placenteras como este momento, alguna la hay ehh, pero pocas jijijiji.

Hacía tiempo que buscaba unas cookies  que fueran crujientes por fuera y por dentro tipo abizcochadas, que fueran simplemente deliciosas. Y aquí las tenéis, para mí las mejores cookies, de este tipo evidentemente, que he probado. Las finitas crujientes están superbuenas también pero me apetecía justo esta textura. Además grandotas, y así decir eso de: sólo me he comido dos!! Y no tener demasiados remordimientos después jajajajajaja. 

jueves, 17 de septiembre de 2015

MOZZARELLA RELLENA DE TOMATES CHERRY SECOS EN ACEITE Y ANCHOAS.


Estamos acostumbrados a ver platos donde utilizan unas técnicas de cocina que si nuestras abuelas lo vieran dirían algo así como:
- Pero esto que eeeesss!!!???
Y digo nuestras abuelas por no decirme a misma, que aunque he leído y visto como se hacen esas técnicas nunca he probado de hacerlas. Aunque admiro a los grandes chefs que dedican muchas horas y sacrificio a probar esas técnicas para que luego las podamos disfrutar el resto de mortales. 
Para mí las cosas más sencillas son las que más me hacen disfrutar, y no solo en la gastronomía sino en todas las facetas de mi vida, pero vamos a seguir hablando de comida. Me gusta poner parte de mi creatividad en lo que hago, y así que los platos sean mucho más apetecibles a la vista,  por lo demás todo lo que encontréis en este blog seréis capaces de hacerlo vosotros en vuestra casa.

lunes, 14 de septiembre de 2015

BERENJENAS A LA PARMESANA.



Silencio casi absoluto en casa. Shhhhhh!!

Y es que la vuelta al cole por fin ha llegado, sisi yo soy de las madres que tenían ganas de que llegara el día de hoy. Preparar el desayuno a mis "peques", ponerles el bocata para el recreo, mirar que Javier no se haya ensuciado en el desayuno, decirle por quinta vez a Alba que pare ya de peinarse, coger el camino hacia la escuela, despedirlos en la fila del cole... Todo esto hoy con una sonrisilla algo "pícara" en mi cara jijijij.  Porque no estoy lo que se dice en forma sino hubiera hecho el triple salto mortal hacía atrás jajajajajaja.

jueves, 10 de septiembre de 2015

MELOCOTONES CARAMELIZADOS CON HELADO DE VAINILLA.




Debo de ser una de las personas más raras del mundo, cómo veis no lleva interrogación así que quietos y no contestéis que os voy conociendo y os lanzáis enseguida jajajajajaja.
La cosa es que hoy está lloviendo y a mí me encantan estos días, así que hoy tengo lo que se dice "un buen día". 

Muchos diréis que quizá hoy más que este postre  tan veraniego apetece algo horneado y que nos de calor al cuerpo, pues hasta para eso soy especial porque hoy me apetece este postre.

martes, 8 de septiembre de 2015

HIGOS AL VINO DE OPORTO, NARANJA, ESPECIAS Y ROMERO.




Hoy os traigo un postre con una fruta de temporada, los higos.
No es que los coma mucho pero me apetecía aprovechar que los vi en la frutería y no pude resistir comprarlos.

Quería hacer un postre bien sabroso con ellos y me acordé de una receta del chef Gordon Ramsay, que me tiene totalmente conquistada con su manera de cocinar y explicar sus recetas. En esa receta me he inspirado, aunque como no me acordaba muy bien de como los hizo y buscarla me daba una pereza brutal pues los preparé como pensé que quedarían buenos. 

viernes, 4 de septiembre de 2015

TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE CON HELADO DE WASABI.


Siempre os escribo desde el mismo sitio, junto a una ventana que deja entrar mucha luz y también los gritos y risas, con alguna que otra peleilla, de los niños jugando en la plaza. Mientras escucho música, eso no puede faltar,  y tecleo lo primero que se me ocurre. La mayoría de las veces esto me provoca bienestar y una sonrisa, porque disfruto con el blog y para mí tener ilusión por sentarme aquí y compartir mis cosas es primordial en todo esto. 

