HELADO DE WASABI.

Ayyyy que parece que va a llover... bieeeen bieeeennnn!! Pues nada para celebrarlo os traigo un helaito, sisi para celebrar que parece que el calor nos abandona un poco o al menos nos da una tregua de unos días. 

Os apuntáis a un helado??

El sabor no es muy dulce, vamos de dulce tiene poco jijijij,  y he de decir que probé solo un poquito por el hecho de decir que pruebo todas las recetas antes de compartirlas, pero de ahí no pasé. Y es que a mí no me va nada el picante, pero desde que vi por la red este helado quería hacerlo y ya de paso ir gastando los productos asiáticos que tengo por usar desde que me entró el ansia de comprarlos toooooooodos. Os he dicho alguna vez que compro por impulso?? Que no... bueno algún día os explicaré mi despensa de "cosas que algún día usaré para una super-receta".

Deciros que este helado lo usaré la próxima receta que os ponga, si los astros se alinean será antes de que acabe la semana, creo que será así.

Durante la sesión de fotos, que fue de lo más divertida y especial, tuve a un amigo con cuchara en mano y diciendo: 

- Bicho, ya está??

- Uyyy esa foto es perfecta, no hagas más!! 

- Joooe, puedo ya?? 

Peor que los niños pequeños jajajajaja. Así que este helaito tan especial va para tí. 

Porque?? porque si....

Ingredientes:

200 ml. de nata para montar.

100 ml. de leche entera.

2 yemas de huevo.

Wassabi en pasta o en polvo.

1 cucharada grande de azúcar y de sal.

Preparación:

Ponemos la leche y la nata a calentar sin que hierva, mientras batiremos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que blanqueen. A continuación iremos incorporando la leche y la nata a las yemas sin dejar de batir, mezclaremos bien.

Poner el wasabi a la mezcla, ir probando hasta que consigáis el punto de picante que os guste, sazonamos y mezclamos todo bien.

Meter en el congelador e ir removiendo con una cuchara cada media hora hasta que tengamos la consistencia de un helado cremoso. Servir acompañado de un poco de sésamo. 

Fuente: Directo al paladar.