CALABACINES CON SALMÓN AHUMADO

Holaaaaaaaaaa, venga que ya llega el fresquito y hay que preparar platos más consistentes y dejarnos de tantos heladitos, aunque yo los como todo el año, así me va... jajajajajaja.

Mirar que combinación os traigo hoy, calabacines con salmón ahumado, a que suena bien?? pues mejor sabe os lo puedo asegurar.
Este tipo de cazuelitas para mí es ideal, porque ya sabéis mi manía de adelantar todos los pasos posibles en la cocina, supongo que cómo siempre ando liada en mil cosas para mí preparar éstos platos y luego sólo hornearlos al llegar a casa es todo un acierto. 

Espero que os guste ésta receta porque la comparto con muchas ganas ya que a mí me fascinó su sabor.

Ingredientes para 6 personas:

6 lonchas de salmón ahumado.

4 calabacines no muy grandes.

4 huevos.

50 cl. de nata líquida.

2 cucharadas soperas de maicena.

1/2 cucharadita de curry (sino os gusta  no  poner)

Sal y pimienta.

Perejil

Un poco de mantequilla para engrasar moldes.

Preparación:

Lavar los calabacines y cortar los extremos. Cortarlos en láminas a lo largo. Coceremos al vapor unos 10 minutos y lo dejamos a escurrir en papel absorbente de cocina.

Batiremos los huevos, la nata , la maicena, el curry, la sal y la pimienta hasta que obtengamos una crema con un poco de cuerpo.

Engrasar los molde con la mantequilla y poner una capa de crema en la base, después láminas de calabacin, otra de salmón y pimienta. Repetir las capas hasta llenar el molde terminando con una capa fina de crema.

Con el horno precalentado a 210 grados hornearemos unos 45 minutos. 

Se puede comer templado o frío.

Habéis visto que facilitas?? así que animaros a probarla y me contáis lo que os a parecido.

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