Hoy el día está gris y lluvioso y no hay alboroto de los niños con la pelota. No entra sol y el fresquito de la mañana me hizo cerrar la ventana. Y es que el verano va tocando su fin. 

lunes, 31 de agosto de 2015

HELADO DE WASABI.



Ayyyy que parece que va a llover... bieeeen bieeeennnn!! Pues nada para celebrarlo os traigo un helaito, sisi para celebrar que parece que el calor nos abandona un poco o al menos nos da una tregua de unos días. 
Os apuntáis a un helado??

El sabor no es muy dulce, vamos de dulce tiene poco jijijij,  y he de decir que probé solo un poquito por el hecho de decir que pruebo todas las recetas antes de compartirlas, pero de ahí no pasé. Y es que a mí no me va nada el picante, pero desde que vi por la red este helado quería hacerlo y ya de paso ir gastando los productos asiáticos que tengo por usar desde que me entró el ansia de comprarlos toooooooodos. Os he dicho alguna vez que compro por impulso?? Que no... bueno algún día os explicaré mi despensa de "cosas que algún día usaré para una super-receta".

jueves, 27 de agosto de 2015

GALETTE DE MORAS.



Holaaa, hay alguien por aquí??? O seguís todos tumbados como largartijas al sol?? Bueno, si es así seguir disfrutando  del verano que aún nos queda un poco para ello.

Yo ya estoy de vuelta después de este largo descanso bloguero, que tanto necesitaba. Con ideas nuevas y muchas ganas de seguir compartiendo con vosotros mis recetas. Pero iremos poco a poco y así ir sacudiendo poco a poco la pereza que tengo encima, que es bastante.

Empezamos con esta galette que no está buena sino lo siguiente (frase de una catadora de ella). La masa me encantó y la repetiré con otros rellenos porque si os gustan las tartas "secas" esta es vuestra masa sin dudarlo. 




Yo la rellené con unas moras que recogí con mi hijo, así que encima la tarta va rellena con un poco más de amor y del bueno jijijijij. 








Empiezo a explicaros todo lo que necesitamos para hacer esta galette. Pereza fuera y ... A COCINAR!!!

viernes, 19 de junio de 2015

TARTA SACHER PARA ALBA Y SUS 11 "AÑITOS" ¡¡ Y VACACIONES !!



Recuerdo la primera vez que te vi, una pequeña niña de apenas 2,5 kgs con unos ojos bien abiertos y observando ya con curiosidad lo que había a su alrededor. 
Me acuerdo lo que sentí  en ese mágico momento, sentí FELICIDAD como nunca antes la había sentido. Sentí paz... 
El tiempo solo hizo que este sentimiento se hiciera más fuerte aún. 

Hoy 11 años después sigo pensando que tu llegada no fue solo importante porque eras mi primer hijo, sino porque fue el principio de algo grande. Muy grande. 

Creces tan rápido, y yo no quiero...
Hace tiempo que hubiera parado el tiempo para conservarte pequeñita, con esos rizos y esa carita gordeta, peeeero eso es imposible y en cierto modo hace que cada cumpleaños tenga mi momento de "tristeza".

Generosa por naturaleza, cabezona, peleona cuando una causa te parece injusta, tranquila, cariñosa con los tuyos, amiga de tus amig@s, con esa capacidad mágica para ponerte en el lugar del otro, sufridora sin remedio por los que lo pasan mal, agradecida, amante de tu familia, responsable, "mamá" de tu hermano ...  
Todo esto se podría resumir en una palabra. PERFECTA!! 

Felicidades mi niña. Gracias porque lo que hoy soy empezó justo ese día de hace hoy ya... 11 años!!


lunes, 15 de junio de 2015

ENSALADA DE ESPINACAS, BEICON, PIPAS Y QUESO DE CABRA.



"Soy Popeye y voy por el mar...
Popeye el marino soy...
con las espinacas podré proteger...
a Olivia mi novia fiel..."


