sábado, 29 de junio de 2013

GALLETAS QUEBRADAS DE CHOCOLATE.


Por fin Sábado y con solecito!! Así que me pongo el modo relax, piscina y disfrutar de mis peques. Pero antes os dejo unas galletas que vale la pena hacer porque están buenísimas.

Estas galletas se merecen otro nombre mucho más bonito, acorde con ellas pero como estas galletas  no las he inventado yo y circulan por la web con éste nombre pues así se quedan, pero vamos sigo pensando que no le pega nada aunque las galletas estén quebradas,  nada que me he puesto cabezona con lo del nombre...

Ya se ha acabado el cole de los peques y por Navidad y fin de curso me gusta llevarles un detallito a las profes y procuro que sea algo especial y que mejor que hacerlo tú misma.  

No tenía nada claro que hacer y me acordé de estas galletas, son deliciosas y me gustan mucho su aspecto, así que les hice un paquetito a cada una para agradecerles todo lo que han ayudado durante el curso a los niños. Gracias Pepita y Cari, dos grandes maestras que nos han ayudado mucho éste curso también a nosotros los padres (Pepita también el año pasado con Alba), saber que tus hijos además de aprender tienen unas profesoras que se preocupan  por ellos en otros aspectos no sólo en que saquen buenas notas se agradece y mucho.

Cuando yo era pequeña veía a los profes cómo algo importante, me explico, ellos me enseñaban toooodo lo que mis padres no sabían y les tenía un respeto y cariño también una cosa no va reñida con la otra. En casa intentamos inculcarles ese mismo respeto y la admiración hacia sus profesores, luego que sean mejores o peores estudiantes no tiene nada que ver con este tema.
Se está perdiendo ésto y es una pena...

Así que dicho queda,  muchíiisimas gracias Pepita y Cari!!  no sé si leeréis ésto pero yo quería nombraros. 

Voy a explicaros cómo hacerlas y que necesitamos y más abajo vereis como decidí presentarles las galletas de una forma sencilla pero original.


Ingredientes:

105 grs. de harina.
1/4 de cucharadita de levadura en polvo.
25 grs. de mantequilla.
115 grs. de chocolate fondant.
50 grs. de azúcar normal.
1 huevo. 
1 cucharadita de vainilla líquida (opcional)
Azúcar glass.




Preparación:

Derretiremos la mantequila con el chocolate troceado en el microondas, a intervalos de 30 segundos a baja temperatura hasta que se derrita totalmente, cuidado que el chocolate se quema con facilidad. Dejamos templar.

En un bol pondremos, el huevo, el azúcar y la vainilla y batiremos bien, ahora incorporamos el chocolate que hemos derretido, la harina y la levadura y removemos bien hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Taparemos y dejaremos reposar en la nevera mínimo 4 horas, yo lo dejé toda la noche.

Sacaremos y veremos que está un poco duro pero enseguida con el calor de las manos será fácil de manejar.

Yo he pesado porciones de 20 grs. así todas serán iguales y se cocerán por igual luego.

Iremos formando las bolitas que rebozaremos muy bien en azúcar glass sacudiendo el exceso.

Se pegarán a las manos, podéis untaros las palmas de las manos con el azúcar y ya está.




Pondremos las bolitas en una bandeja de horno forrado con papel y con el horno precalentado a 175 grados hornearemos unos 12 o 13  minutos, éste tiempo es orientativo, tienen que quedar algo blanditas porque luego se endurecerán un poco.



Dejar reposar un rato en la bandeja y luego pasarlas a la rejilla y dejarlas enfriar, eso es lo realmente difícil de la receta, dejarlas enfriar jijijiji.














Ahora os pongo unas fotos de como quedaron los paquetitos de las profes ya terminados, por si os pueden ayudar con algún detalle que queráis tener con alguien. A mí me gustaron mucho.

Puse 12 galletas en fila tal y cómo sale en las fotos, encima de papel de celofan, enrollé y até un lazo a cada extremo, luego escribí la receta en un folio dobladito y la colgé de un extremo. Alba escribió la receta ella con mucho colorines, Javier nooo   pobrete muchas letras aún para él.
















A mí me encantó cómo quedó y espero que a ellas también, 







BUEN FINDE NOS VEMOS EL LUNES CON NUEVA RECETA!!!

33 comentarios:

  1. Deliciosas!!!!!! me gusta la forma del paquetito, el proximo ira así ;) besinesssssss

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  2. mmmm, me encantan!
    up las he hecho de choco blanco y en casa vuelan asique, me llevo estas con el negro..te quedaron espectaculares con el quebrado! un beso y buen finde

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  3. Son unas galletas preciosas! Como estén igual de buenas como pintan...ufff!!! El detallito del paquetito está genial!
    Muchos besos!!!!

