TIRAMISU DE FRAMBUESAS Y MORAS.

Tiramisú de frambuesas ummmm!!! 

El toque ácido que le da las frambuesas me encanta y como el queso mascarpone para los postres es uno de mis preferidos sobra deciros que me encantó preparar y comer este tiramisú.


La preparación no se diferencia casi nada del tiramisú normal, paso a explicároslo.

Ingredientes para 6 personas:

8 bizcochos.

2 yogures naturales.

100 grs. de mascarpone.

100 grs. de frambuesas.

100 grs. de moras.

2 huevos.

1/2 vaso de café.

Orujo o licor muy seco.

Cacao en polvo. 

Azúcar.

Preparación:

Pondremos en el medio vaso de café un chorrito de orujo y con ello bañaremos los bizcochos que habremos puesto en una fuente.

Dejaremos que empapen bien y cubriremos con ellos los aros individuales de repostería, yo en este caso puse cuadrados.

Poner las moras y las frambuesas encima.

Separamos las claras de los huevos y las montaremos a punto de nieve. Reservaremos.

Ahora en otro bol batiremos las yemas de los huevos con 2 o 3 cucharadas de azúcar hasta que estén cremosas, si queremos podemos poner otro chorrito de orujo.

Añadiremos el queso mascarpone y los yogures. Remover bien hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Ahora incorporamos las claras a punto de nieve que teníamos reservadas suavemente.

Esta crema la verteremos sobre los moldes que tenemos forrados con los bizcochos y las frutas.

Dejaremos reposar unas 2-3 horas en la nevera y servir con cacao espolvoreado por encima.

También se puede hacer en una bandeja grande y hacerlo en plan familiar, pero así queda más bonito al servirlo.