Seguro que los que no sois de mi generación, pensaréis que he bebido. Pues nooooooo, Popeye "existe" y me acompañó en mi infancia, cuando los dibujos eran dibujos y no lo que ahora hacen, pero bueno ese es otro tema. 

Deciros que el forzudo de  Popeye amaba profundamente a su novia Olivia, una espigada y feucha morena que le tenía tontorrón todo el día. Para arruinarle esta historia de amooool estaba Brutus, forzudo y bruto como él solo, que no hacía más que intentar mediante la fuerza, robarle a su amada. Pero Popeye no se daba por vencido y luchaba para conservar a su amada Olivia. Cuando necesitaba fuerzas extras reventaba una lata de espinacas, el abrelatas ni sabía usarlo, y se tragaba de golpe el contenido. Y todo esto sin que se le cayera la pipa de la boca.
Era o no era un héroe de los de verdad?? 

martes, 9 de junio de 2015

ENSALADA DE RÚCULA, BREVAS Y VINAGRETA DE PASAS.



Seguimos con las brevas!!

Y es que las tenemos de temporada y hay que aprovechar para preparar cosas ricas y sencillas como esta ensalada que hoy os traigo. Una ensalada que hice pensando en mi Rosa guapa y su reto ensaladero de todos los años. Si aún no conocéis esta campaña, cosa que me parece muy pero que muy mal (regañina), os dejo aquí el enlace y ya veréis que ensaladas más buenas hay este año. Pinchar aquí para verlas.

Mi ensalada solo tiene dos ingredientes y además tan diferentes entre sí que es lo que para mí la hace más apetecible, si es que te gusta precisamente eso. El "amargor" de la rúcula con la dulzura de las brevas y para más colmo una vinagreta de pasas. Casi nà!!

domingo, 7 de junio de 2015

CROISSANT CON QUESO AZUL Y BREVAS.


Los primeros frutos de las higueras ya están a punto para comerlos y son las brevas. Supongo que no os he descubierto nada nuevo.

Conozco a varias personas que les gusta mucho más las brevas que los higos, que aún tardaran en salir, entre ellos mi marido que fue quien se zampó este croissant con queso azul y brevas.
No si antes mirarme con carita de "que cositas haces", pero él que es mi catador oficial, y de los exigentes, lo probó sin decir ni mu, bueno tampoco es que le diera mucha opción jijijiji. Cual fue su sorpresa cuando al probarlo le sorprendió positivamente y mucho el contraste del sabor fuerte del queso azul con la dulzura de la breva.

Así que si sois de los que os gustan mezclar sabores os recomiendo que lo probéis.

miércoles, 3 de junio de 2015

NATILLAS DE CHOCOLATE CON CHILE Y PIMIENTA.



Buenos días, hoy vengo muy dulce!!! O vengo picantona??
Ayyy no lo sé muy bien, así que dejémoslo en que vengo con una mezcla de las dos cosas.

Y es que lo que hoy os traigo, por lo que ya habréis leído en el título, son unas natillas de chocolate, chocolaaateeeee, pero con un toque al chile y pimienta. Como os quedáis?? Pues "muetos", como me quedé yo cuando descubrí que esta marca de chocolates lanzaba una nueva gama y entre ellas se encontraba esta.

No es que sea muy amante del picante, nunca lo suelo comer, pero me llamaba mucho la atención ver como sabia y probarlo al cocinar. Me decidí primero por una receta dulce pero en breve tengo pensado algo salado, ya os contaré.

El resultado, estas golosonas natillas que no os dejaran indiferentes por muchos motivos. El primero que son de chocolate y eso ya tiene muchos puntos ganados, al menos para mí, y luego el punto afrodisiaco que a más a más aporta el chile. Así que si queréis añadirle un poco de "chispa" a vuestra vida a preparar estas natillas que os subirán "el ánimo" seguro jajajajajaja.

domingo, 31 de mayo de 2015

TARTA DE PLÁTANO Y DULCE DE LECHE SALADO, SIN HORNO.


Buenos y madrugadores días!! Hoy Domingo me he "caído" de la cama y aprovecho para traeros esta tarta que creo que os gustará.

