MASA QUEBRADA SALADA.

Buenos días, empezamos semana nueva y despedimos Febrero con ella.  

Como es Lunes y la mayoría estáis aún pensando en el finde os traigo una receta básica sin ninguna complicación pero que os aseguro que os servirá para muchísimas recetas. 

Para mí todos los cocinillas tendrían que saber preparar una buena masa quebrada. Yo he ido probado varias recetas hasta llegar a esta que es la que más me gusta y no se encoje en el horno.

 Cocinar es como tantas cosas de la vida, hay que ir probando hasta encontrar lo más "rico" y quedarte con ello, ayyy  creo que me estoy desviando del tema, Myriam centrémonos en la receta...

Como os iba diciendo, para mí era una especie de pesadilla este paso porque todas las masas quebradas que iba probando de sabor muy ricas pero yo quería que conservara la forma intacta. Hace ya tiempo lo conseguí y hoy os la traigo, en este caso como veis es la receta de la base salada, de la dulce hablaremos otro día.

La masa quebrada se caracteriza por ser simplemente deliciosa y deshacerse en la boca, y estando bien horneada y crujiente me encanta. Luego cada uno lo puede rellenar de lo que más le guste, aquí las opciones son tantas que creo que se podría hacer un blog entero sólo con quiches.  

TRUFAS DE CHOCOLATE Y BAILEYS.

"El chocolate viene del cacao,

que sale de un árbol.

Eso lo hace una planta,

Por lo tanto el chocolate cuenta como ensalada."

Chocolateee!!

Os traigo lo que es para mí el mejor postre de chocolate. Unas sencillas y deliciosas trufas que esta vez he "achispado" con un poco de baileys que me encanta. Así que juntos forman estas pequeñas bolitas que es un no parar de comer. Eso es lo único malo de las trufas, que hay que tener mucha fuerza de voluntad para comerse solo un par. Yo en este caso voluntad más bien poca.

Para los que nunca hayáis hecho trufas caseras veréis que es muy sencillo y para mí nada que ver con las compradas, además podéis hacerlas de lo que más os guste, solo tenéis que cambiar el Baileys por otro licor y ya tendréis unas ricas trufas con ese puntito extra ummmm.

También se me ocurre decorar una sencilla tarta de chocolate con unas cuantas de estas trufas uffff, voy a dejar de pensar estas cosas que estamos en plena operación bañador decente jijijii.

NUGGETS DE POLLO {BLOG AMIGO, NO SIN MI TAPER]

Mirar lo que os traigo hoy!!

Nuggets de pollo caseros, riquísissssisssisisimos!!

Y por si fuera poco la receta que os traigo, encima os voy a hablar de un blog amigo que es precisamente de donde he mangao la receta y que espero que visitéis y disfrutéis tanto como yo cuando lo hago.

El blog es "No sin mi taper" y es de una chica algo alocada, por no decir que está fatal jijiji, que "conocí" no hace mucho pero que enseguida me dí cuenta que me iba a gustar. Empezó tímidamente en este mundillo, yo creo que estaba algo cagailla jijijiji, pero poco a poco se ha ido haciendo un hueco y a día de hoy hace unas fotos muy bonitas, quien te lo iba a decir ehhh Montse!!!?? y las recetas evidentemente son muy buenas y de gran variedad.

Chica de mente rápida, con unos puntazos que me hace soltar carcajadas al leerla, según ella es algo desordenada pero el blog lo tiene muy ordenadito jijijiji, una asesina confesa de plantas (hasta las de plástico se las carga jajajajaja), amante de sus animalitos y de sus hijos. A parte de coincidir que la cocina nos relaja a las dos, también lo hacemos en que llegamos siempre pronto a todos los sitios y que nos aburre la tele.

Ya conocéis un poco a Montse, ahora solo falta que pinchéis aquí y visitéis su blog. Donde lo mismo os hace unas cremitas buenísimas y sanas, como unos donuts ahí bien "ligeros" y se queda tan ancha.

Montse guapa, espero que te guste esta entrada tanto como nos gustaron a nosotros tus nuggets, besotes!!!

ROLLITOS DE PAPEL DE ARROZ CON SALSA DE CACAHUETES.

La receta de hoy es muy fácil y sana, vaaaale los cacahuetes son calóricos pero los rollitos son muy sanos. 

Además os la traigo hoy para que os animéis a hacerla este finde y así daros un caprichito.

Yo he elegido estos ingredientes para rellenarlos pero podéis hacerlo de lo que más os guste, yo quería ingredientes crudos y he elegido estos porque me gustan mucho todos. 

De la salsa os diré que queda buenísima, la crema de cacahuetes la había probado hacía años y me gustó bastante pero no había preparado nada con ella. Pensando que poner en la salsa para acompañar los rollitos que no fuera salsa soja sin más, que me encanta por cierto, me acordé de esta receta que tenía en un libro y me decidí por ella. 

El resultado una salsa de lo más sabrosa que le da un poco más de sabor que quizá les falta a los rollitos.

Os animo a que la probéis y me contéis que tal os ha parecido. 

Que paséis un feliz finde, besotes!!

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO.

"El chocolate es la felicidad que se puede comer..."

Los que seguís mi blog ya sabéis lo que me gusta a mí el chocolate, prueba de ello es la cantidad de recetas que tengo con este ingrediente. 

