TORTITAS DE LENTEJAS.

 Hay recetas y recetas!! Me voy a explicar un poco porque lo digo jijiji.

Todas las recetas de este blog me gustan, algunas más y otras menos, pero las que algún ingrediente no me gusta ha pasado por el control de los "probadores oficiales" hijos, marido, sobrinos, cuñaos, suegros...

 

Esta receta la he sacado de una revista que nada más ver la portada me la tuve que comprar, al abrirla y pasar las hojas me encontré con estas tortitas de lentejas ufffffff. una pinta espectacular para mi gusto.

Cuando las hice ya tenía a mis hijos merodeando por alrededor, ellos siempre están pendientes de lo que se cuece por mi cocina...

-Ya puedo coger mamá?? - me decía el monstruo de las lentejas mi hijo Javier, le encanta las lentejas.

- Noooo esperar que haga las fotos.

- Vaaaale mamá.

- Puedo coger ahora??? 

- Un minuuuuuuuuto Javier.

 

Y bueno fue montar las fotos y empezar a comerlas, madre mía no quedó ni una y eso que a Alba el sésamo no le gusta mucho, le hice sin sésamo también y se comió las dos jijiji.

Pues con todo este parrafón quiero deciros: PROBAR ESTA RECETA. En serio, os la recomiendo.

La pasta la podéis dejar hecha con antelación y así luego las freís y listas, acompañadas con una ensalada es genial, a mí no me dio tiempo a poner ensalada jajajajajajaja

 

Paso a contaros como se hace esta receta y ya me contáis que os a parecido.

 

Ingredientes para 4 personas:

 

150 grs. de lentejas cocidas.

2 tacitas de arroz cocido.

3 huevos.

1 zanahoria.

1 cebolleta.

2 cucharadas de mostaza.

2 cucharadas de pan rallado.

1 ramita de perejil

Unos tallos de cebollino.

Semillas de sésamo.

2 dientes de ajo.

Aceite, pimienta y sal.

 

Preparación:

 

Empezaremos cociendo las lentejas y el arroz por separado y reservaremos.

Limpiaremos la cebolleta y la zanahoria y las cortaremos muy pequeñitos, en una sartén con aceite rehogaremos 10 minutos y agregaremos el cebollino.

En un cuenco mezclaremos las lentejas, el arroz y lo sofrito.

 

Añadiremos los huevos batidos, la mostaza y el pan rallado. Salpimentar ligeramente y mezclar todo bien hasta que este todo integrado.

Tener cuidado con el pan rallado que no quede la pasta muy seca.

 

Tomaremos porciones de la mezcla en la mano y formaremos las tortitas, iremos empanando con las semillas de sésamo presionando ligeramente para que queden bien adheridas.

En una sartén pondremos un poco de aceite y freiremos por ambas caras, no tiene que estar cubiertas de aceite la tortita al freírse sólo un poco para que se vayan friendo bien.

 

Servir con un poco de salsa de soja para acompañar y con ensalada.

Por si no os ha quedado claro en la introducción de la receta. "me encantaaaaaa estas tortitas"


Si os animais a hacerlas decirme que tal os a parecido y si hacéis fotos yo las quiero, mandamelas a : Facebook