Se trata de una tarta sin horno que ligera no puedo deciros que sea, a la vista salta leyendo lo que lleva, pero que os recomiendo porque es muy sencilla de  hacer y me encantó el contraste dulce con el puntito salado que tiene, aunque si no os gusta esto también podéis hacerlo sin sal y os quedará muy rico de todas formas. A mí últimamente me ha dado por este tipo de postres, donde con simplemente un toque de sal hace que contrasten aún más los otros sabores.

Ahora que parece que el calor empieza a apretar y no nos apetece mucho encender el horno os animo a probar esta tarta tan fácil de hacer. 

martes, 26 de mayo de 2015

ENSALADA DE ZANAHORIAS Y SEMILLAS DE MOSTAZA, CON SALSA AL CILANTRO.




Como dice mi queridísima y bonita Rosa "Pon una ensalada en tu verano". 
Y es que no hay nada que apetezca más que una rica y fresquita ensalada en estos días donde ya va apretando el sol. Además las combinaciones para ensaladas son tan amplias que si te lo propones es difícil repetir siempre la misma. Y ella es lo que todos los veranos nos propone, enseñarnos muuuchas ensaladas de todos los tipos y para todos los gustos para que no nos aburramos, comamos sano y variado. Además este año nos trae muchas sorpresitas y todas geniales (otras las guarda en secreto bajo llave jajajajaja). Así que si te gustan las ensaladas, tengas o no tengas blog te animo a visitarle y verás que campaña más chula es esta de la que os hablo, pinchar aquí.

Yo empiezo mi aportación con esta sencillisima ensalada de zanahorias y semillas de mostaza acompañada por una "cuajada" al cilantro, que si la probáis os aseguro que os gustará. 

domingo, 24 de mayo de 2015

CREMA DE CHOCOLATE CON NARANJA CONFITADA CON UN TOQUE SALADO.





Hoy puede ser un gran día, plantéatelo así,
aprovecharlo o que pase de largo depende en parte de ti.
Dale al día libre la experiencia para comenzar, 
y recíbelo como si fuera fiesta de guardar.
No consientas que se esfume, 
asómate y consume la vida a granel,
Hoy puede ser un gran día,
duro, duro con él.

Hoy puede ser un gran día donde todo está por descubrir,
si lo empleas como el último que te toca vivir.
Saca de paseo a tus instintos y ventílalos al sol,
y no dosifiques los placeres,
si puedes, derróchalos.
Si la rutina te aplasta dile basta dile que ya basta de mediocridad,
hoy puede ser un gran día date una oportunidad.

Hoy puede ser un gran día, versión Chambao.

jueves, 21 de mayo de 2015

MASA DE PIZZA.



Hoy os traigo un básico en la cocina y que no he compartido antes porque pensé que como era eso, tan básico, todo el mundo sabría hacerla. Pero hace cosa de un par de semanas me invitaron a cenar pizza y ahí me dí cuenta que no todo el mundo sabe hacer masa de pizza casera. Así que me he animado a hacer esta receta y enseñárosla.

Como en casi todas las casas en la mía hay un día donde se come pizza. Suelen ser los Viernes o Sábado y siempre hago la misma masa, que es esta que os voy a enseñar. Luego le ponemos lo que más nos guste o en su caso "lo que pillemos por la nevera" y así vamos acabando trocitos sueltos de esto y lo otro. Sea como sea, la pizza es sagrada en casa, al menos para mi hija Alba que comería pizza día sí día también. 

sábado, 16 de mayo de 2015

CATERING PARA LA COMUNIÓN DE MIGUEL.


Hace un par de semanas preparé el catering de la comunión del hijo de unos amigos y me encantó la experiencia. Aunque pasé nervios, y muchos, tengo que deciros que el balance fue muy positivo.
También ayudó mucho sentir que los padres de Miguel confiaban plenamente en mí y por eso me dieron vía libre a casi todo. Ahora que lo pienso no sabían practicamente nada de lo que iba a poner, ni de comer ni la decoración del buffet. Así que saqué mi parte creativa y este fue el resultado.
 Gracias Miguel y Pepi, con personas como vosotros da gusto trabajar y tener unas semanitas de locura preparando todo. Un placer y veros sonreír fue la mejor de todas las recompensas.

