ENDIVIAS CON QUESO AZUL Y NUECES

Viernes, lereleleeeee!! Ayyy que ganitas tenía de ver el final de esta semanita donde me han pasado un montón de cosas, algunas mejores que otras pero hoy todo se ve con otros ojos, los ojos del finde jajajajajaja.

A mí las endivias nunca me han gustado demasiado ( empezamos bien ehhh)  pero quería darle otra oportunidad cocinando algo con ellas y ponerle algún ingrediente que me gustara mucho, así  que hice ésta receta, también porque a mi marío le encantan y para darle un gustito, culinariamente hablando claro jajajaja.

El resultado fué el mismo, siguen sin gustarme demasiado las endivias, que se le va a hacer. Pero eso sí yo rebañé el plato y dejé las endivias, mi marío  se las comió enteritas.  Según él estaban buenísimas y por eso las comparto con vosotros. Así que si sois de los que si les gustan os animo a que la probéis de ésta manera.

Os explico lo que necesitamos.

Ingredientes para 4 personas:

4 lonchas de pan de molde sin corteza.

100 ml. de vino blanco.

8 lonchas de jamón serrano.

4 endivias.

125 grs. de queso azul.

2 huevos.

250 ml. de nata liquida para cocinar.

100 grs. de mozzarella.

Nueces. 

Sal y pimienta.

Mantequilla para engrasar el molde.

Preparación:

Engrasar los moldes con mantequilla y cubrirlos con las rebanadas de pan de molde. Repartir el vino blanco encima  y poner el queso azul encima desmenuzado.

Corta las endibias por la mitad y forrarlas con las lonchas de jamón, dejar una parte de las endivias sin liar. Sujetar con un palillo de dientes y colocarlas en los moldes.

Batir los huevos con la nata líquida, salpimienta y repartirlo en los moldes. Poner la mozarrella rallada encima y las nueces.

Con el horno precalentado a 180 grados hornea unos 40 minutos. Servir caliente.

Espero que os animéis a cocinar estas endivias y me contéis que tal os  a parecido, yo con vuestro permiso la siguiente vez que las cocine, le pondré puerros en vez endivias ummmm.

Quiero dedicar ésta receta a un blogero que esta semanita me ha dado mimitos ya que he estado algo pachucha, nada grave pero lo suficiente para que él estuviera pendiente de como estaba y hacerme reír y eso se agradece, él sabe quien es. Verdad so guarrete??

Ahora él  dirá eso de: Será joia la tía, si  no me gusta el queso azul, no puedo con él....
Y yo le diré: ahhhh, si no quieres sopa toma dos tazas jajajajajajaja.
En serio,  muchas gracias por toooodo, eres genial. Encima del arte que tienes y lo bien que cocinas, y ya está que luego te lo vas a creer y cualquiera te aguanta. Besoteeeeees!!!


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