PASTEL DE PAN DE MOLDE

Que llega el findeeeeeee!!! Y os dejo recetita ideal para hacer estos días. 

Este pastel de pan de molde lo suelo hacer bastante en casa porque es muy facilito  y suele gustar a casi todo el mundo. Yo lo encuentro ideal para una cena, que te vienen amigos a cenar y no queréis complicaros mucho pues a hacer el pastel de pan de molde de la Myriam  y quedaréis genial.

El relleno lo voy cambiando pero os voy a poner el que más nos gusta que es el resultado de ir probando en distintas ocasiones hasta llegar a este.

Vosotros leer la receta y cambiar lo que no os guste por otra cosa, cómo casi todas las recetas hacerla vuestra y a disfrutar de este entrante.

Ingredientes:

3 lonchas de pan de molde sin corteza.

1 lata de pimientos del piquillo.

1 lata de atún en  aceite de oliva.

Una cucharadita de mostaza.

Piña en almíbar.

Olivas.

Una cucharadita de mahonesa.

Salmón ahumado.

Preparación:

Cómo veis yo os lo presento en versión mini, pero lo podéis hacer alargado, yo lo he hecho así muchas veces, sólo tenéis que poner varias capas de base y luego seguir igual para arriba y bueno tener en cuenta las cantidades del relleno y doblarlas o tripicarlas.

Empezaremos haciendo el relleno, en el vaso de la batidora poner los pimientos del piquillo a trocitos, el atún bien escurrido, la mostaza y la cucharadita de mahonesa. Batir bien y os quedará una pasta algo ligera, si veis que necesita algo más de mahonesa le ponéis.

Dividiremos la mezcla en dos partes y en una pondremos olivas bien picaditas  y en otra la piña.

Ahora vamos a montar el pastel, empezaremos con una base de pan de molde, poner la mezcla de olivas  y extender bien. 

Otra capa de pan de molde y ahora pondremos la mezcla con la piña en almíbar  y terminaremos con otra capa de pan de molde.

Ahora le pondremos un poco de salmón ahumado por encima y decoramos con unas olivas partidas por la mitad, también se puede forrar todo de mahonesa eso va al gusto, a mí con tanta mahonesa se me hace muy pesado pero alguna vez lo he hecho porque a los invitados le gustaba así, también podéis poner huevo duro para decorar, espárragos... eso a vuestro gusto.

Dejar en la nevera hasta consumirlo y listo el pastel de pan de molde.