Ahora os voy a enseñar lo que puse, aunque no pude fotografiar muy bien todo porque apuré mucho el tiempo para colocar la comida en los buffets. Ese día hizo muchísimo calor y quería que todo estuviera perfecto y no exponer la comida al aire libre más del tiempo necesario. Pero creo que os haréis una idea. 

martes, 12 de mayo de 2015

BATIDO VERDE O SMOOTHIES.



Smoothies, batido verde, cojo lo que tenga en el frutero/verdulero y todo para el vaso batidor... Llamémoslo como queramos pero la cosa es que están de moda, y aunque yo no soy nada de batidos, y menos si no llevan chocolate jijiji, hacía ya tiempo que quería probarlos y averiguar si de verdad están tan buenos como me decían. 

Y es que no me podéis negar que verde me ha salido ehhh, más que el Increíble Hulk cuando le tocan un poco las narices jajajajaja. Qué me gusta a mí el color verde y que me gustó a mí este batido (uyy que bien hilado me ha salido, lo dejo así jijiji). De primeras no es que el aspecto me pidiera que me lo tomara, vamos a ser sinceros. No deja de ser una especie de papilla de verduras y frutas pero con nombre "fisno", pero pasado este primer paso cuando me lo tomé me sorprendió muchísimo. 

domingo, 10 de mayo de 2015

BATIDO DE CHOCOLATE.


Queda cancelada la operación bikini y pasamos a la operación bañador con estampado estratégico para disimular de allí y de aquí y realzar un poco de allá!!!

Me lo tengo muy merecido, por gula y por no cerrar la boca... ayyyy!!! Pero es que el chocolate está tan bueno y tiene tantos beneficios que yo lo tomo por ellos y así beneficiarme de estos. Sabéis que previenen las enfermedades del corazón?? pues sí, y aunque mi corazón últimamente late con más ganas y fuerza que nunca, no va mal un extra. Aumenta el colesterol bueno, y eso si que lo necesito grrrrr. Refuerza el estado de ánimos, eso me va fenomenal porque soy una constante  montaña rusa y cuando estoy abajo un empujoncito me va genial. Y es afrodisiaco, toma yaaaaaa jajajajajaja, Pues ná a tomar chocolate se ha dicho jajajajajaja.

miércoles, 6 de mayo de 2015

CEVICHE DE GAMBAS CON VINAGRETA DE LIMA.



Vengo a poner remedio a la última publicación con algo sano!!
Y es que lo reconozco, a veces me dejo llevar por  mi vicio por el chocolate y me pierdo. Y como me encanta que me acompañéis al "infierno" os pongo unas cosas que luego no hay remedio y menos en plena operación bikini, perdón perdón, no lo volveré a hacer hasta dentro de unos días jajajajajaja.

Lo que hoy os propongo es bien sencillo pero a la vez es de esos entrantes o aperitivos que una vez lo haces no tienes más opción que volverlo a repetir, porque está buenísimo. Se trata de un carpaccio de gambas con una vinagreta de lima.

domingo, 26 de abril de 2015

BROWNIE - PIZZA. TODOS A HORNEAR!!



Buenos días y feliz Domingo a todos!!

Al levantarme lo primero que hago es mirar por la ventana, creo que eso lo hacemos la mayoría de personas. 
Me he encontrado que el día está gris y amenaza con llover, yo más contenta que unas castañuelas porque me encantan estos días y más si es finde y tienes a la familia en casa. Tooooodo el día para ellos y donde la única preocupación es no acostarte con el mismo pijama que te levantaste jajajajajaja. 

Y que toca esos días? Hornear brownie!! Si si es "obligatorio". El olor que deja en la casa aún hace más especial el día. Habré horneado este brownie unas 269 veces, porque este número exactamente?? no preguntéis porfavor.

martes, 21 de abril de 2015

SANDIA CON QUESO FETA.


