CALZONE DE JAMÓN CON MOZZARELLA Y PARMESANO.

Cómo me gustan estas recetitas, ideales para el finde semana donde
tenemos un poco más de tiempo para cocinar lo que entre semana no podemos pues andamos liados en mil cosas.

Hoy os dejo unos calzone de jamón con mozzarella y parmesano, no son nada complicados y es ideal para una cena informal con amigos o simplemente para darte un capricho sin otro motivo que porque nos lo merecemos y ya esta.

Esta receta la he sacado de una revista de recetas que me compré de la que pienso hacerlas casi todas, ya os iré contando.

Venga os pongo ingredientes y como hacer estos calzones.

Ingredientes para la masa, 4 calzones:

450 grs. de harina.

20 grs. de levadura fresca.

4 cucharadas de aceite de oliva.

1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes para el relleno:

150 grs. de mozzarella.

100 grs. de queso rallado parmesano.

50 grs. de jamón curado.

50 grs. de jamón cocido.

50 grs. de salchichón.

1 huevo.

Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Empezaremos haciendo la masa, para eso tendremos que deshacer la levadura  en 200 ml. de agua templada.

Lo pondremos en un bol grande junto con la harina, la sal y el aceite, amasaremos bien hasta que se despegue de las paredes del cuenco. cubrirlo con un paño y dejar fermentar más o menos 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Para hacer el relleno tendremos que trocear la mozzarrella y juntarlo con el queso parmesano rallado.

Añadiremos los dos tipos de jamón y el salchichón cortados en daditos. Pondremos el huevo batido, salpimentamos y removemos todo bien para que se incorporen bien todos los ingredientes.

Ya tendremos el relleno terminado, reservaremos.

Dividiremos la masa ya levada en cuatro partes y estiraremos con la ayuda de un rodillo dándoles forma de disco, a mí me salieron una especie de rombo, sisi soy así de rara jijiji, y le dí forma redonda con ayuda de un cuchillo y solucionado.

Repartir el relleno en los cuatro discos y doblarlos, humedecer los bordes con un poco de agua antes de sellarlos presionando con las púas de un tenedor.

Pincelar los calzone con un poco de aceite y horneamos con el horno precalentado a 220 grados unos 25 minutos, servir calientes.

Y bueno aquí tenéis estos calzones que están buenísimos. Os animáis a probarlos?? Ya me contaréis.