PATÉ DE HIGADO DE POLLO AL VINO DE OPORTO.

Nunca había probado de hacer paté y tenía muchas ganas, así que rebusqué entre mis libros y revistas de cocina y encontré este tan sencillo pero que me gustó porque se le pone vino de oporto y a mí este vino me gusta mucho para cocinar, así que me puse manos a la obra y el resultado fue un paté muy bueno que repetiré más veces.

Os explico la receta y a ver que os parece.

Ingredientes:

1/2 kgs de hígados de pollo.

1 pechuga de pollo.

1 loncha de panceta.

1 cebolla.

Aceite de oliva.

1 copita de vino de oporto.

1 ramita de romero.

Preparación:

Pelaremos y picaremos la cebolla y con un poquito de aceite la pocharemos bien. Ahora pondremos la panceta picada la rehogaremos unos minutos y agregaremos los hígados y  la pechuga que abremos limpiado de grasa y venitas y troceado.

Pondremos también un poco de romero y proseguiremos la cocción unos 20 minutos, tiene que estar todo bien hecho.

Ahora cogeremos el vaso de la batidora, lo pondremos todo dentro y salpimentaremos. Echaremos el vino y le daremos caña a la turmi hasta que nos quede una pasta fina.

Lo pondremos en un molde rectangular o varios individuales y dejaremos en la nevera mínimo 24 horas.

Y ya está listo este sencillo paté.

Lo ideal sería servirlo con tostaditas o también con manzana a gajos salteadas un poco en la sartén con mantequilla, pero a mí se me olvidó hacer las fotos con las tostadas y las puse así de soso y luego me dí cuenta pero me dio pereza volver a hacer la foto y así se han quedado jijiji. 

No seáis muy críticos que sé que lo podía haber hecho mejor, venga la próxima vez si me descuido no seré perezosa.