Nos os echéis las manos a la cabeza, la sandia y el queso feta juntos están buenísimos. Hace unos años, nunca hubiera mezclado frutas con queso, menos aún con el queso feta y su sabor fuerte. Hoy por hoy estas mezclas me chiflan y suelo probar bastantes combinaciones. 

Lo que os traigo hoy es tan sencillo como lo veis. Cortar taquitos de sandía, sin pepitas, y ponerle encima otro de queso feta. Le pinchamos una brocheta y colocamos una hojita de albahaca fresca a cada uno y a disfrutar de este sencillo aperitivo.

Si el sabor fuerte de este queso no os gusta demasiado lo podéis cambiar por otro tipo que sea más suave y que os guste más. Es ir probando combinaciones hasta que encontréis la que más os guste.

miércoles, 15 de abril de 2015

PERAS EN ALMÍBAR CON SALSA DE CHOCOLATE A LA PIMIENTA ROSA, SOY SALSERA!!





Hoy os traigo una receta que hice ya hace unas semanas y que con ella me hice Salsera. Pero no salsera de mover las caderas como sino hubiera un mañana, eso también lo hago ehhh, sino bloguera salsera en el maravilloso blog Las salsas de la vida, de Tito.
Y en que consiste esto?? pues en hacer una salsa, dulce o salada, y junto a una pequeña entrevista es publicada en su blog. Luego en una ceremonia eres coronada con una gran corona y un vestido de época... ayyy que me paso de cuento jajajajaja. Te hace salsera y punto!! Y más contenta que unas castañuelas que me quedé yo.

Ayyyy que ilusión me hizo verme allí y más viniendo de una persona a la que le tienes mucho cariño y siempre es atento contigo, bueno a veces es un poco... ayyy como lo describiría yo ahora.... bueno dejemóslo en que Tito, mi amoooool (ahora mismo me estoy partiendo de risa Tito), es sencillamente genial y me encanta que me diera esta oportunidad, y cómo no haberlo "conocido" en este loco mundillo. 

lunes, 6 de abril de 2015

ENSALADA DE FRESAS Y TOMATE CHERRYS CON VINAGRETA DE FRESAS.



FRESAS!!!

Cómo me gustan las fresas!! Que ricas, y ese color tan bonito. Tengo que reconocer que me vuelvo loca cuando llega la temporada de esta fruta, pero eso no es nada del otro mundo porque a muuuucha gente que les pasa eso.  Lo que no conozco es a mucha gente que le gusten casi verdes como a mí, sisi verdes y duras y que hagan "cragggg" (esto es el sonido al morderlas, ayyy no sé como escribirlo jajajajaja).  Aunque para la ensalada que hoy os traigo escogí fresas algo más maduritas.

Ahora que llega el calorcito va apeteciendo más las ensaladas y a mí si son coloridas me gustan mucho más. Hoy os traigo una combinación que a mí me encantó ya que los tomates también me gustan muchísimo. Juntos me sorprendió y luego el contraste con el queso feta, y su sabor fuerte, condimentada con la vinagreta de fresas ummmmm, Riquísima!!

domingo, 22 de marzo de 2015

BROWNIE EN CASCARA DE HUEVO.


Más huevos que estamos en pascua!!

Este año me ha dado por los huevos. Podría haber sido peor aún y darme por... ayy no sé... mejor ni pensarlo, dejémoslo aquí. La cosa es que, ahora sí, estamos con un pie en Semana Santa y que mejor ocasión de compartir con vosotros esta receta que tenía en la recámara y no veía el momento de publicar.

No es la típica receta de estos días, torrijas y demás dulces, pero en una Semana Santa nunca falta unos huevos de pascua de chocolate y estos son huevos y de chocolate, así que la pongo como receta de Semana Santa y me quede más ancha que larga.

domingo, 15 de marzo de 2015

HUEVOS DE PASCUA RELLENOS DE MOUSSE DE CHOCOLATE.



