PASTELITOS DE POCHOLATE, QUE ESTAMOS DE CELEBRACIÓN!!!

Hoy estamos de celebración. y vengo con pastelitos virtuales  de pocholate para todos!!

Ayyyy que mi blog cumple hoy 2 añitos y estoy muy contenta por ello. Ahora tendría que empezar a redactar uno de esos post pastelosos que requiere la ocasión. Pero no sé por donde empezar, a veces es difícil expresar con las palabras exactas tantas cosas que se te pasan por la cabeza y hoy parece que es uno de esos días. Pese a esto dejarme al menos que lo intente.

Nunca pensé que en este tiempo pudiera llegar a tanta gente,  animaros a cocinar y que os atreváis a probar cosas nuevas en la cocina. Cada  muestra de afecto hacía mí la he recibido como un regalo, porque no hay nada más gratificante que leeros. He intentado ser fiel a lo que soy, una persona sencilla sin grandes conocimientos de cocina (para mí la deconstrucción en la cocina es cuando no te cuaja bien la tortilla de patatas jajajaja). Para contrarrestar este punto he puesto todas ganas e ilusiones, que de eso voy sobrada. 

Los que me seguís desde hace tiempo habréis notado que el blog ha tenido un cambio de look, ya sabéis eso de renovarse o morir y yo he preferido lo primero jijiji. Aquí mi querido Tito ha tenido la "culpa", gracias guapooo. Pese al cambio radical en el diseño, mi esencia, como me gusta esta palabra "esencia", sigue en cada post que comparto con vosotros. 

Y como la ilusión por compartir con vosotros mis recetas va en aumento tenéis Myriam para rato. Muchas gracias a tod@s los que en algún momento pasasteis por aquí y a los que siempre estáis apoyándome con vuestros comentarios. A esos compañeros blogueros de los que tanto he aprendido durante este tiempo. Daros por requetebesados todos, y no os como porque no puedo.... jajajajajajaja. En serio, mil gracias porque aunque suene a tópico, sin vosotros nada de esto tendría sentido. 

Y buenoooooo, voy a dejar ya el discurso tipo premios Goya, que sabéis que me encanta jajajajaja y paso a explicaros la receta  de estos pastelitos de chocolate que están de muerte lenta. Más abajo publico los dos ganadores del sorteo, pero antes leer la receta ehhh.

Ingredientes para 6-8 pastelitos:

280 grs. de chocolate negro.

200 grs. de azúcar.

250 grs. de mantequilla.

6 huevos.

Un poquito de sal.

Ingredientes para la buttercream de nutella:

150 grs. de mantequilla sin sal.
150 grs. de azúcar glass.
3 cucharadas grandes de Nutella.

Preparación:

Cortar el chocolate en trozos y fundirlo con la mantequilla, removiendo bien con una cuchara de madera. Dejar templar.

Separar las claras de las yemas. Batiremos bien las yemas con el azúcar hasta que espese y quede con una textura espumosa. Incorporar el chocolate fundido y mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén bien firmes.  Incorporar poco a poco la masa chocolateada.

En una fuente de horno rectangular para  horno que habremos untado con mantequilla, verter la mezcla encima aplanar y hornear a 180 grados unos 30 minutos, dependerá de cada horno. No tiene que estar del todo hecho.

De mientras vamos haciendo la buttercream de nutella. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que la mezcla esté homogénea. Añadiremos la nutella y seguiremos batiendo hasta que consigamos una mezcla cremosa. Ahora no empezar a comer como locos a cucharadas que tenemos que guardarla en la nevera para luego decorar los pastelitos.

Cuando veamos que el "bizcocho" está listo sacar y dejar enfriar un poco. Con un cortador redondo, yo uso uno de galletas, haremos círculos que iremos poniendo con mucho cuidado sobre la bandeja donde vayamos a servirlo. Los recortes pa'dentro o bien guardarlos para luego. Vaaaale no tenemos que ser muy gulas....

Ahora solo nos quedará decorar los pastelitos que lo haremos con la buttercream de nutella que habremos metido en una manga pastelera con una boquilla rizada. Empezamos del centro para fuera dando forma a la crema.
Y listos para devorarlos porque están riquísimos.

Y ahora sí, paso a decir los dos ganadores del sorteo. Desde aquí dar las gracias a tod@s los que habéis participado y, cómo no, a Flores en tu ensalada, por colaborar conmigo y así poder ofreceros este concurso. Gracias a todos y no os olvidéis de COMER FLORES!!!

Enhorabuena a Ana Maria Palomino Pozo y Biblioes2000.

Me pongo en contacto con vosotras por email para enviaros el kit. Gracias!!!