ESPAGUETIS A LA MYRI

Espaguetis a la Myri, así es cómo llamamos en mi casa a esta salsa para espaguetis. La cocino hace años y todo el mundo que la prueba le encanta su saborcito, así que hoy la comparto con vosotros y espero que la cocinéis.

Los ingredientes que llevan no tienen nada de especial pero la justa mezcla de cantidades creo que es lo que la hace tan buena y sabrosa. Las zanahorias y la cebolla le dan un saborcito muy muy rico.

Os explico lo que necesitamos para hacerla y cómo se hace.

Ingredientes para 4 personas:

300 grs. de carne picada de ternera.

2 cebollas grandes.

El mismo peso en zanahorias.

150-200 ml. de nata líquida.

100- 150 ml. de tomate frito 

Espaguetis.

Sal.

Preparación:

Lo primero que haremos será pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Después pelaremos también las zanahorias  y la cortaremos en rodajas finas.

En una sartén con un poco de aceite lo pondremos a fuego medio y dejaremos que se vayan haciendo las dos cosas sin prisas, hasta que esté casi pochada.

Ahora pondremos la carne picada, la salaremos y cocinaremos todo junto hasta que veamos que la carne esté bien hecha. Tiene que quedar muy bien hecho todo.

Ahora pondremos el tomate frito y la nata líquida y cocinaremos un poquito más y procurando que se integren bien todos los ingredientes.

Ya sólo nos quedará pasarlo todo por la batidora bien triturado y servir junto a unos espaguetis que habremos cocido.

El secreto está en cocinar muy bien las zanahorias y las cebollas al principio, la receta no es nada complicada pero hay que hacerla sin prisas. 

Yo lo que hago es hacerla un día antes y la dejo sin triturar  y luego sólo tengo que hervir los espaguettis y mientras voy batiendo la salsa y calentándola.

Bueno espero que os guste mis espaguetis a la Myri.