Ya empiezan a llenarse los escaparates de las pastelerías con las típicas monas de pascua. La variedad es muy amplia y me encanta ver las obras de arte que hacen algunos pasteleros con el chocolate. 
Este año fijo que veremos mil versiones de Frozen y su castillo, tampoco faltarán los futbolistas de los grandes equipos y no podemos olvidar de esos balones enorrrmeesss de chocolate y  la eterna gallina de chocolate. Pues no he comido yo de esas gallinas cuando era peque jijijiji.
Algunas figuras dan pena comérselas y parecen que están pidiendo el indulto como si del ninot de las fallas se tratara pero noooo, aquí no hay indulto que valga y en casa nos las comemos enteritas. Chocolateeeeee ummmm!!!

jueves, 12 de marzo de 2015

FRITTATA DE TOMATES.


Hoy os traigo un plato de lujo!! 

Muchos pensaréis que quizá exagero, tiendo a eso, y que una simple frittata no puede estar entre esos platos. Pues os equivocais, si puede estar y es más, debe de estar. Porque lo digo yo, eaaah!!

Me encantó hacer este plato, tengo que decir que soy casi adicta a los tomates, y sin el casi también. Además es de las recetas que me gustan, sin ninguna complicación pero llena de sabor. Me puse las botas comiendo esta frittata, era para dos personas y tuve que contenerme para no comérmela enterita. No lo hice por la cantidad de huevos que lleva, sino me hubiera tocado improvisar algo de comer para mi marido. Ufff que buena estaba!! Si estoy salivando mientras os lo explico...

jueves, 5 de marzo de 2015

PASTELITOS DE POCHOLATE, QUE ESTAMOS DE CELEBRACIÓN!!!




Hoy estamos de celebración. y vengo con pastelitos virtuales  de pocholate para todos!!

Ayyyy que mi blog cumple hoy 2 añitos y estoy muy contenta por ello. Ahora tendría que empezar a redactar uno de esos post pastelosos que requiere la ocasión. Pero no sé por donde empezar, a veces es difícil expresar con las palabras exactas tantas cosas que se te pasan por la cabeza y hoy parece que es uno de esos días. Pese a esto dejarme al menos que lo intente.
Nunca pensé que en este tiempo pudiera llegar a tanta gente,  animaros a cocinar y que os atreváis a probar cosas nuevas en la cocina. Cada  muestra de afecto hacía mí la he recibido como un regalo, porque no hay nada más gratificante que leeros. He intentado ser fiel a lo que soy, una persona sencilla sin grandes conocimientos de cocina (para mí la deconstrucción en la cocina es cuando no te cuaja bien la tortilla de patatas jajajaja). Para contrarrestar este punto he puesto todas ganas e ilusiones, que de eso voy sobrada. 

domingo, 22 de febrero de 2015

GALLETAS RELLENAS Y VIVAN LOS COLORINES!!!



Carnaval carnaval... carnaval te quieroooooo!!! 

Ya sé que pasó el carnaval y que quizá voy un poco tarde para ir "cantando", pero se me pasó la semana sin compartir con vosotros estas alegres galletas aunque lo tenía en mente no encontraba el momento para hacerlo. Pero bueno, aquí os las traigo.

Ayyyy lo que me me gusta a mí un disfraz, y contra más feo mejor jijijiji. Aunque este año no he disfrutado mucho de estas fiestas porque no me apetecía mucho disfrazarme quiero traeros algo acorde a estos días. Lleno de colores y bien alegre, como los carnavales de Cádiz. Sus comparsas y chirigotas que para mí  no pueden tener más arte y me encantan.

Además hoy luce un sol estupendo y marcho ya a disfrutar de las terracitas, vermut, risas y buena compañía. Quien pide más?? Yo no.


Estas galletas son las típicas de mantequilla pero con muuuucho color, voy a pedir el colorante por quilos como siga así jajajaja. Las he hecho tipo sandwich y con este delicioso relleno. Espero que os guste. 

domingo, 15 de febrero de 2015

SALMÓN AL TÉ VERDE, CON ARROZ DE COCO.







