CUCHARITAS DE MASA BRISA Y SALMON Y MIEL

Cuantas veces nos han dicho de pequeños eso de: A comérselo todo, no dejéis nada en el plato!! jijijiji. A mí unas cuantas y más cuando me ponían algo en el plato que no me gustaba grrrrr.
Pues mirar que os traigo hoy, unas cucharitas comestibles, hechas con pasta brisa, y con ellas no dejaremos ni las migas en el plato.

Yo las hice estas Navidades y las acompañé con salmón ahumado, tomate, miel y media nuez.

Esta receta la hacía mi padre y la primera vez que me dijo que la probara no estaba muy convencida pero luego la mezcla de sabores me encantó. 
Este post se lo dedico a él, esté donde esté seguro que suelta esa media sonrisilla que tenía y que tanto hecho de menos.
Él lo hacía en una bandeja y yo quería hacerla algo más fino y el resultado a sido éste.

Ingredientes:

Una placa de pasta brisa.

Salmón ahumado.

Tomates rojos y duros.

Miel.

Nueces peladas.

Preparación:

Lo primero que haremos será coger las cucharitas de cerámica y le untaremos un poco de aceite, las forraremos  con pasta brisa, podemos hacer una plantilla antes con papel luego la ponemos encima de la pasta brisa e iremos recortando, y así ya tendremos la forma de la cucharilla lista.


Pincharemos la pasta brisa y meteremos en el horno precalentado a 180 grados hasta que esté bien doradito.
Sacaremos y dejaremos enfriar en la cucharitas de cerámica.






Mientras cogeremos los tomates rojos, los pelamos y picaremos en trocitos muy pequeñitos.

Cuando las cucharitas de pasta brisa estén frías las desmoldaremos con mucho cuidado, y pondremos un poco de tomate, salmón
ahumado y un hilo de miel encima. Decoraremos con media nuez.




Ya está el aperitivo preparado para servir y degustar.

La masa brisa suele reblandecerse un poco pues el tomate suelta su jugo, así que aconsejamos hacer con antelación las cucharitas y guardar en un bote hermético, duran un par de días perfectamente así.

Y después todo irá más rápido, sobre todo no dejar las cucharitas preparadas con el relleno encima porque como he dicho se
reblandecerán.

El triunfo con este aperitivo está asegurado y no dejaremos nada en el plato jijiji.