BOLLO PREÑAO

Bollo preñao!!  Que ganitas tenía de hacer esta receta, pan y chorizo ummmmm.
Conozco a pocas personas que no le gusta el chorizo, a nosotros en casa nos encanta!!.

La receta es bien sencilla de hacer y para  los que tenemos niños es ideal para una merienda. No sabemos si os parecerá mucho para ellos pero es que mis niños son de buen comer, a quien habrán salido??  jijiji.
Lo único que os aconsejo para esta receta es que elijáis un chorizo de buena calidad, os aseguro que el resultado se nota y mucho.

Empiezo a explicaros la receta.

Ingredientes para 4 bollos:

 

250 grs. de harina de fuerza.

15 grs. de levadura fresca.

125 ml. de agua.

5 grs. de azúcar.

10 grs. de sal.

 

Preparación:

En panificadora, disolvemos la levadura en el agua y lo ponemos en la cubeta, ahora introducimos los ingredientes secos y daremos a la opción de amasado (15 m.)
Amasado a mano, disolvemos la levadura en el agua.
En un bol pondremos la harina con el azúcar y la sal, haremos un hueco en medio y pondremos el agua con la levadura, integraremos bien todos los ingredientes y luego lo pondremos en la mesa de trabajo un poco enharinada y empezaremos a amasar 15 minutos también.

Cuando tengamos la masa terminada, ya sea a mano o en la panificadora, formaremos una bola que liaremos con papel film y dejaremos reposar 1 hora, donde duplicará su volumen.



Dividiremos la masa en 4 partes y extenderemos con el rodillo formando un rectángulo donde pondremos el chorizo al que habremos pinchado varias veces, yo le quité la piel pero eso es a gustos.




Lo liaremos con la masa formando panecillos alargados.
Espolvoreamos con harina y dejamos en la bandeja del horno 60 minutos tapado con un paño hasta doblar su volumen.



Precalentamos el horno a 250 grados y lo metemos unos 5 minutos, luego bajamos a 210 grados y dejamos hornear unos 25 minutos más. Estos tiempos son orientativos y dependerá mucho del horno que tengáis, lo mejor es ir vigilándolo.

Esperamos que os guste la receta tanto como a nosotros!!!