BUTIFARRA CON PATATAS Y HUEVO

La receta que os dejo hoy es sencilla y de esas que no tiene nada de especial pero que está buenísima. A mí me encantó, cocinar la butifarra junto a las patatas todo junto cogió el saborcito y  fue un placer comer una cosa tan sencilla.

Los cocinillas que sepáis hacer los huevos poché (esos que se hierven envueltos en papel film) os quedará mucho más bonito cocinando así el huevo.
Yo lo intenté pero no me salió, seguiré practicando. Así que freí el huevo, tampoco muy bien pero así se quedó que no era cuestión de cocinar media docena de huevos hasta que saliera el perfecto.
No tenía el día para los huevos... ya me suele pasar jajajajaja.


Ayyy me estoy volviendo de un tikismiquis grrrrrr hasta los bocadillos del cole de los niños los empiezo a decorar jajajajajajaja es broma pero poco me falta jajajajajaja.

Venga os explico esta recetita bien sencilla.

Ingredientes para 4 personas:

1 kgs de patatas.

250 grs. de botifarra

2 dientes de ajo.

Perejil.

Aceite de oliva.

4 huevos.

Sal y pimienta.

Preparación:

Pelaremos las patatas, trocearemos y coceremos en agua con sal. Escurrimos bien  y reservaremos.

En una sartén con aceite pondremos 2 dientes de ajo picado pequeñito y los doraremos un poquito. Ahora pondremos la botifarra a la que habremos quitado la piel y desmenuzado en trocitos pequeños, las patatas cocidas y un poco de perejil picado.

Chafaremos un poco las patatas y removeremos bien para que se cocine todo junto y se integren todos los ingredientes hasta que esté la butifarra bien hecha.

Ahora montaremos los platos con ayuda de un aro de repostería, yo utilicé uno cuadrado esta vez, que iremos rellenando con la mezcla que hemos hecho.

Freiremos los huevos y los iremos colocando encima, ya sabéis si os gusta y sabéis cocinar huevos poché adelante.

Y buenooo ya tenemos esté sencillo plato pero rico rico y con fundamento, ummm de que me suena a mí está frase??