He hecho las paces con Jamie Oliver, sisi estábamos peleados aunque él no lo sabía. A mí este cocinero me encantaba y cuando lo descubrí hace unos años simplemente me enamoró su cocina. Ahora que nadie nos lee, en concreto mi marido no me lee jamás de los jamases, os diré que hasta él me gustaba un poco, shhhhhh!!!

La facilidad al cocinar y luego sus presentaciones tipo "lo dejo tal cual" pero a la vez muy estudiadas. Esos pasteles salados tan ricos y llenos de sabores y texturas hacía que lo admirara. Sus masas simplemente espectaculares y esas cocciones perfectas. Veía casi todos sus programas en la tele, leía sus libros y verle me resultaba de lo más gratificante y aprendía muchas cosas de él.

viernes, 6 de febrero de 2015

PAVLOVA DE CHOCOLATE. "SORTEO SEGUNDO CUMPLE BLOG"




Mirar lo que os traigo hoy!!!  Una mini pavlova de chocolate con arándanos, bueno ehhh?? Peeeeeeeeero también os traigo un sorteo. El motivo es de lo más sencillo, el día 5 de Marzo este blog celebrará su segundo cumple y quiero daros las gracias por seguirme todo este tiempo, o parte de él. 

Pero vamos por partes y primero os explicaré esta sencilla receta y luego ya os explico que tenéis que hacer  para participar y que es lo que sorteo. Ahora toca leeros la receta, no me seáis impacientes, eso os lo digo yo que ni sé lo que significa esa palabra jajajajajaja.

domingo, 1 de febrero de 2015

GALLETAS DE QUESO.







Otra recetita con queso, yo no tengo término medio como veis. O pongo el blog a punto del "coma diabético" por culpa de tantas recetas con chocolate o publico dos seguidas con queso. 
Bueno, ya me vais conociendo y mis publicaciones no siguen ninguna lógica y ni falta que hace. Comparto con vosotros lo que voy haciendo en casa y hoy le toca a estas sencillas, y para mí, graciosas galletas de queso.

Porque no todas las galletas tienen que ser dulces, aunque siempre que decimos galletas nos viene a la mente las dulces mojadas en leche, ummm que bueno!! 

miércoles, 28 de enero de 2015

KRINGLE DE QUESO CREMA . Vamos, una rosa de pan!!


Desde que hice esta rosca  de pan, uyyy nono Kringle que queda mucho más fisno, por primera vez no he podido más que repetirla porque está realmente deliciosa.  A mi familia y amigos que han ido probándola coinciden en lo mismo. Está muy pero que muy buena.

Además para mí tiene un añadido que es superimportante y es que la puedes dejar preparada el día de antes, para mí aún está más buena reposada y luego simplemente con un toque de calor en el horno la tienes lista. Aunque fría también está igual de buena. Como veis solo hay buenas razones para prepararla.

jueves, 22 de enero de 2015

TARTA CUAJADA DE CHOCO SIN HORNO y morir de placer!!



Editar esta entrada con el síndrome de abstinencia por el chocolate no está siendo muy buena idea, sólo ver la foto me están dando ganas de chupar la pantalla jajajajajajaja.


Ayyyy!! esto de querer llevar una vida más sana es duro, muy duro....  pero intentaré centrarme y si tengo algún ataque tipo "quierochocolateeeeeeeeeeeeee" no me lo tengáis en cuenta jajajajajajaja. En realidad yo no suelo ser tan histérica, bueno un poco sí pero hoy la culpa la tiene mi querido pocholate.

jueves, 15 de enero de 2015

HUEVOS EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y ESPÁRRAGOS.


¿¿¿Como va la vuelta a la rutina??? Bieeeennn bieeeennnn, espero que estéis diciendo y que el año haya empezado lo mejor posible para todos. El mío por ahora muy bien.

Ahora si que no queda rastro de las fiestas, excepto por algunos mazapanes que aún "andan" por casa que nadie quiere comérselos y que terminaran en mis cartucheras y los dichosos villancicos que el peque se empeña en que hay que seguir oyendo.... vamos que estoy en mi salsa jajajajajaja.
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