BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y BAILEYS

Y ahora que os digo yo de este bizcocho?? Si es que no me salen las palabras, ufffffffffffff.

Encontré esta receta navegando un día por internet, buscaba un bizcocho que al verlo dijera , eeeeeeste es el bizcocho que quiero hacer, y claro tenía que ser de chocolate.

Y bueno nada más verlo en el blog de Vicky Cakeamor lo tuve claro, esto lo hago yo fijo, y bueno pues lo hice.

Ufffffffffffff ufffffffffff y ufffffffffffffff, simplemente me enamoró,  antes de sacarlo del horno el olor ya era impresionante y luego al probarlo ya ni os cuento. Una textura y sabor buenísimos.

En casa cuando lo probaron todos me dijeron lo mismo, que era el bizcocho más bueno que había hecho hasta ahora,  y no es porque no hubiera hecho ninguno más ehh, no seáis crueles conmigo.

Simplemente porque es EL BIZCOCHO, y ya está.

Seguí la receta tal y cómo Vicky la tenía en el blog, quería que me saliera igual y ya la crema de baileys remata el bizcocho, ainsss si es que os lo estoy contando y me relamo jajajajajajaja. Lo mío y el chocolate  ya sabéis...

Venga os explico la receta, tomar nota porque ésta  la tenéis que hacer si o si.

Ingredientes para el bizcocho:

400 grs. de azúcar.
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
330 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
4 huevos.
80 grs. de cacao amargo o del que tengáis.
140 grs. de agua caliente.
180 ml. de nata líquida.
2 cucharadas soperas de zumo de limón.
380 grs. de harina de reposteria.
1 cucharada de postre de bicarbonato.
1 pizca de sal.

Preparación:

Encenderemos el horno a 180 grados que vaya cogiendo calorcito.

Engrasaremos el molde que vayamos a elegir y reservamos.

Ahora en un bol batiremos la mantequilla y el azúcar y pondremos los huevos 1 a 1 y batiremos. Poner la vainilla e incorporar bien todo.

Mezclaremos en otro bol el agua caliente con el cacao y lo pondremos en la mezcla de antes e incorporaremos bien los ingredientes.

Pondremos la  nata y el limón juntos y batiremos, se os cortará pero da igual así es cómo lo tenéis que hacer, confiar en mí y a cortar la nata. Lo mezclaremos con lo que ya teníamos antes todo juntito.

Tamizaremos la harina junto con el bicarbonato y la sal  y lo pondremos en la mezcla anterior en varias veces.

Poner en un molde, yo lo puse cuadrado de esos de cristal no diré marcas porque no me pagan por ello, pero empieza por P y acaba por X, cual es? jajajajajaja

Le puse papel vegetal para luego desmoldarlo bien.

Hornearemos unos 40 minutos a 180 grados, os aviso que durante ese tiempo estaréis imnotizados por el olor que saldrá del horno, ahhhh es lo que tiene este bizcocho....

Y bueno ya tendréis el bizcocho hecho ahora dejarlo enfriar y vamos a hacer la salsa de baileys mientras, la espera se hará más llevadera.

Ingredientes para la salsa de baileys y choco blanco:

100 grs. de chocolate blanco.

110 ml. de nata de montar.

1 cucharada sopera de miel.

25 grs. de mantequilla.

25 ml. de baileys.

Derretiremos el chocolate, yo lo suelo hacer en el microondas pero siempre a intervalos de 20 segundos  y a temperatura baja, porque el chocolate se quema enseguida y más el blanco.

Herviremos la nata con la miel en un cazo y la volcaremos en el chocolate derretido removiendo para integrarlo todo bien.

Agregar la mantequilla a trocitos y mezclar hasta que se deshaga.

Dejaremos enfriar unos 10 minutos y pondremos el baileys, removiendo bien para que todo quede bien ligado.

Para que tome la consistencia de crema dejaremos reposar en la nevera unas 2 horas.

Y bueno ya tenéis la receta completa de este deliciosisisisimo bizcocho de chocolate con crema de chocolate blanco y baileys.

A que os han entrado ganas de probarlo?? pues chupando la pantalla sólo conseguiréis hacer una guarrada, así que mirar si os falta algún ingrediente y a comprarlo que os da tiempo, y mañana Sábado os ponéis a ello.

Buen finde y ser felices!!!

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