El que más me gusta es el chocolate negro, con ese sabor intenso y algo amargo, me puedo comer una tableta si no me paran jijiji. Pero hoy el postre que os traigo lo he preparado con chocolate blanco, que para mí es el chocolate más empalagoso pero preparado en mousse me gusta mucho. 
Queda una consistencia muy suave y cada cucharada que comáis os sabrá a gloria.

Los he servido en unos sencillos vasitos y con una tira de rafia en amarillo y una cucharita de madera mirar que bonito quedan. Os animo a probar de decorar vuestros postres así y veréis que vuestros comensales quedarán encantados con el detalle.

TOSTADAS DE QUESO DE CABRA, FRUTOS ROJOS Y SECOS CON MIEL.

Uyy que ya mismo es San Tontín y yo sin publicar ni un corazón de esos rosas, esto no puede ser... así que venga me voy a poner un poco ñoña y os voy a escribir unas frases de amoool de lo más cursi que me he encontrado por internet, ha sido difícil decidirme por estas porque las hay que dan ganas de todo menos de enamorarse.

" tú eres la única persona que me hace dibujar corazones" 

(dibujar corazones?? otiaaaa eso si que es amool jijijiji) 

"tu único defecto es no despertar a mi lado"

 (eso es porque no ronca jijiji)

"le tengo celos a la luna, ella te puede ver y yo no"

 (ayy diosss)

"porque tu boquita es de chocolate, mi corazón está late que late"

(jajajajaja)

Y yo creo que con estas frases ya he cumplido y he puesto mi granito de arena en el día de San Valentín. No es que no crea en el amor ehh, es que imponer un día para quererse más que el resto del año no me va mucho.

KÁBER ELLUZ, MAZAPANES TUNECINOS.

Hoy vengo muuuuy dulce!!
Y  no os asustéis que no es porque San Tontín esté a la vuelta de la esquina, a mí esta fecha más que ponerme tierna me pone de una mala leeche jajajajajaja. Ná que hay que quererse si o si el día 14 de Febrero, ahora el 13 y el 15 ya da igual pero ese día...
Viva el amooool!!

Me acuerdo la primera vez que vi estos pequeños dulces y lo que me gustaron, pequeñas bolitas de tres colores muy parecidas pero cada una con sus "dibujos". Me parecieron toda una tentación que sabía que no tardaría demasiado en probar. De hecho lo preparan en Túnez para fiestas especiales como bodas y en otras celebraciones.

De textura y sabor son muy parecidos a los mazapanes pero  es muchísimo más fino al paladar ya que se elaboran con un almíbar que mezclado con la almendra se obtiene una masa tierna y dulce.

Estos Káber Elluz se los dedico a mi compañero Ettore del blog Bavette que es de donde he cogido la receta. Si no conocéis su blog, cosa que me extrañaría, solo tenéis que pinchar en el enlace y os llevará a su blog. Gracias por tus recetas que me inspiran y por esos desayunos virtuales de los Domingos que sabes que tanto me gustan jajajajajajaja. Un besote bonito.

VASITOS DE CHEESCAKE DE GALLETAS OREO.

Cocinar es hacer trozos de amor comestibles...

Ya huele a finde y seguro que muchos de vosotros estáis pensando ya en darle un caprichito al cuerpo, yo al menos ya pienso en ello, bueno me paso la semana pensando en darme ese capricho jijiji.

Y que mejor que hacerlo con algo bien dulce, rico y sobre todo muy fácil de preparar y que no nos quite mucho tiempo y así hacer todo lo que no podemos hacer el resto de la semana. Pues tengo ese capricho, estos vasitos de cheescake de galletas oreo que están ummmm.

A mí estas galletas no es que me gusten demasiado y no las como nunca, pero las  he probado en algún dulce y así me encantan. Ya sabéis que los postres individuales me gustan mucho más que hacerlos de una pieza y luego cortarlos. Si que es verdad que dan un poco más de trabajo, un poquito solo, pero luego a la hora de servirlos me resultan muy cómodos. Así que he preparado una sencilla cheescake de oreos y la he repartido en vasitos, el resultado ya lo veis, unos apetecibles caprichos que al menos a mí me gustaron mucho.

CREMA DE PIMIENTOS CON BRANDADA DE BACALAO {BLOG AMIGO LA COCINA DE CONSU}

Ayyy lo que me gusta a mí la sección de blogs amigos y lo poco que la actualizo, esto tengo que solucionarlo ya. Exactamente ahora jijiji.

Hoy comparto con vosotros un blog que brilla por su sencillez, cosa que me encanta, y que está lleno de receta muy ricas, es el blog La cocina de consu.

Detrás de él está la guapa Consu, por el nombre era evidente, una chica que fue de las primeras blogueras que "conocí" y con la que casi al instante congenié. Las dos coincidimos en algunas aficiones, a parte de la cocina, y con ella que he compartido alguna que otra confidencia, que espero se lleve a la tumba jajajajaja. Ella es una chica de gustos sencillos, que adora a su familia y amigos, y con la que es fácil sonreír cuando hablas con ella. 
Mujer de gran corazón a la que tienes que querer si o si y eso hago. 

Gracias sosia bonita por todo. Este verano no te libras de mi abrazo.

Y después de esta casi declaración de amoool, paso a la receta. Unos vasitos de crema de pimientos con brandada de bacalao que está muy pero que muy rica. Yo la presenté en vasitos pequeños porque a mí me gusta hacer varios aperitivos en versión mini, pero podéis servirlas en vasitos más grandes e incluso ponerlo de primero. Estoy segura de que si lo probáis os gustará.