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  4. Que ricas estas galletitas y que buena idea la presentación,
    estarian encantadas con el regalito seguro,
    y todo un detalle entregarles la receta,
    no me importaría que a mí también me hicieran regalos como este,
    la verdad que la gente queda encantada cuando se les dá un detalle
    elaborado personalmente y artesanalmente,
    y los niños la mar de ilusionados al entregarlos,
    se ven además de preciosas... seguro que deliciosas
    un besito

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  5. Já fiz e adorei desapareceram bem rapido.
    Esses ficaram fantásticos e dá vontade de começar a comer.
    bjs

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  6. Me encantan las galletas!! Y estas? Bueno son perfectas para cualquier altura!!
    Me imagino la cara de feliz que se haberan puesto las maestras de los niños!!!
    Pues nada, enviame un paquete y te vas de finde!!
    :)))
    A disfrutar guapa!!
    Un besito!

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  7. Buen resultado el de estas galletas estan de maravillas y muy bien conseguidas. Besos Myriam

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  8. Me han encantado. Son preciosas. Qué regalazo !!!
    Besitos

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  9. Un regalo muy bonito y rico y elaborado especialmente para la persona, para mí sería un buen detalle. Las galletas se ven crujientes y deliciosas. Estupendas.
    un beso.

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  10. Ummm que galletas, no dejaba ni las migas. Me apunto la receta. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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  11. Ricas y deliciosas galletas .Ummm rico rico!!.Un beso .Carmen!!

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  12. Un paquetito para mi? Jo que chulos y ricas.
    Besazos

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  13. Un regalo personalizado y hecho en casa con ese cariño debió gustar muchisimo a las profesoras, sobre todo ahora en que se menosprecia el trabajo que hacen, encontrar padres que aún sepan reconocerlo es difícil, y te doy las gracias en nombre de los muchos profesores entre los que se encuentra mi marido y mi hija que disfrutan de su profesión y se dedican a que sus niños aprendan y sean personas de bien.
    Bueno, me he puesto un poco...así, las galetas son divinas y muy ricas, las hice hace poco y tambien para llevarlas al cole, quedan muy bonitas pero lo mas importante es ¡¡su sabor intenso a chocolate!! Besitos y buen fin de semana.
    !!Lo mismo Alonso nos da una alegria!!
    Julia y sus recetas.

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  14. Estas galletas son geniales, y es un detalle encantador para las profesoras. Qué ricas!!
    Un besito

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  15. Además de tener una pinta increíble son muy originales!

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  16. Hola, acabo de conocer tu blog y la verdad es que las maestras estarán deseando que les toquen tus niños, aunque sólo sea por un fin de curso tan especial. Con tu permiso, voy a curiosear por tu blog, pero con este recibimiento, para mí que me quedo. Un besote.

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  17. que deliciosas se ven!! tienen un bonito aspecto seguro q están muy ricas!!

    besoo

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  18. Seguro que quedaron encantadas Myriam, es un regalo original, personal y además delicioso. abaesos y feliz domingo¡¡¡

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  19. Qué ganas de probar a hacerlas, seguro que con tus explicaciones triunfamos!!! jijijiji
    Muchos besos!

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  20. Estoy segura de que fué un regalo con muchísimo éxito..estas galletas son preciosas y encima estan buenísimas!!!.
    Besitos.

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  21. Me encantan.............nunca las hice..............tengo que hacerlas..................un bico

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  22. Seguro que en el cole, disfrutaron de lo,lindo con estas galletas.
    Feliz domingo

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  23. Diosssss, que cosa más buena, no se si eres mejor con lo dulce o con lo salado, me encanta todo, besotes.
    Ettore

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  24. Pues yo me las llevaba todas, jaja, que ricas!

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  25. Me encanta el aspecto, y me imagino lo buenas que tienen que estar. Me apunto la receta. Un besazo!!

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  26. Me han encantado estas galletas, qué buenas y delicicosas!!! gracias, Myriam

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  27. Te han quedado divinisimaaaaaaaaas y doy fe que estan de rexupete yo tambien las hago y no duran nada..
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  28. Seguro que las profes han flipado con las galletas, ha sido un bonito detalle por tu parte...que suertudas!! Tienen una pinta estupenda y ese craquelado del azucar en blanco contrasta a la perfeccion con el negro de las galletas ainsss se me esta haciendo la boca agua! ! Por cierto como se corra la voz el curso que viene te tocara hacer mas galletas jijiji
    Un besete
    Mila

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  29. Espectaculares, siento el aroma desde aqui, ya me las como...... besos mil

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  30. Quedan estupendas, Myriam! Me guardo la receta, a ver si me quedan tan bién como a ti!! Petons

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  31. mmmm, me muero que pinta!!!!
    mil millones de gracias, una tarde de otoño con un chocolate caliente!!!! que maravilla, muchas gracias

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  32. Yo también las tengo, que lo sepas...jajaja, y M'ENCANTAN. Un beso.

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  33. huy!!!! yo no habia visto estas galletas!! que ricas y que bonitas quedan!! Todo un detallazo para las profes, si es que mi chiquitina vale un potosí!!!! un besazo

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Me encanta leeros!! Gracias.

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