TRUFAS DE CHOCOLATE A LA MENTA.

Los Viernes son especiales, yo al menos ya me empiezo a relajar (sisi a veces hasta me relajo y todo...) ves el finde ya aquí, y vamos que yo los Viernes soy más feliz que una perdiz jajajajaja y los Sábados y Domingo ya ni os cuento jijiji.

Hoy os traigo TRUFAS!! Así en mayúsculas.... me encantan. Bueno todo lo que lleve chocolate me vuelve loca  como ya habréis notado por la efusividad que pongo en las entradas con chocolate... comería chocolate a todas horas, buenooo a diario venga a todas horas suena muy gula...

Trufas he hecho muchas, aunque veo que no tengo casi ninguna receta colgada ummmm, bueno eso lo  iré solucionando poco a poco darme tiempo y os endulzaré la vida con mis diferentes trufas.

Hoy las que os traigo son las últimas que he hecho y que si os gusta la menta tenéis que hacer si o sí, alaaa ya me salió la vena mandona... pero es verdad me sorprendió mucho el sabor y el aroma a menta ummmm 

Hacer trufas  no tiene ningún misterio y sólo hay que utilizar un chocolate de calidad y el éxito está asegurado.

Ingredientes:

250 grs. de chocolate para fundir 70%

150 ml. de nata líquida para cocinar.

20 ml. de leche.

15 grs. de menta fresca.

40 grs. de mantequilla.

Cacao puro para rebozar.

Ingredientes:

Poner la nata en una ollita al fuego y cuando esté casi hirviendo añadiremos la menta que habremos lavado y secado antes muy bien y también poner la leche.

Bajar la  intensidad del fuego al mínimo y dejar emulsionar unos 10 o 15 minutos. Colaremos y volveremos a poner en la ollita, quizá os parezca poca cantidad la que conseguimos pero pensar que tendrá un sabor intenso a menta que será suficiente para luego formar las trufas con este sabor y aroma.

Con el fuego al mínimo pondremos el chocolate a trozos e iremos removiendo hasta que se funda totalmente.

Pasaremos a un bol y dejaremos en la nevera unos 45 minutos aprox. para que coja consistencia y podamos formar las trufas luego.

Para hacer las bolas sacar el bol unos minutos antes para que sea fácil manejarlo.

Formaremos bolas o pequeños cuadraditos y rebozar en cacao rebozado.

Habremos conseguido unas trufas deliciosas para acompañar el café o simplemente para darte un capricho de vez en cuando, sólo se vive una vez y con chocolate mucho mejor jijiji.

Que paséis un muy buen finde y nos vemos el Lunes con una nueva receta, mientras estaré por el FACEBOOK, donde podemos comentar recetas o cualquier cosa que nos apetezca, ya sabéis darle al "me gusta". Besotes!!!